罗氏沼虾对饲料蛋白质、氨基酸利用及理想氨基酸模式研究

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1、魏凯罗氏沼虾对饲料蛋白质、氨基酸利用及理想氨基酸模式研究罗氏沼虾对饲料蛋白质、氨基酸利用及理想氨基酸模式研究研究生：魏凯导师：孙龙生副教授(扬州大学动物科学与技术学院，扬州225009)中文摘要本研究以罗氏沼虾为试验动物，通过对罗氏沼虾生长指标、血清生化指标、肝胰腺酶活力、肌肉和全虾氨基酸组成、血清游离氨基酸含量、以及虾体氮的沉积与氨基酸利用等指标的分析测定，比较饲料不同蛋白质、不同赖氨酸水平对罗氏沼虾生长的影响，探讨罗氏沼虾对微囊或晶体氨基酸吸收动态变化规律，研究并提出罗氏沼虾饲料理想氨基酸模式，为进一步

2、丰富罗氏沼虾氨基酸营养理论，揭示罗氏沼虾氨基酸利用规律，科学指导罗氏沼虾配合饲料生产提供依据。具体如下：试验一、分I期和II期。I期试验：配制四组不同蛋白质水平饲料(I．41．4％，II．38．5％，IⅡ．37．5％，IV．36％)，投喂体长为2．66士0．02cm、体重为0．734-0。01g的罗氏沼虾70d，研究饲料中不同蛋白质水平对罗氏沼虾生长和血液生化指标的影响。结果显示：(1)不同蛋白质水平饲料对罗氏沼虾增重、增重率、瞬时增重率、蛋白质效率和饲料系数没有显著影响(胗O．05)。(2)不同蛋白质水平

3、饲料对罗氏沼虾全虾粗脂肪有显著影响(氏0．05)。其中I、II、III组差异不显著，都显著低于IV组。(3)不同蛋白质水平饲料对罗氏沼虾血清各生化指标无显著影响(p0．05)。研究表明：饲料蛋白质水平在36％～41．4％范围内，罗氏沼虾生长性能没有明显差异。需要在本研究的基础上扩大蛋白质梯度范围，进一步研究罗氏沼虾饲料适宜蛋白质水平。II期试验：配制四组不同蛋白质水平(I．36％，II．34％，Iti．32％，Ⅳ．30％)的饲料，投喂体长为3．96±0．02cm、体重为1．3l±0．0lg的罗氏沼虾50d，

4、研究饲料不同蛋白质水平对罗氏沼虾生长和肝胰腺消化酶活力的影响。结果显示：(1)II组增重最高，I、II、III组无显著差异(P>O．05)，且都显著高于Ⅳ组(尸<0．05)；II组饲料系数最低，I、II、III组无显著差异(JP>O．05)，且都显著低于Ⅳ组(P<0．05)；III组PER最高，II、III、Ⅳ组无显著差异(尸>0．05)，且都显著高于I组(尸0．05

5、)。(3)各组虾肝胰腺总蛋白质浓度，淀粉酶、脂肪酶和胃蛋白酶活力均无显著差异(尸>0．05)，但随着蛋白质水平的降低，胃蛋白酶和胰蛋白酶活力呈现先上升后下降的趋势，I、II、Ⅳ组胰蛋白酶活力无显著差异(尸>O．05)，且都显著低于IⅡ组(尸<0．05)。研究表明：罗氏沼虾幼虾饲料的适宜蛋白质水平为32％34％。试验二、配制5组等氮(粗蛋白质含量，30％)，等脂(粗脂肪含量，8．3％)饲料。在基础饲料的基础上分别添加0(对照组，I)、0．44％微囊赖氨酸(II)、0．90％微囊赖氨酸扬州大学硕士学位论文(II

6、I)、1．33％微囊赖氨酸(IV)、0．67％晶体赖氨酸(V)，其中1．33％微囊赖氨酸的有效含量与0．67％晶体赖氨酸的有效含量相当，投喂体长为3．96±O．02em、体重为1．31±O．01g的罗氏沼虾50d，研究罗氏沼虾对晶体或微囊赖氨酸的利用效果，并确定罗氏沼虾对饲料中赖氨酸的需求量。结果显示：(1)各组结束体重、增重、增重率和瞬时增重率均存在显著差异。V组的结束体重、增重、增重率、瞬时增重率和PER均为最高，且饲料系数最低，II组其次。V组的增重率、瞬时增重率与II组、ⅡI组均无显著差异(胗0．0

7、5)，但显著高于I组、Ⅳ组(尸<0．05)，I组和Ⅳ组无显著差异(p0．05)。(2)各组全虾及肌肉的总水分、粗脂肪、粗蛋白质均无显著差异(胗O．05)。(3)I组虾肝胰腺总蛋白质浓度显著高于其它各组(P<0．05)，其它各组间无显著差异(p0．05)；各组淀粉酶活力无显著差异(胗0．05)；Ⅳ组脂肪酶活力显著高于其它各组(火0。05)，II组最低；II、III、Ⅳ、V组胃蛋白酶活力无显著差异(尸>0．05)，II、III、IV组显著高于I组(P<0．05)；II、III、Ⅳ、V组胰蛋白酶活力无显著差异(p

8、O．05)，且都显著高于I组(尸<0．05)。研究表明：罗氏沼虾能有效利用饲料中添加的晶体或微囊赖氨酸，罗氏沼虾低蛋白(30．60％)饲料中适宜的Lys水平为1．59％，占饲料蛋白质的5．20％。试验三、配制3组饲料(I、II、III)，II组饲料是在基础饲料(I组，对照组)的基础上添加3．08％晶体赖氨酸、1．17％晶体蛋氨酸、1．51％晶体苏氨酸，Ⅲ组饲料是在基础饲料的基础上添加6．16％微囊赖氨酸、2．34