高三生物选修一知识点

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1、学生会的老师就像这个大家庭里的家长，他(她)们慈爱而又严厉，老师们教会我们做人，教会我们学习，教会我们工作。老师对我们的关心与疼爱我们始终看在眼里，记在心里高三生物选修一知识点　　引导语：生物是一门非常有趣的学科，那么有关高三生物选修一知识点有哪些呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！　　1.果酒制作：　　1）原理：酵母菌的无氧呼吸　反应式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。　　2）菌种来源：附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。　　3）条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气　　4）检测：在酸性条件下，重铬

2、酸钾与酒精反应呈灰绿色。　　2、果醋制作：　　1）原理：醋酸菌的有氧呼吸。　　O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸　　O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。　　C2H5OH+O2CH3COOH+H2O　　2）条件：30-35℃，适时通入无菌空气。　　3、腐乳制作：　　1）菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉。时间如白驹过隙，弹指间，我已在学生会工作了一年。这其中有酸有甜有苦也有辣，然而这就是生活，过于平淡倒显得无味，酸甜苦辣俱全方能体现出人生的多彩，方能值得回味，方能使人进步!学生会的老师就像这个大家庭里的家长，他(她)们慈爱而

3、又严厉，老师们教会我们做人，教会我们学习，教会我们工作。老师对我们的关心与疼爱我们始终看在眼里，记在心里　　2）原理：毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和aa；脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。　　3）条件：15-18℃，保持一定的湿度。　　4）菌种来源：空气中的毛霉孢子或优良毛霉菌种直接接种。　　5）加盐腌制时要逐层加盐，随层数加高而增加盐量，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。　　4、泡菜制作：　　1）原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O62C3H6O3+能量　　2）制作过程：①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水

4、，将盐水煮沸冷却。煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。②将新鲜蔬菜放入盐水中后，盖好坛盖。向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证乳酸菌发酵的无氧环境。　　3）亚硝酸盐含量的测定：　　①方法：比色法；　　②原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。　　1、培养基的种类：按物理性质分为固体培养基和液体培养基，按化学成分分为合成培养基和天然培养基，按用途分为选择培养基和鉴别培养基。时间如白驹过隙，弹指间，我已在学生会工作了一年。这其中有酸有甜有苦

5、也有辣，然而这就是生活，过于平淡倒显得无味，酸甜苦辣俱全方能体现出人生的多彩，方能值得回味，方能使人进步!学生会的老师就像这个大家庭里的家长，他(她)们慈爱而又严厉，老师们教会我们做人，教会我们学习，教会我们工作。老师对我们的关心与疼爱我们始终看在眼里，记在心里　　2、培养基的成分一般都含有水、碳源、氮源、无机盐P14　　3、微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。　　4、培养基还需满足微生物对PH、特殊营养物质以及O2的要求。　　5、获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵。　　6、常用灭菌方法有：灼烧灭菌，将接种工具如接种环、

6、接种针灭菌；干热灭菌：如玻璃器皿、金属用具等需保持干燥的物品。高压蒸汽灭菌：如培养基的灭菌。　　7、用固体培养基对大肠杆菌纯化培养，可分为两步：制备培养基和纯化大肠杆菌。　　8、固体培养基的制备：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板　　9、微生物常用的接种方法：平板划线法和稀释涂布平板法。　　10、平板划线法是通过连续划线，将菌种逐步稀释分散到培养基表面，稀释涂布平板法是将菌液进行一系列的梯度稀释，分别涂布到培养基表面。当它们稀释到一定程度后，微生物将分散成单个细胞，从而在培养基上形成单个菌落。　　11、微生物的计数方法：活菌计数法、显微镜直接计数

7、法、滤膜法。时间如白驹过隙，弹指间，我已在学生会工作了一年。这其中有酸有甜有苦也有辣，然而这就是生活，过于平淡倒显得无味，酸甜苦辣俱全方能体现出人生的多彩，方能值得回味，方能使人进步!学生会的老师就像这个大家庭里的家长，他(她)们慈爱而又严厉，老师们教会我们做人，教会我们学习，教会我们工作。老师对我们的关心与疼爱我们始终看在眼里，记在心里　　12、活菌计数法就是当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少个活菌。统计的菌落数往往比活菌的实际数目低。因为当两

8、个或多个细胞连在一起时，平板上观察的只是一个菌落。　　13、显微镜直接计数也是测定微生物数量的常用方法，但它包括了死亡的微生物。　　14、设置对照的主要目的是排除实