八年级生物上册 第5单元 生物圈中的其他动物单元试卷29（含解析） 新人教版

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1、“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线第5单元生物圈中的其他动物（29）　一、选择题（共25小题）1．下列食品中，应用到发酵技术的是（　　）A．馒头B．玉米棒C．米饭D．烤地瓜2．酸奶是利用下列哪种生物将牛奶经过发酵而生产的（　　）A．白萝卜B．病毒C．乳酸菌D．香菇3．下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（　　）A．用酵母菌制作泡菜B．用醋酸菌酿醋C．用乳酸菌制作酸奶D．用青霉菌提取青霉素4．属于发酵食品的是（　　）A．馒头B．鲜奶C．豆浆D．米饭5

2、．下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（　　）A．酵母菌﹣﹣制作面包B．醋酸菌﹣﹣制作泡菜C．乳酸菌﹣﹣制作酸奶D．甲烷菌﹣﹣生产沼气6．家制泡菜的方法特别简单，只需将水烧开冷却，然后按10：3的比例放入食盐，搅拌均匀之后放入青菜、辣椒及其他香料等，密封一段时间之后，酸辣可口的泡菜就制作成功了．泡菜制作过程中，发挥作用的微生物是（　　）A．醋酸菌B．乳酸菌C．酵母菌D．青霉菌7．生物技术已成为解决人口、资源、能源、食物和环境等全球性问题的重要技术．下列说法错误的是（　　）A．制作酸奶的主要步骤：①器具原料消毒；②微生物接种；③微生物发酵B．转基

3、因技术可以有目的地改变生物性状，是现代生物技术的核心C．克隆羊“多莉”是与供核母羊在遗传上相同的新个体D．制作面酱时，利用米曲霉和酵母菌将淀粉水解成葡萄糖是之有甜味8．学生小张想将鲜牛奶变成酸奶，他将要利用下列哪种微生物（　　）A．曲霉B．醋酸菌C．乳酸菌D．酵母菌9．下列微生物能酿酒，制作面包的是（　　）A．B．C．D．政德才能立得稳、立得牢。要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想特别是习近平总书记关于“立政德”的重要论述，深刻认识新时代立政德的重要性和紧迫性。“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能

4、触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线10．将糖和酵母菌放入装有温开水的瓶中搅拌，把挤瘪的小气球套在瓶口．一段时间后，小气球鼓了起来，如图所示．对此现象合理的解释是（　　）A．酵母菌分解糖产生乳酸B．酵母菌分解糖产生氧气C．酵母菌分解糖产生淀粉D．酵母菌分解糖产生二氧化碳11．下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　）①米酒②葡萄干③豆腐④醋⑤酸奶⑥火腿肠．A．①③⑤B．②③⑥C．①④⑤D．③④⑤12．百果园今年葡萄大丰收，准备酿制葡萄酒．在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是（　　）A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．青霉1

5、3．酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在鲜牛奶中加入了以下哪种微生物发酵制成的（　　）A．酵母菌B．乳酸菌C．真菌D．曲霉菌14．发酵技术与我们的生活息息相关．下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是（　　）A．泡菜、酸奶B．面包、米酒C．泡菜、米酒D．馒头、酸奶15．下列食品的制作中，没有运用发酵技术的是（　　）A．泡菜B．豆芽C．酸奶D．豆腐乳16．韩剧的大力推广使得韩国泡菜广为人知，泡菜的制作利用了哪种微生物发酵（　　）A．酵母菌B．病毒C．乳酸菌D．青霉17．下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是（　　）A．制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封B

6、．制作酸奶和米酒都需要“接种”C．制作酸奶要接种两种微生物D．制作米酒不需要保温18．如图所示实验装置内酵母菌正在进行某种生理过程，你认为该实验验证的假设是（　　）A．酵母菌的繁殖需要适宜的温度B．酵母菌在恶劣环境中能形成芽孢C．苹果汁是酵母菌最适宜的生活环境D．酵母菌的发酵能产生二氧化碳气体政德才能立得稳、立得牢。要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想特别是习近平总书记关于“立政德”的重要论述，深刻认识新时代立政德的重要性和紧迫性。“讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素

7、养。永葆底色、不碰底线19．如果用如图表示各种概念之间的关系，如表选项中与图示相符的是（　　）选项123A人工免疫计划免疫预防接种B发酵无氧呼吸呼吸作用C脑神经脑中枢神经系统D细胞器官组织A．AB．BC．CD．D20．人们制作酸奶所利用的微生物是（　　）A．乳酸菌B．链球菌C．甲烷菌D．根瘤菌21．关于生活中生物技术，下列说法错误的是（　　）A．利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品B．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖C．白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用D．厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是

8、为抑制微生物的繁殖22．在“自制一杯可口的酸奶”活动中，酸奶的制作主要利用了以下哪种微生物？（