二棱大麦种质资源引进与评价的研究

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1、研究生学位论文的独创性声明本人声明：所呈交的学历硕士学位论文是我个人在导师指导下独立进行的研究工作及取得的研究结果；论文中的研究数据及结果是按学校Ⅸ关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》获得的，如果违反此规定，一切后果与法律责任均由本人承担。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究结果，也不包含其他人和自己本人已获得西北农林科技大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文的致谢中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名阁乖时间：．硼年IA妒钮导

2、师指导研究生学位论文的承诺碉一本人承诺：我的学历硕士研究生-!型盥所呈交的学历硕士学位论文是在我指导下独立开展研究工作及取得的研究结果，属于我现岗职务工作的结果，并严格按照学校《关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》而获得的研究结果。如果违反学校(<关于规范西北农林科技大学研究生学术道德的暂行规定》，我必须接受按学校有关规定的处罚处理并承担相应导师连带责任。导师签名：冲砂铍z吾、时间：)矽6年莎月卯日关于其他单位与人员对研究生学位论文使用授权的说明任何收存和保管本论文各种版本的单位和个人未经本论文作者的导师授权，不得有对本论文进行复制、修

3、改、发行、出租、改编等侵犯著作权的行为，否则，按违背《中华人民共和国著作权法》有关规定处理并追究法律责任。经本论文作者的导师同意，授权西北农林科技大学可向主管上级有关单位送交论文的纸质件和电子文档，允许论文被查阅和借阅，可以采用复印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文；否则，按违背《中华人民共和国著作权法》有关规定处理并追究法律责任。一·．7研究生签名：’烈碧b时间：，虏彩r年6月乎衫日导师签名：1物冰时间：励年6月凇日第一章文献综述大麦(barley)系禾本科大麦属的一年生或多年生草本植物，约有30个种，有栽培价值的只有普通大麦饵．valgar

4、e，L．)一个种，下分为多棱、二棱、中间型大麦三个亚种。按籽粒上稃的有无，又可分为皮大麦和裸大麦两类，裸大麦俗称元麦、米麦或青稞等。大麦用途广泛，既可作粮食、饲料，又是工业和制造啤酒的重要原料。大麦的染色体数有二倍体(2n=14)、四倍体(2n=28)和六倍体(2n---42)等，普通大麦种中所属的五个亚种均为二倍体【”。大麦是世界上最古老的农作物之一，也是种植区域最宽广、垂直分布最高的谷类粮食作物，除南极洲以外，从南纬42。～北纬70。的广阔地带，从我国长江口海拔接近零米的海滩围垦地到喜马拉雅山坡海拔4750米高原地区都有种植。其播种面积和产量仅次

5、于小麦、玉米和水稻，居禾谷类作物的第四位。大麦因抗旱和抗盐、碱能力比其它禾谷类作物突出，适应性广，再加上兼具食用、饲用、酿造以及医药等多种用途，成为世界性的重要作物之一【4】。1．1大麦的经济价值大麦是一种经济价值很高的禾谷类作物，其籽粒的用途有食用、饲用、食品工业用等。在食品工业中，大麦的主要用途是制成麦芽，经糖化后酿造啤酒；而大麦作为优良的饲料作物，其饲用价值不亚于玉米。全球现种植大麦6100多万hm2，总产为1．7亿万吨，面积和总产仅次于小麦、水稻、玉米，为第四大谷物。许多发达国家对大麦生产特别重视，与其发展啤酒工业和畜牧业，提高人民生活质量相

6、适应。大麦在耕作栽培中具有重要地位。具体表现在：一、大麦生长期相对较短，在复种指数高的地区，为达到全年高产，各作物均要求早熟，以利于品种的搭配和劳动力的调剂。例如棉麦套作或麦棉套作耕作制度中，种大麦虽比种小麦产量少150-225kg／hm2，但因大麦早熟，有利于棉花充分生长，可多收棉花60—75kg／hm2，经济上仍合算。因此，种棉大区往往大麦面积也相对较大；稻麦两熟制中，利用大麦早熟，水稻可多收1500kg／hm2。特别是近年来，晚熟中粳稻、晚粳稻种植面积不断扩大，以迟播早熟的大麦作为搭配品种更成了广大农民朋友的首选。二、许多大麦品种还具有较强的耐

7、瘠、抗旱、抗寒和耐盐碱能力，能够适应各种逆境生长。云贵高原有些地区大麦生长期间降水量不足200mm，大麦耐旱品种仍能正常生长；甘肃甘南州的肚里黄品种，在年均温．1℃的青海省浩门农场种植，产量仍高达6870kg／hra2；沿海城市新开垦的土地，盐碱重，许多粮食作物在苗期就枯黄死掉，大麦却依然透出勃勃生机。所有这些都决定了大麦在耕作栽培中的特殊地位与作用团。2二棱大麦种质资源引进与评价研究大麦具有良好的食用和加工价值。根据大麦在营养上的特点，发达国家用大麦制作珍珠米、麦片面包、糖浆、大麦咖啡等饮料和婴儿营养品等多种食品，且市场需求量较大。用大麦制成的大麦

8、米和珍珠米，特别是蛋白质和含油百分率高的大麦米，每lOOg珍珠米中含125．200mg总磷，其中40％--6