法海寺早市魅惑

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1、法海寺早市魅惑　　逛早市是我的习惯之一，家庭主妇哪有不爱好的呢？星期六、星期天，为了买到新鲜、便宜的蔬菜、水果，不睡懒觉，也坚持先到早市把菜买了，老百姓居家过日子，要的就是精打细算。而且我喜欢早市的热闹，早市的水果、蔬菜等，因此，几乎每个周末都到早市逛一圈，买点时令蔬菜和水果。　　清明节前几天就做好了打算，周六放假去逛一下京西模式口的早市（虽说是模式口早市，但是我们都习惯叫它法海寺早市），看一下这边的早市现在是什么样子的，说起来有近十年没来过这里了。　　定了早上7点的闹钟，可是不知道为什么半夜又睡不着了，不知道是3点多还是4点多醒的，眼看着天就那么一点一点地亮

2、了，终于在六点钟决定爬起来。　　从南礼士路坐337路公交车到石景山总站下车，再往前走500米就看见模式口大街路标，一路向东。路上不断看到有已经买好菜的人们在走路，又看到一个比较专业逛早市的老太太，手里拉着小车，不像我，还背个包，像是去菜场上班一样。　　爱逛早市的同胞们，模式口早市是你的终极选择，这里特别热闹，接地气，真正的老北京平民生活的感觉，特别平民化的一个地方，如果您想要见识下老北京的早市，我觉得这儿是个不错的地方，能看到北京城早上安详幸福生活的人们。6　　这里很早就出摊了，菜都是很新鲜便宜。早去还好，要是八九点钟再去人就超级多了，简直是被人流挤着走了。对

3、了，开市只有上午半天，周末人特别多。　　沸腾的生活　　顺着一段坡路上行，渐渐就感受到了早市的嘈杂热闹，熙熙攘攘的人群，商贩的叫卖声和讨价还价的喧杂声混成一片，充满着浓浓的生活气息，不置身其中是无法感觉到的。这里日常所需基本都能买到。逛早市的男女老少都有，大多都是老百姓，早市以卖菜为主，还有熟食、糕点、水产品、肉类、服装、小百货、花卉、农产品、小食品、副食品、调料，各地的风味小吃等，一应俱全。　　一清早上市的水果蔬菜就是新鲜，看着那些水灵灵的草莓、菠萝，顶花带刺儿的黄瓜、通红儿的西红柿、一捆捆的韭菜、菠菜，芹菜焦绿儿焦绿儿的，直直楞楞的，一点都没打蔫，特水灵。茄

4、子、土豆、豆角、葱头、菜花、胡萝卜等成堆成堆的，看得我眼花缭乱。卖熟食的摊上不时飘来炖肉的香味儿，烤得焦黄儿的吊炉烧饼散发出芝麻香味儿，刚出锅的油炸糕、煮的五香蚕豆、花生，拿一个尝尝，唇齿留香。　　坡上一个卖腊肉香肠的小铺，店主听口音像是四川人，长得憨憨厚厚，你想知道他家香肠口味如何，他会拿刀切下一小片香肠让你尝尝，有五香和麻辣两种口味，味道很不错。他还卖四川泡菜、萝卜干、腐竹、水磨年糕等南方食材。6　　在这里我还看见一家卖清水豆腐、豆腐丝的摊位，清水镇在门头沟深山里临近灵山了，清水豆腐自然就是产自这个地方，故名清水豆腐，是当地居民手工自制的一种北豆腐。清水居

5、民自家做完了拿出来卖。豆腐倒也不是什么惊为天人的好吃，但口感特别，总是比一般超市里卖的北豆腐好吃，不像超市里的豆腐，得用盐水杀一下，或者调味时候要用重口味，以此来盖住豆腥味儿。由于不能想吃就能买到，所以我碰到有卖清水豆腐的，都会买上一块儿回家，不管是切了片，简单煎一下；还是加雪菜炒了；或者是做汤，我觉得味道都不错。　　还有最神的是看见一个卖糖炒栗子的老板，他家的栗子虽然个小一些，但很实，他炒栗子也舍得花功夫，一定要炒透了，水分蒸发得恰到好处，还会多放些蜂蜜水给栗子着色，所以他的摊前总是排着长队，排个半小时一小时不稀奇。这个老板很各色，一上午只炒三锅，价格是15

6、元/斤，不能多买。彼老板卖“瓜”是自卖自夸，除了夸赞自家的栗子，还喜欢卖弄些学问，边炒栗子边跟排队买栗子的人聊天，动不动冒出些充满哲理的话，看来他也很享受大家排队等着买他栗子的这个过程。　　俗话说，三步一市，逛早市你先别急着买，多转会儿价格还真的不一样，看着买主和卖主急头白脸砍价的，有客客气气问价的，也有找不开钱差个毛八分的也就拉倒了的。卖菜的多是一个摊挨着一个的，你要是想买，便停下来边挑菜边砍价，这也是一种乐趣。　　我在早市买菜从来不砍价，因为我觉得这些卖菜的人挺不容易，从后半夜三四点钟就得起床去上菜，还得老早去早市占地方。所以，我买菜只看秤、问价，不砍价。

7、这让我想起了我小时候那个年代，买冬储大白菜要凭购货本按家庭人口多少供应，平时买菜也得到菜站排队购买，菜还没来呢，买菜的人都集中在菜6站的柜台前等着，等菜来了，卸完车，开始卖菜了，这时排队的人便开始拥挤上了。那时都不叫买菜，叫挤菜，那些挤菜的人买到菜从人堆里挤出来后，像洗了“桑拿”一般，蓬头红面的，汗流浃背。上中学时暑假买菜都是我的任务。那时挤菜挤掉鞋是常事，常看到拎着菜在后边等着的人，你猜等啥呢，等挤完菜人散去后找鞋的。这些都是几十年前的事了，现在说起来如同讲笑话一般。　　我除了买些新鲜小菜，还会在早市把早餐解决了，那里的炸糕很好吃，皮焦焦脆脆，馅带有桂花的香

8、味。还有在街角的一个门脸儿，有个煎饼摊