2017年9月酒店客房部工作计划模板与2017年9月酒店客房部工作计划范文合集

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1、2017年9月酒店客房部工作计划模板与2017年9月酒店客房部工作计划范文合集2017年9月酒店客房部工作计划模板报：酒店领导由：夏敏任务总述：我们的餐厅正处于一个竞争十分激烈的市场，这些竞争来自于其它餐饮企业和本地酒店。创造性和特色性在20**-9至20**-8月的餐饮经营中极其重要。、重庆。⑦：与供货商保持良好的关系，组织顾客参加一些我们与供货商共同组建的俱乐部，定期举办一些活动，每月做好酒水的推广工作，这是增加酒水收入的一个捷径。⑧：根据所附的促销计划进行餐饮促销。年经营计划：20**-920**T02O**T120**T220**T20*

2、*-2筹备开业工作①推出川黔特色菜为主，湘粤特色菜为辅的出品；②推出套餐及送餐服务；③提供熟练的就餐服务；④提供婚宴会议餐。①推出精品私房菜；②提供优异的就餐服务；③实行全员销售；④销售打折卡和预付打折卡;①开始元旦促销活动①推出名人名菜；②提供敬酒、菜品解说等一流的就餐服务③开始春节的促销活动；④开始回访和拜访顾客。①一个月的新年新气象新年特别组合优惠活动，主导带动其它消费;②建立红酒俱乐部和白酒俱乐部。①爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏的各类年夜饭、守岁活动;②通宵灯火人如织，一派歌声喜欲狂全家团圆饭、赏灯猜谜活动;③鲜花VS巧克力浪漫情人烛光

3、餐、情人套餐等活动①龙抬头的系列组合活动；②云想衣裳花想容女性健身比赛、营养减肥餐、美容食品课程的系列组合活动;③绿色消费，关爱环境的系列活动①愚人节假话聚会另类化妆舞会、餐饮、相声等表演和活动，主导带动其它消费②复活节糖果化妆舞会”化妆舞会、甜点会展等活动;③梨花风起正清明，吃青团、做青团比赛活动；④推出第二批名人名菜①劳动节假期中的各类活动套票组合优惠活动;①春风得意少年志的青年节系列活动；②护士节和母亲节的系列活动；③千千情结端午粽夏季进补餐饮、包粽子比赛、各种粽子会展的活动;④世界电信日的主题活动①快乐小精灵一日游，才艺大比拼、专业营养餐

4、等活动；②世界环境日的主题活动；③父亲节的主题活动①联络各企业开展党员表彰等活动；②七夕乞巧，红豆相思"情人餐、情人套餐优惠活动；①建军节活动；②鬼节的系列活动；③推出第三批名人名菜年管理计划①招聘员工；②制定有关制度；③敲定开业菜品；④开展培训①实滋开业计划;①开展培训；②收集顾客对菜品服务的意见；③为打折卡制度做准备；④实施打分制的员工评估体系①收集顾客对精品私房菜的意见；②开展培训；③建立全员销售的奖励制度；④为元旦的促销活动做准备；⑤员工的评级①收集顾客对名人名菜的意见；②开展培训；③考评服务体系的实施情况；④考评回访和拜访顾客的具体情况

5、;⑤20**年年终小结①收集顾客对酒水的意见和情况；②开展培训；③考核元旦的促销活动；④拉动春节消费活动①全力突击春节市场；②收集顾客的意见①调整岗位和人员；②开展大练兵的活动和培训①调整岗位和人员；②开展大练兵的活动和培训①调整岗位和人员；②开展培训的考核工作①收集顾客对餐饮活动的意见;②调整营销政策；③年中总结①完善打分制的员工评估体系①完善厨房管理制度20**-320**-420**-520**-620**-720**-82017年9月酒店客房部工作计划范文20**年某酒店餐饮部最新工作计划新年新气象，在**年的工作中我部将紧紧围绕利润这一

6、核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满**,舒适家园”这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，具体工作如下：一、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心，着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。服务作为餐饮的第二大核心产品，**年我们将紧紧围绕酒店“情满**,舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班

7、、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不

8、开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，