《GB4578-1984--食品添加剂糖精钠》.pdf

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1、中华人民共和国国家标准UDC目1.招:目4.1食品添加剂Cn1578一P糖精钠FoodadditiveSaccharinsodium本标准适用于以苯二甲酸醉或甲苯为原料经化学合成制得的搪精钠，作为食品甜味剂。结构式:COQNN."2H,0SO,"分子式:C7H403NSNa-2H2O分一f-量:241.191技术要求1.1外观无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。1.2搪精钠质量规格应符合下列要求:指标名称指标含量(以「燥品计)，%>99.0于燥失重，%《15钻盐(以NH,计)，%《0.0025重金属(以Pb计)，%G0.001砷盐(以As计)，%<

2、0.00022检验方法鉴别:一}.，试剂和溶液2.1.1.1间苯二酚(HGB3374-60).国家标准局1984-07-18发布1985一04一O1实施GB4578-842.1.1.2硫酸(GB625-77)，2.1.1.3氢氧化钠(GB629-77):‘%溶液。2.1.1.4盐酸(GB622-77):10%溶液。2.1.2仪器和设备2.1.2.1一般实验室仪器。2.1.3操作步骤2.1.3.1取试样约20mg，加间苯二酚约40mB,混和后加硫酸10滴，用微火加热，至显深绿色，放冷，加水10ml与过量的氢氧化钠溶液，即成绿色有荧光的溶液。2.1.3.2取铂丝，用盐酸湿润后

3、，荫取试样，在无色火焰中燃烧，火焰即显鲜黄色。2.1.4熔点测定2.1.4.1仪器和设备按《中华人民共和国药典》1977年版熔点测定法规定。2.1.4.2取试样约0.38，加水51d溶解后，加稀盐酸Iml，即析出结晶，过滤，滤渣用水洗净，经105℃干燥后测定其熔点应为226-230'C.2.2枪精钠含f测定2.2.1试剂和溶液2.2.1.1冰乙酸(GB676-78)。2.2.1.2乙酸酥(GB677-78)，2.2.1.3结晶紫指示液:0.5%乙酸溶液;2.2.1.4无水乙酸:取冰乙酸适量，按含水量计算1B水加乙酸醉5.22m1即得。2.2.1.5高氯酸(GB623-77

4、):O.1N标准溶液，按GB601-77《化学试剂标准溶液制备方法》配制。2.2.2仪器2.2.2.1一般实验室仪器和自动滴定管(25m1)。2.2.3测定手续取干燥失重测定后试样0.38，称准至。.00028，加人乙酸20ml，乙酸醉5ml,溶解后，加2滴结晶紫指示液，用0.1N高氛酸标准溶液滴定至蓝绿色。2.2.4计算糖精钠百分含量(X,)按式(1)计算:，厂NxVx0.2052__，介A,二—xluu.................................l1，m式中:N高氯酸标准溶液当量浓度，V一-消耗高氛酸标准溶液的体积，ml,。—试样质量，9。0.2

5、052-1毫克当量糖精钠的克数。2.3干燥失重的测定2.3.1仪器和设备2.3.1.1一般实验室仪器和玛瑙研钵(拓Omm)。2.3.1.2电热恒温干燥箱(室温至200'C)或红外线干燥箱。2.3.2视If定手续取研细试样0.58，称准至0.00028，于105℃于燥至恒重，或置于红外线干燥箱内干燥两小时。2.3.3计算干燥失重百分率(X2)按式(2)计算:GB4578-84(2)Xz二一MI-mzx100.....·.....·......⋯⋯。.............⋯⋯式中。爪i干燥前试样加称量瓶质量，9;阴2—1几燥后试样加称量瓶质量，9，，一-i式样质量，9。2

6、.4铁盐的测定2.4.1试剂和溶液.5g，2.4.1.1碱性碘化汞钾溶液:取碘化钾(GB1272-77)109与碘化汞(HG3-1067-77)13加水溶解并稀释至l00ml，临用前与等容的25氢氧化钠溶液混和。2.4.1.2稀硫酸:取硫酸(GB625-77)5.7ml，加水稀释至100m1,髓2.4.1.3高锰酸钾溶液:取高锰酸钾(GB643-77)0.339，加水l00nil,煮沸15min,密塞，2日以上，用垂熔玻璃滤器滤过，摇匀。碱2.4.1.4无氨水:取蒸馏水l000ml，加稀硫酸Iml与高锰酸钾溶液lml,蒸馏，即得，取501d,性碘化求钾溶液1m(，不得显色

7、。2.4.1.5铁标准溶液:按GB602-77《化学试剂杂质标准溶液制备方法》配制，lml含有0.1mgNHJ。2.4.2仪器2.4.2.1一般实验室仪器和纳氏比色管(50m1)。2.4.3测定手续取试样。.4g，称准至O.Olg，加无氨水20ml,溶解后，加碱性碘化汞钾溶液lml,摇匀，静置5min,如显颜色，与标准氯化钱溶液0.1ml、无氨水19.9m1及碱性碘化汞钾溶液lml所显的颜色比较，不得更深。2.5砷盐的测定2.5.1试剂和溶液2.5.1.1无水碳酸钠(GB639-77);2.5.1.2盐酸(GB622-77);