表7承担各类科技计划、科研项目的清单.docx

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1、表7：承担各类科技计划、科研项目的清单序号项目名称计划类别计划编号合同金额（万元）1基于串联质谱技术的食品安全多残留检测仪研制与应用国家重大科学仪器设备开发专项2011YQ060084071542蚕蛹蛋白源降血压、降血脂双功能肽的筛选、制备及其构效关系研究国家自然科学基金31101390243曲霉类真菌毒素高效降解菌分离及多相分类学研究国家自然科学基金3100000119.04牛奶蛋白与多糖凝胶化过程中结构演化与动态流变特性国家自然科学基金51103131215天然Berry水果肥胖干预功效的评价体系及其分子机制研究国家自然科学基金310007752

2、16人工甜味受体的甜味识别热力学研究国家自然科学基金20973155347冬瓜植株吸收累积邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的机制研究国家自然科学基金20977084348手性识别微胶囊萃取用于氨基酸对映体拆分的应用基础研究国家自然科学基金21006094199从Dscam识别与细胞吞噬途径解析WSSV结构蛋白诱导对虾特异性抗病毒感染的分子机制国家自然科学基金311019212310PlantaricinZJ316生物合成的基因调控机制（工商）国家自然科学基金310715133311胆酸化高分子刷修饰聚合物分离膜及其双亲行为研究（工商）国家自然科学基金2

3、10040511912组氨酸标签蛋白分离纯化介质的合成及其应用研究国家自然科学基金211021292513基于丝网印刷碳电极的味觉细胞传感器研究国家自然科学基金810006452014黄酒酵母菌的基因适应性进化与高浓度乙醇发酵研究国家自然科学基金311013392415大黄鱼鲜度表征蛋白的特性研究国家自然科学基金310715144016第九届国际食品科学与技术交流会（工商）国家自然科学基金31110303024517巴氏醋杆菌131-X539高耐酸机理与群体感应的研究（工商）国家自然科学基金311717456518鱼糜凝胶过程中的蛋白质自组装机理国家

4、自然科学基金311717135719含温敏离子液介质中酶促选择性制备CFAE及其抑菌性能研究国家自然科学基金211061312520基于细胞膜靶位α-2,6唾液酸转移酶（ST6Gal1）途径的黑木耳多糖AAPS2对结肠癌非免疫抗肿瘤作用机制研究国家自然科学基金311012721821国家自然科学基金3117170162蕨菜食品中致癌物质的快速检测新技术研究及应用22从卫矛属植物中靶向分离小分子萜类PTP1B抑制剂及其构效关系的研究国家自然科学基金30973624823纳米粒径化影响Se在鲫鱼肠道吸收的分子细胞学机制研究国家自然科学基金31072221

5、3024cpcA结合蛋白高效表达及其全局调控机制国家自然科学基金311716585225鱿鱼制品高温内源性甲醛形成的自由基机制国家自然科学基金3100076120以上25项国家级项目提供批文或计划书852万元26高效天然生物保鲜剂关键技术研究与产业化省科技厅项目2011C120317027恒温核酸检测技术在食品生物安全保障领域的应用浙江省科技计划项目优先主题重点社会发展项目2009C1301358.628鱼糜制品保鲜贮运关键技术研究及产业化（工商）省科技厅项目2009C03017-55029海产品贮藏加工过程中内源性甲醛的形成与调控机制（工商）部委级

6、科研项目201133261300014030年产3000吨酒石酸及其盐的高效低碳生产新工艺（工商）省科技厅项目2011C110983631励建荣研究团队（工商）省级自然科学基金项目R30903303532新型乳酸菌细菌素生物合成的基因调控机制（工商）省级自然科学基金项目Z31103993033对虾鲜度表征蛋白的筛选与特性研究（工商）省级自然科学基金项目R31103453034基于智能电子鼻系统的粮食霉变检测技术研究（工商）省科技厅项目2011C210512035控制黄酒高级醇含量的关键技术及产业（工商）省科技厅项目2009C210172036高产耐热

7、型中性植酸酶菌株筛选与过程优化及其应用（工商）省科技厅项目2011C220742037壳聚糖类天然生物保鲜剂的分子修饰及涂膜保鲜研究（工商）省科技厅项目2011C220242038食品微生物快速检测的新型电子舌研究（工商）省科技厅项目2009C330461539滩涂贝类非点污染微生物源示踪体系及支撑技术研究（工商）省科技厅项目2009C330581540基于对虾肠道健康的复合功能型益生菌研制（工商）省科技厅项目2009C320181541猕猴桃果实保鲜技术的研究与应用（工商）省科技厅项目2010C320371542β-乳球蛋白与亲水性食品功能分子共组

8、装纳米分散体机制研究（工商）部委级科研项目2.01133E+131243香菇中二氧化硫超标控制技术研究(农科