铁棍山药的作用和功效有哪些

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1、铁棍山药的作用和功效有哪些铁棍山药即薯菰，读音[shuyu],通称铁棍山药。铁棍山药，系缠绕草质藤本植物。薯预(yd)始载《神农本草经》，列为上品，原名“薯预”。因加工方法不同，分为毛铁棍山药与光铁棍山药两种。目前我国国内有80多种铁棍山药品种，栽种者称家铁棍山药，野生白薯称野铁棍山药；中药材称淮山，淮铁棍山药、怀铁棍山药等。主要品种有毛张细毛铁棍山药，长山细毛铁棍山药，怀铁棍山药、淮铁棍山药、凤铁棍山药、细长毛铁棍山药、麻铁棍山药、铁棍铁棍山药、日本大和长芋铁棍山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为

2、物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。接下来一起来看看铁棍山药的功效和作用吧〈我的经验【铁棍山药的做法大全】铁棍山药的功效和作用《本草正》：铁棍山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。第其气轻性缓，非堪专任,故补脾肺必主参、术，补肾水必君茱、地，涩带浊须破故同研，固遗泄仗菟丝相济。诸丸固本丸药，亦宜捣末为糊。总之性味柔弱，但可用力佐使。总结起来,铁棍山药的功效和作用主要有：补气养血血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂肉、黑大豆、黑芝麻等，补

3、血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑甚等。铁棍山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强〈我的经验【铁棍山药乌鸡汤的做法】补虚抗衰铁棍山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释铁棍山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，铁棍山药含有的皂貳、糖蛋白、革柔质、止权素、铁

4、棍山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，铁棍山药确能补虚疗损，延年益寿〈我的经验【拔丝铁棍山药的做法】强壮养颜铁棍山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，铁棍山药粥、铁棍山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用〈我的经验【慧米铁棍山药粥的做法】滋阴补阳铁棍山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，铁棍山药本属食物，

5、古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。分析前人用铁棍山药配方，一味薯議饮用铁棍山药治疗劳瘵发热,或喘、或嗽、或自汗病症；资生汤以铁棍山药为主，配用玄参、白术、牛茅子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄罠膏取铁棍山药作为佐药，助黄罠、石膏以治肺病。醴泉饮则以铁棍山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症;玉竹铁棍山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，

6、合铁棍山药以滋阴生津。凡此，均可见铁棍山药有一定的补阴清虚热作用〈我的经验【铁棍山药排骨汤的做法】扶正祛邪铁棍山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。铁棍山药与银花相伍、铁棍山药与牛莠子共用等，都是发挥铁棍山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用〈我的经验【鸡肉炖铁棍山药的做法】健脾益胃、助消化铁棍山药含有淀粉酶、多酚氧化

7、酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症〈我的经验【哪里的铁棍山药最好】益肺止咳铁棍山药含有皂貳、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症〈我的经验【孕妇能吃铁棍山药吗】降低血糖铁棍山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品〈我的经验【铁棍山药过敏怎么办】延年益寿铁棍山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，

8、预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效〈我的经验【如何辨别铁棍山药真伪】注意事项值得注意的是，铁棍山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。铁棍山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用铁棍山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。糖尿病者不可一次吃过量的铁棍山药，食用量较大时应适当减少主食的量。如上所述，铁棍山药能滋阴、补肾、降血糖，能治疗糖尿病，六味地黄汤里面也有铁棍山药。但这里有一个量