DB32∕T 2169.3-2012 食用农产品备案基地生产管理规范 水产品

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1、ICS65.020.01B11备案号：36370-2013DB32江苏省地方标准DB32/T2169.3-2012食用农产品备案基地生产管理规范水产品TheProductionManagementPracticeofTheEdibleAgricultureProductsRecordedFarm-AquaticProduct2012-12-10发布2012-12-30实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2169.3-2012前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和

2、编写》规定编制。DB/T2169《食用农产品备案基地生产管理规范》为系列标准：1.食用农产品备案基地生产管理规范基本要求2.食用农产品备案基地生产管理规范蔬菜3.食用农产品备案基地生产管理规范水产品4.食用农产品备案基地生产管理规范畜禽产品5.食用农产品备案基地生产管理规范蜂产品6.食用农产品备案基地生产管理规范米制品7.食用农产品备案基地生产管理规范紫菜8.食用农产品备案基地生产管理规范茶叶9.食用农产品备案基地生产管理规范水果制品10.食用农产品备案基地生产管理规范乳制品本部分为DB/T2169的

3、第三部分，本部分应与第1部分结合使用。本标准由江苏出入境检验检疫局提出并起草。本部分起草单位：中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、盐城出入境检验检疫局、连云港出入境检验检疫局、扬州出入境检验检疫局、南通出入境检验检疫局、泰州出入境检验检疫局、徐州出入境检验检疫局。本标准主要起草人：秦志军、袁芳、吴萍兰、蔡宝亮、乔华林、陈秀开、曾诚、施东华、唐伟。DB32/T2169.3-2012食用农产品备案基地生产管理规范水产品1范围本规范规定了出口动物源性水产品备案基地组织管理、基地条件、布局及设施、养殖管理、质

4、量管理的要求。本规范适用于江苏省辖区内经检验检疫部门备案的供出口加工的动物源性水产品养殖场的生产管理。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB/T18407农产品安全质量无公害水产品产地环境要求GB/T20014.13良好农业规范第13部分水产养殖基础控制点与符合性规范NY5051无公害食品

5、淡水养殖用水水质NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量DB32/T2169.1食用农产品备案基地生产管理规范基本要求3术语和定义3.1苗种用于繁育、增养殖生产的水产动物的亲本、稚体、幼体、受精卵等。3.2养殖投入品养殖过程中所使用的苗种、饲料、饲料添加剂及其他化学剂及生物制剂，不包括渔用药物。3.3渔用药物用于预防、控制和治疗水产养殖对象的病害，促进养殖品种健康成长，增强机体抗病能力以及改善养殖水质质量的物质4组织管理4.

6、1组织机构和职责备案基地应设立相应的组织机构，明确组织内各部门的职责、权限和相互关系，建立相关制度，保证有效开展各项活动。4.2人力资源4.2.1质量监督员1DB32/T2169.3-2012备案基地应配备质量监督人员，负责药品保管及发放，并确保各项管理制度得到有效落实。质量监督人员应熟悉并遵守农业行政主管部门有关水生动物疫病和兽药管理规定，熟悉产品输入国家或地区相关药残控制法规和标准，并具有一定的养殖工作经验或者具有相关专业背景。4.2.2养殖技术员备案基地应配备养殖技术人员，负责养殖过程中疾病诊断

7、、处方开具、指导饲料及药物使用等。养殖技术人员的任职条件与质量监督人员相同。4.2.3操作人员操作人员应经过操作技能培训合格后方能上岗。4.3信息沟通4.3.1内部沟通a)备案基地应确保其质量监督员、养殖技术员、操作人员获得充分的、相关的信息和数据。b)操作规程、养殖投入品清单、渔用药物清单、禁用药物清单等应张贴在便于质量监督员、养殖技术员、操作人员观看、学习的区域。c)操作规程、养殖投入品清单、渔用药物清单、禁用药物清单等应张贴在便于质量监督员、养殖技术员、操作人员观看、学习的区域。4.3.2外部沟

8、通a)备案基地应在投放苗种后及时将苗种投放情况，包括投放种类、来源、数量、密度及预期产量等信息报告检验检疫部门。b)备案基地应将使用的饲料、养殖投入品及渔用药物等信息报检验检疫部门，未经备案的不得使用。各类养殖投入品及渔用药物使用或检测过程中发生异常情况的，应及时报告检验检疫部门和农业、渔业行政主管部门。c)发生重大疫情疫病时，备案基地应及时报告检验检疫部门及渔业行政主管部门。d)水产品原料检测不合格时，备案基地应及时向检验检疫部门报告并及时告知其客户。