零文超 毕业论文开题报告

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1、广西工学院毕业论文开题报告课题名称油茶组织培养技术的研究系别生物与化学工程系专业生物工程班级生物071学号200700606028姓名零文超指导教师易弋赵东玲二〇一一年三月一日一、研究背景（一）油茶概论油茶(Camelliaoleifer)属山茶科山茶属，为常绿小乔木或灌木，因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。木材可做小型农具。油茶分布于闽、湘、赣、桂等18个省500多个县，总面积达4

2、00万，占我国木本油料栽培面积的80％以上，是我国南方主要的木本食用油料树种。油茶的主要产品是茶油，种子含油30％以上，茶油是2亿多人的主要食用油来源，是国际粮农组织重点推荐的健康型食用油之一，被誉为“东方橄榄油”。我国年产茶油约0．75亿，有“绿色油库”、“绿色金库”之美誉，油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等

3、的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等，茶壳还是一种良好的食用菌培养基。此外，茶油在工业上可被用于制取油酸及其酯类、生产肥皂和凡士林等，也可制成硬脂酸和甘油；在医药上，可用于制作针剂和调制各种药膏、药丸等；在化妆业上，通过精炼可制作成天然高级美容护肤系列化妆品茶籽榨油后的枯饼，可提取残油、茶皂素，发酵后可作高蛋白饲料，还能通过粉碎用来作生物杀虫剂和机床的抛光粉等。油茶全身都是宝，具有重要的经济利用价值和社会资源价值。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。此外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也由很高的应用价值。同时

4、，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。油茶主要分布于我国的长江流域及以南地区，占世界总量的90%以上，年产量约为20万吨，是种得天独厚的自然资源，尽管越南、缅甸、泰国、马来西亚及日本等国有少量分布，但均以生态林为主，如日本年产油量仅有50吨。但目前茶油精制加工不够深入，大部分茶油制品的价值潜力没有得以充分挖掘市场价格只有橄榄油的50-60%左右，是菜籽油的2-3倍。5我国地域广，地理和气候条件多样，适合多种油料作物生长，随着科学技术的发展，选用加工食用油的油料作物的范围越来越广，因而

5、国内食用油产品丰富多样，油料年产量约为4000-5000万吨，主要以油菜籽与大豆为主，两者约占80%，大豆绝大部分用作粮食，真正用来榨油不到一半。木本油料主要以油茶为主，但所占的比重很小，仅为生产总量的2%左右。从食用油生产和消费比较中，不难看出我国食用植物油供应严重不足，每年都需进口大量的植物油料。随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，消费量还在逐年上升，也从单纯地考虑数量提高为数量和质量双重提高。但国内草本油料作物播种面积增长变缓，呈萎缩趋势，将会进一步加大对世界食用植物油市场的依赖度。也就是说，茶油这种优质的食用油，在国内将具有很大的市场空间和市场竞争力。（二）植物组织

6、培养概论植物组织培养是指将植物的离体器官、组织、细胞以及去除细胞壁的原生质体，放在离体无菌、人工控制的环境条件下，在人工配制的培养基上，使其生长、分化并成长为完整植株的过程。自1902年德国植物生理学家Haberlandt最早提出植物细胞全能性的概念，到1958年Steward和Reinert用胡萝卜髓细胞培养成植株证实植物细胞全能性以来，植物组织培养得到了迅速发展，通过组培再生植株的植物种类和品种13益增多，其应用范围也越来越广泛，植物组织培养已成为当今世界新技术革命的一个重要组成部分和生物科学中的重要技术和手段之一，它在科学研究和生产上开辟了多个新领域，已在快繁、脱毒、育种、次

7、生代谢产物生产和种质资源保存等方面取得了巨大的经济效益、社会效益和生态效益_6。近年来随着基因工程、细胞工程研究的不断深入和提高，组织培养越来越显示其不可替代的作用。二、研究的目的与意义（一）学术意义本课题是基于所学专业基础知识的运用。运用已有的专业基础知识，在指导老师的帮助下，独立进行科学研究活动，分析实际问题，把知识转化为能力的实际训练。培养自己具有综合运用所学知识解决实际问题的能力，为将来作为专业人员写学术论文打下良好的基础。本论文从油茶的组织培养出发，分析不同