先进食堂材料

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1、先进食堂材料 扬州边防检查站监护中队自组建以来，中队后勤保障工作组在站后勤处的指导和中队党支部的直接领导下，从严格贯彻落实部队各项伙食管理的规定和措施入手，精打细算，开源节流，进一步提高了后勤综合保障能力，极大改善了中队管兵的生活水平，保证部队圆满完成了以外轮执勤为中心的各项工作任务，多次受到上级机关和首长的表扬。有关情况汇报如下： 一、支部重视、制度健全。 伙食管理工作是关系到管兵的切身利益，关系到部队的高度稳定和战斗力的提高，关系到管兵对党的路线、方针、政策的正确理解和贯彻执行。它既是中队的一项基础工作，又是一项重要工作。中队组建之初，党支部就把伙食管理工作纳入支委会一项重要议事日

2、程，并明确专人管理伙食管理工作。建立中队经委会，副中队长过小亮任经委会主任，司务长、各班长担任成员。经委会每半个月活动一次，及时了解和反映官兵对伙食的意见，研究改善办法，审查食谱，监督经费开支，并定期检查帐目，防止铺张浪费和侵占官兵利益。如今，中队食5/5堂环境整洁明亮，规范统一。储藏室整齐划一，各事物设专柜存放，贴上标签，标明各类食物的名称及购买的日期与数量，厨房的炊具、餐具定人定点管理，官兵的餐具实行专人专柜存放，饭堂里桌凳摆放整齐，清洁有序。墙上悬挂着两表六簿制度专栏、民主生活栏等。对购买的蔬菜及副食品、调料等登记及时，有效地加强了伙食管理的制度建设。 二、提高炊事人员素质，努力改善中队

3、伙食。 同样的经费标准，同样的蔬菜品种，炊事人员手艺高低显示出的效果就会明显的不一样。为了充分合理调剂好伙食。中队在原有一名二级厨师的基础上，今年又选派一名炊事员到地方的酒店学习，与此同时，中队党支部“一班人”不仅从业务水平入手提高他们的素质。而且，在日常生活中把他们纳入严格的管理之中，培养较高的思想觉悟，牢固树立热爱本职工作的责任感和使命感，并对他们的生活给予关心，及时解决他们的实际困难。为调剂好伙食，炊事班人员在司务长的带领下，根据市场情况，及时调整相应的食谱，力争做到米面搭配，荤素搭配，自做面点，自腌小菜多种，以增加主副食品的花色品种，满足中队全体官兵的就餐需要。 为不断调动中队炊事员的

4、工作积极性和爱岗敬5/5业意识，中队规定，一周之内出现三次以上明显的饭菜质量问题，炊事员必须在军人大会上作检查，进行自我批评接受大家监督。中队还不断的要求战士向厨师提建议和要求，大家共同出主意改善伙食，这样既调动大家参与伙食管理的积极性，有效的监督了厨师履行职责的自觉性。 三、加强管理，堵塞漏洞。 管理是增收节支，减少漏洞，提高伙食质量的重要手段，为确保管理工作的落实，我们首先严格伙食费的开支范围。伙食费是部队官兵的基本生活费。专款专用，决不允许任何人巧立名目，侵占其利益。我们规定干部、士官休假或是亲属来队，不得到伙房购买实物，站机关工作组下到基层时与部队同餐，并按规定缴足伙食费。其次，大力开

5、展群众性的节粮活动。杜绝伙食管理中的“跑、冒、滴、漏”等浪费现象。再次，努力做好副食品中的采购工作，降低伙食开支，认真落实两人采购制度，及时掌握采购的时间和地点。避免了在市场采购的高峰时期买菜和节假日期间买菜，以减少疏通环节。为杜绝实物和发票、钱额不一的漏洞。我们坚持当天审查，当天报销，对不符合规定的票据一律不予报销，同时发挥经委会作用。按时公布伙食帐5/5目，确保用好有限的伙食费。 四、搞好饮食卫生，提高中队官兵防病治病水平。 在站后勤处的关心下，中队每季度对炊事人员进行一次健康检查，并且经常督促炊事人员搞好个人卫生，厨房按规定搞好个人卫生。并严把饭菜质量关，加强对伙食卫生的教育和检查，坚决

6、杜绝霉烂变质食品进入菜盘，切断病源，防止病从口入。与此同时，厨房严格按规定设置了熟食间，安装纱门纱窗，保持厨房、食堂内清洁，配置消毒防蝇和流水洗手、洗碗设备。炊事用具用好保持干净，放置有序食物的采购制作符合卫生要求，为防止传染疾病的发生，严格实行分餐制等，这一系列措施，有效地提高了官兵的防病治病水平。中队自组建以来，未发生一例传染病或者中毒事故。 五、利用现有条件，开展小种植、小养殖。 为改善中队的生活水平，我们充分利用现有条件，在菜地种植了萝卜、菠菜、大葱、青菜等常用蔬菜，中队的蔬菜部分已实行自给，为防止粮食浪费，我们自己动手在田头洒肥、施药、除草，保证麦子、稻子长势喜人，今年产水稻、麦子近

7、2000斤，极大提高了官兵的生活水平。 5/5扎实有效的伙食管理工作，为中队官兵创造了良好的生活环境，拴住了心，留住了人，有力地配合了部队的正规化建设。如今，中队人心齐，劲头足，各项工作蒸蒸日上，官兵们正以主人翁的意识和责任感，管理自己的伙食，建设自己的中队。 5/5