学校食堂食品卫生安全工作总结

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1、XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神，全面落实科学发展观学校食堂食品卫生安全工作总结　　篇一：学校食堂安全工作总结　　酒后一中学校食品安全工作总结　　（XX—XX学年第二学期）食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也　　关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，　　常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。民以食为天，吃饭是第一件大事“。　　学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事

2、件的频频发　　生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影　　响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。　　一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作络。为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，管理员为副组长，　　具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有　　力的组织保证。按照“三个贴近”的要求，紧紧围绕全区中心工作，深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动，着力提高市民素质，弘扬城市文明精神，为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的

3、正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神，全面落实科学发展观　　二、建立规章制度，重抓落实。根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学校食堂与集体用餐卫生　　管理的规定》等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理　　规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，　　监督到位。学校还层层签订《学校食品卫生安全责任书》，并为每个工作组配备一名监督员，　　严把食品安全质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫　　生安全管理管理工作的有

4、效开展。　　三、堵住源头，规范采购。把住食品采购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键。为此，　　我们根据学校食品卫生安全共合作的要求，食品采购中，始终坚持对供货商的《食品卫生许　　可证》，《工商行政管理登记证》，《健康证》，《税务登记证》，《质检报告》等进行严格审查。　　大宗商品的采购，实行“集体考察，集体定点，集体定价”的采购机制，对小宗商品及蔬菜　　的采购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过阳光采购，从源头上堵住了不合格食品流按照“三个贴近”的要求，紧紧围绕全区中心工作，深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动，着力提高市民素质，弘扬城市文明精神，为实

5、现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神，全面落实科学发展观　　入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量可靠，新鲜安全，保证了师生的饮食健　　康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础，创造了条件。　　四、加大投入，着力改造食堂及卫生设备标准化，规范化。我校在教委的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，根据卫生监督所的规划要求进行了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清洁池，消毒池），三房（主厨房，烧火房，　　库房），对所有窗户添加了防蝇罩，购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每

6、位炊工穿　　戴制服口罩上岗。　　五、关于学校从业人员。　　学校从业人员目前都有健康证和上岗培训证。　　六、饮用水安全管理。　　目前学校正在使用的是井水，自来水管道已完成，师生可饮用安全放心的自来水。　　七、小卖部食品卫生情况。校园内现有3家小卖部，学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理。　　卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并按照国家有关规定索取票证，　　不销售“三无产品”。　　今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精按照“三个贴近”的要求，紧紧围绕全区中心工作，深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动，着力提

7、高市民素质，弘扬城市文明精神，为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神，全面落实科学发展观　　神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要　　求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、　　抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。　　酒后一中　　XX年12月酒后一中学校食品