歺饮领班周计划总结

《歺饮领班周计划总结》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划歺饮领班周计划总结　　每月工作计划　　1．在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。　　2．安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。　　3．加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。　　4．加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。　　5．熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳

2、，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。　　6．检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。　　7．作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。　　8．合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　9．随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥

3、，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。　　10．加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。　　11．检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。　　12．定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。　　13．负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。　　14．召开班前班后会议，落实每天工作计划。　　15．注意服务员的表现，随时纠正他

4、们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。　　16．积极完成上级经理交派的其他任务。　　有系统,有效率地完成工作的目标.在时间,人员,材料,设备,资金(成本)等方面得到更好的保证.　　制定工作计划的步骤:　　1.确定工作的目标------项目,内容,期限.　　2.将工作目标细分------把工作目标再分成几个方面或几步走.目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安

5、保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　3.工作程序的分析------对完成工作的先后次序和人力,物力安排进行详细说明.　　餐厅领班工作职责范文篇一：　　1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。　　2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。　　3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。　　4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料资料的收集和积累工作，并资料及时反馈给西厨房及有关领导。　　5、了解西

6、厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。　　6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。　　7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。　　8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。　　9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业

7、人员的业务技能及个人素质的培训计划　　10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。培　　11、召开班前会，分配任务，经验。　　篇二：　　1、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。　　2、开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。　　3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。　　4、对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。　　5、注意观察宾客的用餐情况，对特殊情

8、况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。　　6、负责餐餐厅用具的补充。　　7、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人