新产品刺身礼盒包装策略研究

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1、新产品（刺身礼盒）包装策略研究本文是为W公司的新产品刺身礼盒进行的包装设计策略。包装不是好看或者上档次就可以的，而是要有明确的策略，或者说应该是整体产品营销策略的一个组成部分，是整体策略的视觉展示环节。一款好的包装,专业人士会在上面看出：产品策略、竞争策略、品牌策略。没有策略和思路的营销不叫营销,叫〃销售〃或〃推销〃。所以说包装是营销的武器,而不仅仅是一个产品的容器，我们需要从整体营销策略层面来考虑包装设计，重点是以下几个维度：维度一:产品类别和生命周期刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼（多数是海鱼、乌贼、虾、

2、章魚、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。因为刺身原料主要是海鱼，中国一般将〃刺身〃叫作〃生鱼片〃。刺身产品本身是舶来品，日本民族有着对生鱼片的疯狂热爱和消费习惯，中国沿海城市对此接受度较高，内陆较差。在大连，最盛行的刺身产品是在日餐厅，商超渠道也有现切的三文鱼片，其他场所较少。因此对于大众而言，有很多人对此比较陌生，尤其对于刺身礼盒更是如此，以前市面上没有刺身礼盒这一产品,因此，产品处于导入期。所以对产品的营销工作就重在消费者培育和引导。这样我们就必须通过产品的包装来:告诉消费者什

3、么是"刺身"礼盒，刺身产品是怎样加工制造的。所以我们要在包装上：1、在正面重要位置标注产品类别——日式刺身礼盒。2、要提高产品的感知质量。感知质量是企业持续性的竞争优势，产品的质感可以蔓延到其他所有品牌元素上，也可以转化为高价优势。内包装需要做足产品感知质量塑造的文章，突出卓越产品力：◊采用加拿大、俄罗斯等地深海野生原料，保证绿色无污染；◊加工过程不添加任何添加剂；◊加工、检测设备都源于日本；◊实行严格的微生物控制，采用漂烫、醋渍等杀菌工艺，保证完美品质；◊完全按照对日本出口产品的工艺和标准生产，让消费者在国内就可以吃到绝对正宗、安全

4、的日本刺身产品。3、科技的发展和生活节奏的加快，现代人进入读图时代，所以上述关于产品力的文字每条都要设计一个简明生动的图标，放在文字前面展示。4、因为处于导入期，很多消费者对产品不熟悉，所以要把正常放在内包装中的文字适度体现在外包装：在礼箱侧面有简明扼要文字介绍：深海野生原料，日式设备，IS022000、HACCP等品质标准，漂烫、醋渍等杀菌工艺。维度二:区隔竞争对手区隔和优于竞争对手是营销永恒的主题，对于刺身礼盒产品,由于市面上没有同类产品，所以其竞争对手主要一普通海鲜礼盒产品。必须通过包装来:展示出我们优于竞争者的地方，重点要突出

5、刺身产品的优点和特点。我们可以详细分析不同的海鲜产品在消费者心智头脑中的定位比如会有蒸、烤、炖、炸等多种做法的海鲜菜品，刺身是生食，相比较其他各种海鲜菜品而言，生食能为消费者提供的最大利益点是什么？是营养？还是〃香〃？我觉得都不是!而应该是〃鲜〃。其实国人吃海鲜首要的要求就是一个〃鲜〃字，如果抓住了〃鲜〃”就等于抓住了绝大部分消费者。所以，要在包装上，突出产品的品类利益点，抢占消费者心智资源：1、正面显著位置标示产品口号“鲜之极致是生食”（待定），其实这是产品卖点，也是消费者利益点，更是在消费者的心智中对刺身进行定位——最鲜的海产食品

6、是生食；2、大家接触刺身主要在日餐厅，日餐厅相对于普通餐厅而言定位更高端，所以刺身消费也是一种更高端，更奢侈的消费。也只有把刺身礼盒相对于普通海鲜礼盒的高贵感营造出来，包装设计才算成功。所以：在上面口号旁标注“奢华海鲜唯刺身”（待定），通过包装色彩、材质、式样等营造更加奢华高贵的感觉。维度三：产品营销和推广包装是产品的第一媒体,虽然不会说话，但要把她做成出平面广告,甚至促销员的拉动销售的效果，包装要能产生销售力：1.凸显货架陈列展示效果，吸引消费者的光，让他产生关注;2.通过包装激发消费者的欲望:物质层面欲望食欲,精神层面欲望一面子，

7、自我实现的欲望，甚至刺激本来没想买的人最后也产生购买行为。所以:1、包装正面最好位置要以醒目、逼真、诱人的刺身产品图片来吸引消费者注意。产品图片不是公司速冻产品的图片，而是日餐厅那种摆好造型的刺身图片，活色生香，让人垂涎三尺。2、既然产品的品类原型是日式料理，那在包装设计中就要深入挖掘和体现日餐饮食文化。图片要突出四个日餐的文化符号和两个日餐要点：1）、符号一：冰块，喻示新鲜。这是日餐厅中常用的保鲜手段,所谓“冰鲜”之说。2）、符号二：辣根和柠檬。这点是最重要的，巴甫洛夫的条件反射理论大家都知道，就像“望梅止渴”故事一样，想到梅子，就

8、会条件反射生津止渴，同样，看到辣根也会条件反射使人想起吃刺身时,从口腔直通头顶的辛辣刺激，勾起人对刺身的食欲。3）、符号三：三文鱼。生食鱼片在中国最普及的就是三文鱼，三文鱼是生食文化的符号。所以图片中必须要有三文鱼，还要