新人教版高中生物选修1专题六 综合练习

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1、专题六综合练习一、选择题（每小题2.5分）1.下列可以提取胡萝卜素的方法是（）A.水蒸气蒸馏法B.直接压榨法C.丙酮萃取法D.石油醚萃取法2.胡萝卜素粗品的鉴定通过纸层析鉴定,鉴定时点样的直径应是()A.直径应小于0.5B.直径应为1㎝C.直径应为1.5㎝D.直径应为1.8㎝3.提取橘皮精油常用的方法是()A.压榨法B.萃取法C.吸香法D.蒸馏法4.在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（　　　　）Ａ.浸泡充分　　　　　　　Ｂ.漂去橘皮颜色Ｃ.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率　　Ｄ.为彻底清洗脏物5.下面不能用于提取芳香化

2、合物的是（）A.真菌B.杏仁C.橘皮D.细菌6.在提取玫瑰精油中,分离油层应加入()Ａ.氯化钠　　　Ｂ.无水硫酸钠Ｃ.硫酸铜　　　Ｄ.氯化锌7.影响萃取的因素中最主要的是（）A.萃取剂的性质和使用量B.原料的紧密程度、含水量C.原料颗粒的大小D.萃取的温度和时间8.在玫瑰精油的提取中,为什么要进行冷凝回流()A.将芳香油变成液态便于回收B.操作方便C.防止容器受热不均而炸裂D.提高出油率9.橘皮精油的提取操作流程是:A.石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油B.石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次

3、过滤→橘皮油C.B.石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油D.B.石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油10.下列植物油均丛植物的茎.叶中提取的是:A.玫瑰油薄荷油B.桂皮油生姜油C.香草油桉树油D.茴香油鸢尾油11.下列不属于水蒸气蒸馏的是:A.水中蒸馏B.水上蒸馏C.水气蒸馏D.水下蒸馏12.下列材料中适用于水中蒸馏的是:A.柑橘B.柠檬C.玫瑰D.桂皮13.提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入氯化钠,不属于其目的的是A.增大玫瑰油的溶解度B.盐析,使玫瑰油和水分开C.利于玫瑰油

4、的纯化D.利于玫瑰液的回收14.橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡,其目的是A.与橘皮中的有机酸反应,防止损坏橘皮精油B.破坏细胞结构,分解果胶,提高出油率C.防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解D.防止蒸馏过程中原料发生焦糊15.下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是:A.橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B.橘皮要浸透,从而压榨时不会滑脱C.压榨液的粘稠度要高,从而提高出油率D.为了使橘皮油与水分离,可加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,并调节PH为7-816胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的A.性质和

5、使用量B.紧密程度C.含水量D.湿度17.胡萝卜素在人体内可大量转化为A．维生素CB．维生素AC．维生素DD．维生素E18．为了大量提高胡萝卜素的提取量，萃取前要A．浸泡B．粉碎和干燥C．浓缩D．过滤19．在玫瑰精油的提取中，要加入无水硫酸钠，应在哪一步后加入A．水蒸气蒸馏B．分离油层C．过滤D．水解20下列食用中，胡萝卜素的利用率最高的是A．生吃胡萝卜B．牛肉丝炒胡萝卜片C．肥肉炒胡萝卜丝D．清煮胡萝卜片二.非选择题（50分）21.（16分）比较水蒸气蒸馏、压榨法和有机溶剂萃取在实验原理、方法步骤以及适应范围方面

6、的异同，并分析这三种方法的优点和局限性。22.（20分）分析下面的图，回答有关问题。（1）写出图中数字所代表的含义。[1].[2][3]（2）在图中用箭头表示水的流向。（3）该装置为蒸馏装置，其原理是，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于蒸馏。此过程中，使用的有机溶剂为。（4）分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入进行吸水，放置过夜。（5）某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为。23．（14分）试画出胡萝卜素的提取简易装置图参考答案：一．选择题1D2A3A4C5D6B7A8A9C10C11

7、D12C13A14B15C16A17B18B19B20.C21.提取方法实验原理方法步骤适用范围水蒸气蒸馏利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3.再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取有机溶剂萃取使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围光，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中22.（1

8、）温度计出水口进水口（2）水由进水口进，出水口出（图略）（3）水蒸气利用水蒸气挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。水石油醚、酒精、乙醚等（写出1-2种均可）（4）无水硫酸钠（5）3%23．图略