国内外主栽红干椒（干用辣椒）品种高产优质鉴选

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1、万方数据插图和附表清单表1不同品种红千椒单果鲜重、单株结果数、产量方差分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯11表2不同品种红千椒色价、干物质含量、Vc含量方差分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．13表3各品种隶属函数值及综合评价值D⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯15表4所试品种各生长特性指标隶属值⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯19表5不同红干椒品种开花特性⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯19表6不同红干椒品种产量、品质性状隶属值⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

2、⋯27图1不同红千椒品种果实单果鲜重⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯9图2不同红干椒品种结果数⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．10图3不同红干椒品种产量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．10图4不同红干椒品种果实千物质含量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．12图5不同红千椒品种果实Vc含量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯12图6不同红千椒品种色价⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．14图

3、7不同红干椒品种生长期株高的动态变化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．】6图8不同红干椒生长期茎粗的动态变化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．16图9不同红千椒生长期株幅的动态变化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯17图10不同红干椒品种真叶数的动态变化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯17图11不同红干椒品种单株叶面积的动态变化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯18图12不同红干椒品种坐果率⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一⋯⋯⋯⋯⋯．20图13不同

4、红干椒品种叶片内丙二醛含量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．20图14不同红千椒品种叶片内相对电导率⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯21图15不同红干椒品种叶片POD酶活性⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．21图16不同红干椒品种叶片SOD酶活性⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．22图17不同红千椒品种叶片内叶绿素含量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯22图18不同红干椒品种叶片内可溶性蛋白质含量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯23图19不同红干

5、椒品种果型分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯23图20不同红干椒品种单果鲜重⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．24图21不同红干椒品种单株果实数量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯25图22不同红干椒品种亩产量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯25图23不同红干椒品种Vc含量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯26图24不同红干椒品种红色素含量(色价)⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．26图25不同红干椒品种千

6、物质含量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．27万方数据内蒙古民族大学硕士学位论文1引言1．1红干椒产业发展动态“红干椒”是指以红果为产品的一类辣椒。辣椒(capsicumannuumL．)为茄科辣椒属一年生作物，原产于中南美洲热带地区，约在明代末年(17世纪40年代)传入我国，至今已有300多年的历史m’3】。辣椒是人们喜爱的蔬菜之一，因其独特的辣味及丰富的营养和保健作用(辣椒具有健胃、消食、镇痛、美容、减肥等作用)【4．5,6,7,8,9,10】，越来越受到消费者的青睐。辣椒的营

7、养价值很高，堪称“蔬菜之冠”，含有维持人体正常生理机能和增强人体抗性及活力的多种化学物质。每1009鲜辣椒中约含水939、蛋白质1．09、脂肪0．2g、碳水化合物4．09、胡萝t-素1．69、维生素CO．2g，还含有粗纤维、钙、磷、硫胺素、核黄素和尼克酸等，可产生热量10910。其中维生素C的含量在蔬菜中占首位⋯j。．辣椒红素含量是衡量干椒品质的重要的指标。至今大量合成的化学合成色素多为偶氮化合物，经人体代谢能变为有较强致癌作用的氮基化合物Il2I。目前，发达国家己相继放弃或以立法的形式禁止和限

8、制化学合成色素的使用ll31，而辣椒红色素是一种天然色素，它无毒、安全、着色力强，可以作为添加剂和抑菌防腐剂，对细菌、霉菌有较强的抑制作用f14】，在化妆品行业中，辣椒红素是理想的红色染料【15]：在畜牧业中№17】，由于辣椒红素着色力较强，可作为饲料添加剂，天然色素饲喂鸡，可使鸡皮、鸡蛋着色，从而“三黄鸡”的身价倍增。利用天然色素资源已成为引人注目的朝阳产业，辣椒红素市场具有巨大潜力。我国是世界上最大的辣椒种植国家，主要产区分布在山东、河北、河南、吉林和内蒙古，据统计，每年全国辣椒播种面积为2