转基因食品的利弊分析

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1、转基因食品的利弊分析摘要：转基因食品自面世来一直受到热议，最近更是上升到了舆论的尖端。转基因食品应用广泛，具有巨大的社会效益和经济利益，同时也可能带来一些潜在的安全问题，对人类健康和生态环境产生一定的危害。本文主要讨论转基因食品的利与弊，了解转基因食品的利与弊，了解转基因食品的研究现状和未来展望。关键词：转基因食品，利弊分析，研究现状，未来展望AnalysisoftheAdvantagesandDisadvantagesofGeneticallyModifiedFoodsLeiWenxiaoBiologicalScience,Grade20

2、13DirectedbyXieMeng(Lecturer)Abstract:Geneticallymodifiedfoodshasbeenthesubjectofheateddebatesincethelaunch,andmorerecentlyrosetothetipofthepublicopinion.Applicationofgeneticallymodifiedfoodwidely,withgreatsocialbenefitsandeconomicbenefits,butalsomaybringsomepotentialsafet

3、yproblems,whichisharmfultohumanhealthandecologicalenvironment.Thispapermainlydiscussestheadvantagesanddisadvantagesofgeneticallymodifiedfood,understandingtheresearchstatusandfutureprospectofgeneticallymodifiedfood.Keywords:GeneticallyModifiedFoods,AnalysisofAdvantagesandDi

4、sadvantages,ResearchStatus,FutureProspect转基因是指运用科学的手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种牛物中，使之能与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。利用转基因技术可以改变动植物的性状，培冇新品种。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品(GeneticallyModifiedFoods,GMF)。转基因食品的类型大致分为6种：(1)增产型；(2)控熟型；(3)高营养型；(4)保健型；(5)新品种型；(6)加工型。转基因食品的安全分为4个等级，即安全等级I

5、(尚不存在危险)；安全等级II(具有低度危险）；安全等级III（具有屮度危险）；安全等级IV（具有高度危险）。转基因食品的安全性目前国内外都还没有一个统一的说法，直到今天还存在巨大的争议和悬念。1转基因食品的利1.1改变育种方式传统的育种方式需要的时间较长，杂交的品种不易控制，目的性也差，性状不能稳定遗传，所以必须一次次的进行选育。利用转基因技术可以选择目的基因转入植物细胞中，利用植物组织培养技术得到新品种，缩短育种时间。1.2培育优良性状通过转基因可以培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗旱、抗寒、抗除草剂等优良性状的作物，以减少对农药化肥和水

6、的依赖，降低成本，提高产量，改善作物品质，缓解粮食危机。还可以把生长激素、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等外源基因导入到动物精子、卵细胞或者受精卵屮，可以培育出生产周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高、肉质细腻、皮毛品质和加工型好、并具有抗病毒的动物。1.3生产抗疾病食品利用转基因技术生产可以榨取有益心脏的食用转基因大豆油，有的外国公司还研究高含量抗癌物质的西红柿，我国科学家也研究出了高产虾青素的番茄，口本的科学家利用转基因技术成功培育出可以减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种，欧洲科学家新培出

7、富含维生素A和铁的转基因稻。1.4摆脱季节、气候影响利用转基因技术可以让人们一年四季吃到新鲜的瓜果，且味道别具风味。英国科学家将一种可以破坏叶绿素的变异基因转入到草屮，可以使牧草四季常青，除了有绿化的功能外，还能给肉牛等动物吃，提高肉的质量。2转基因食品的弊据报道科学家研究发现，有些转基因食品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。尽管到目前为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种有毒，但一些研究学者认为，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物屮原有的微量毒素。这种毒素

8、的积累是个相当长的过程，但它确实可能正在进行中，因此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。英国科学家普斯陶教授的研究报告说，经过基因改造的马铃薯对实验老鼠的肝胃和免疫系统都会造成伤