电子商务-项目策划书

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1、《咖啡，只为你飘香》项目策划书目录Ä前言-------------------------------------------2Ä一.市场环境分析--------------------------31.可行性分析2.目标客户分析Ø主要消费人群Ø消费心理Ø消费方式3.综合战略环境分析（SWOT）Ä二.产品介绍--------------------------------61.咖啡类别2.咖啡功能Ä三.经营模式--------------------------------8Ä四.业务管理------------

2、------------------9ERP管理系统Ä五.企业战略分析-------------------------101.市场战略2.产品战略3.战略目标Ä五.发展愿景--------------------------------11前言“如果还有一小时生命，我愿意用来换取一杯咖啡”-----葡萄牙作家萨拉马戈在《诗人雷伊斯逝世那年》中的这句话足够来诠释咖啡的魅力。咖啡作为一种外来文化，带有移民色彩，是培养人性的文化。适合了年轻学者容易吸收外来文化的特点，适合了这个社会文化多元化的发展趋势。咖啡文化来到中

3、国大陆可以说是移民再移民的文化，咖啡文化发源于非洲再传播到欧洲再到日本再到台湾，然后再是中国大陆。咖啡的历史，咖啡的种植，咖啡豆的研磨，到最后咖啡的冲泡，这些都是咖啡文化。如今，咖啡所特有的异国情调已经被越来越多的中国人所接受，且近些年发展得越来越迅猛。第一部分市场环境分析1.可行性分析咖啡文化现在正在以每年10%的增速，影响着中国大陆地区。近几年来，中国咖啡消费急剧升温，连年消费增长超过40%，已经成为拉动全球咖啡消费的重要“引擎”，引起世界关注。而对于中国大部分人来说咖啡还是一个比较陌生或者一种高档的消费品，

4、速溶三合一咖啡目前是普通民众的消费主流。然而，真正的咖啡，纯正的咖啡还是需要精心的调配才能感受得到。真正的喜欢咖啡的爱好者，或者西方人士，更加喜欢调配出来的咖啡，或者原味浓咖啡。只有那样才能真正体会到咖啡的无穷魅力。对于咖啡来说，中国是一块净土。但过不了多久，咖啡肯定就像当年的啤酒一样，席卷中国大陆，进入到每家每户。目前仅有生活工作在中国的外国人，部分知本成功人士，和咖啡爱好者才是咖啡的消费主体，因此中国的咖啡销售市场还是很庞大的。2.目标客户分析（1）主要消费人群——中青年人（以上班族，年轻白领和学生为主）根据

5、中国食品论坛网的数据显示：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中41～50岁占了24%，20～30岁占了18%。进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖啡的男性为55.1%，女性为44.9%。为此，我们对这些数据进行了分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其次咖啡的消费者是白领等一些有经济实力的人群，他们比较热衷喝咖啡。因为在就业工作压力下，只有咖啡

6、可以帮他们抵抗疲劳，另外，咖啡也逐渐发展为时尚生活的代名词，并且已成为许多人生活中不可或缺的饮料。（2）消费心理ª咖啡是品味的象征作为舶来饮品，咖啡不仅仅是一种饮料，更大程度上是一种品味的象征，通过引用咖啡，消费者可以体验到咖啡当中的人文精神以及其内在的文化ª咖啡的提神醒脑作用咖啡所含的咖啡因里，有刺激中枢神经或筋肉的作用，可以帮助人们抵抗疲劳，精神振奋。（3）消费方式u购买速溶咖啡:中国目前消费的咖啡约85%为速溶咖啡，主要是因为冲泡快捷，简单，便利。u现磨咖啡：目前消费较少，对咖啡要求高的少数人，会使用咖啡豆

7、，咖啡粉和咖啡机现磨，自己动手做调试咖啡u咖啡馆消费：主要是对咖啡要求高的人，或因工作需要在咖啡馆消费的人。大多集中在白领，外国人和在国外生活的人当中，目前消费较少。1.综合战略环境分析（SWOT分析法）优势（S）劣势（W）1.网上开店成本低，避免实体店的租费，装修费等2.没有传统商店的营业面积限制，风格多变销售方式多样3.没有时间限制，网店咖啡销售可以24小时对客户开放4.货源多样充足，购买方便，节省时间5.网络随处可见每天一杯咖啡对人体各方面的好处1.顾客无法真实地看到咖啡实体，如购买咖啡豆，不能真实辨别咖啡

8、豆的好坏2.咖啡的物流配送问题多，运输过程中容易导致咖啡的包装出现问题3.客源不稳定4.网络支付安全系统还不尽完善，存在一定的安全性问题5.与中国的茶文化有所冲击机会（O）威胁（T）1.我国的网民规模大，而且网上购物也成了一个流行趋势，网购的人越来越多2.随着人们生活水平的提高，对咖啡的需求量不断加大3.目前专卖咖啡的网店比较少，竞争对手不多4.消费者大多是学生和年轻上班