2013年高考试题分项版解析生物专题13生物技术实践(解析版)

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1、2013年高考试题分项版解析生物专题13生物技术实践一、选择题1.（2013江苏卷・14）某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行杲酒、果醋发酵实验。卜列相关叙述正确的是A.酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所盂的最适温度较高B.先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C.与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌牛长繁殖【答案】D【解析】酯酸菌是嗜热菌，果酣发酵所需的最适温度较高，A错误；进行果酒、果隔支酵实验，要t绝空气果酒发酵，再供氧进行果酯发酵，B错误；人工接种菌种单一，自然发酵菌群丰富，

2、风聊;立品质更£误；适当加大接种壘，让菌体快遠形成优势菌群，可以抑制朶菌生长，提高发酵遠率，J正确。【学科网高考考点定位】此题考查果酒、果酯发酵实验，內容基础，难度不大。2.（2013江苏卷・17）将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是阀aA.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀aB.经管口3取样检测酒精和CO?的产生情况C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查A.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通【答案】B【解析】图中管口1为进气口，管口2为挂气孔，管口3可以检查液体中的成万，因此挨咒有氧条

3、件7酵母菌的呼吸，应打开阀门a通入氧气；管口3可以检测酒精，管可以与澄清石灰水相连以證查CO入【学科网高考考点定位】此题考查果酒、果酯发酵实验装苴和条件控制，內容基础，难度不大。1.（2013江苏卷・18）某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述止确的是A.培养基分装到培养皿后进行灭菌B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C.接种后的培养1111须放在光照培养箱中培养D.培养过程中每隔一周观察一次【答案】B【解析】在配制培养基的过程中要先灭菌后倒平板，A错误；转换划线角度尼妾对接种旷吐行灼烧兀扇再进行划线，B正确；接种后放苴

4、在恒温培养箱中进行培养，C错误；培养过程中一股要国夭观察—人D错;匕［学科岡高若考点定位】此题考查徽生物的培养，內容基础，难度不大。2.（2013江苏卷•4）某同学用洋葱进行DNA粗提取和鉴定实验，操作错误的是A.加入洗涤剂后川力进行快速、充分的研擁B.用蛋白嗨纯化过滤后的研磨液中的DNAC.加入酒粘后川玻璃棒轻缓搅拌D.加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热【答案】A【解析】加入洗涤剂后研磨动作要轻缓、柔和，否则容易产生大壘的泡汽不利”石续步骤的操作，A错误；利用蛋白酶分解朶质蛋白，从而使提取的DNA与蛋白质分开，起到纯化的作用，B正确；加入酒精溶

5、液，静苴溶液中出现的白色丝状物就杲祖提取的7：•-.>用玻璃棒沿一个方向轻缓搅拌，防止断裂，C正确；用二苯胺鉴定DNA需要：右加热，D正确。【学科网高考考点定位】此题考查用洋葱进行DNA粗提取和鉴定实聯需要拿挥：验的目巴，流程及注意事项，考查基础全面，难度不大。1.（2013江苏卷・6）下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，止确的是A.可用包埋法制备固定化酵母细胞B.反应产物对固定化酶的活性没有影响C.葡萄糖异构酶固定前后专一性不同D.固定化细胞口J以催化各种反应底物的一系列反应【答案】A【解析】固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法（

6、交联法），由于细胞相对于萌来说更-难以被吸附或结合，因此多采用包埋法，A正确；某些反应产物可能与酶结合，致使酶的结构产生肝〕从而改变酶的催化活性，B错误；固定化萌实质上是将相应萌固定在不溶于水的载体上，实现酶的反真刈用，并提高酶稳定性,萌的各项特性（如高效性、专一性和作用条件的温和性）依然保持，C错误；固定化细胞在多兰消促反应严衣挥连续催化作用，但如果反应底物是大分子物质，则难以自由通过细胞膜，从而限制固定仆為胞的催化反应，D:弟吴。【学科网高考考点定位】此题考查固定化酶和固定化细胞的相关知识，难度不大。2.（2013江苏卷・11）某种极具

7、观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子。为尽快推广种植，可应川多种技术获得大量优质苗，下列技术中不能选川的是A.利川茎段抨插诱导生根技术快速育苗B.采用花粉粒组织培养获得单倍体苗C.采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上D.釆用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养【答案】B【解析】茎段捋插、幼芽嫁接、植物组织培养都是无性堅殖，可以大壘快遠得到与疗川汪状相同的个体，A、C、D均可选用；采用花粉粒离体培养可获得单倍体幼苗，但由于花粉粒为雄配子，更育来的单后陳植株仝夂生性状分离，不能保持亲代的优艮性状，B错误。【学科网高考考点定位】此题考查植物组织培

8、养、无性豎殖及单倍体植株的培育，难度适中。3.（2013江苏卷・22）小鼠杂交瘤细胞表达的单克隆抗休用于人休试验时易引起过敏反应，为了克服这个缺陷，可选择性扩增抗体的可变区基因（