生物工程专业《生物分离工程》复习题

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1、生物工程专业《生物分离工程》复习题2.3.4.5.6.7.8.9.一、填空题蛋白质分离的过程中会用到一些沉淀的方法，有：盐析法、等电点沉淀、有机溶剂沉淀等方法，使目的蛋白与其它较大量的杂蛋白分开，这些方法的特点是简便、处理量大、既能除去大量杂质，又能浓缩蛋白质，但分辨率低。蛋白质胶体溶液稳定的因素：(1)、蛋白质表面具有水化层;(2)、蛋白质表面具有带有同种电荷的静电斥力层;所以，当破坏这两个因素时，蛋白质从溶液中析出而产生沉淀。降低发酵液或者其他物料体粘度的常用方法：加水稀释法、加热法试举出四种常用的助滤剂：硅藻土、

2、纤维素、石棉粉、珍珠岩、白土、炭粒、淀粉3固液分离是生物产品工厂中经常遇到的重要单元操作。培养基、发酵液、某些中间产物和半成品等都需进行固液分离。固液分离的方法很多，根据颗粒收集的方式不同，可分为两大类型：沉降和浮选、过滤。在沉降和浮选所组成的第一类中，液体受限于一个固定的或旋转的容器而颗粒在液体里自由移动，分离是由于内、外力场的加速作用产生的质量力施加在颗粒上造成的，这种力场可能是重力场、离心力场或磁场。生化工业常用的过滤设备主要有加压叶滤机、板框过滤机和回转真空过滤机等。机械破碎中细胞所受的机械作用力主要有压缩力和

3、剪切力o细胞破碎是使细胞内容物包括目的产物成分释放出来的技术，常用的机械法有：珠磨法、直压匀浆法、超声破碎法、X-卿法;常用的非机械法有：酶溶法、化学渗透法、渗透压法、冻结融化法、干燥法10.不宜采用高压匀浆法破碎的微生物细胞有：易造成堵塞的团状或丝状真菌、较小的革兰氏阳性菌、以及含有包含体的基因工程菌。超临界萃取过程的分类：等温法、等压法、吸附法。12.一般认为浸取经历三阶段：浸润阶段、溶解阶段、扩散阶段13.反胶团的制备方法有：液液接触法、注入法、溶解法。14.常用的离子交换剂的基质有：纤维素、交联葡聚糖、琼脂糖和

4、聚苯乙烯。15.离子交换层析介质DEAE-sephadexA-25，其中DEAE代表二乙基氨基:sephadex代表交联葡聚糖。16.阳离子交换介质CM-ScpharouscCL-6B，其中CM代表搂甲基;Scpharousc代表琼脂糖。17.在人分子蛋闩质分离过程屮运用离子交换层析是，离子交换剂往往选择弱酸型或弱碱型离子交换剂二、名词解释1.等电点沉淀：在溶液pH值等于蛋白质等电点时，蛋白质的溶解度最小，容易互相吸引，聚合成沉淀；加入盐离子会破坏这些吸引力，使分子散开，溶入水中。2.凝聚：是发酵液预处理的一种，在中性

5、盐作用下，由于双电层排斥电位的降低，而使胶体体系不稳定的现象，称凝聚。3.絮凝：是指在某些高分子絮凝剂存在下，基于架桥作用，使细胞聚集形成粗大的絮凝团的过程。4.离心：借助离心机旋转所产生的离心力的作用，促使不同大小，不同密度的粒子分离的技术。5.助滤剂是一种不可压缩的多孔微粒，它能使滤饼疏松，滤速增大。6.过滤：是传统的化工单元操作，是目前工业生产中用于分离细胞和不溶性物质的主要方法，其操作是迫使液体通过固体支承物或过滤介质，把固体截留，从而达到固、液分离的目的。1.错流过滤：又称切向流过滤，是一种维持恒压下高速过滤

6、的技术。发酵液在过滤介质表面作切向流动，利用流动的剪切作用将过滤介质表面的固体(滤饼)移走。2.超离心法：根据物质的沉降系数、质量和形状不同，应用强大的离心力，将混合物中各组分分离、浓缩、提纯的方法称为超离心法。3.细胞破碎(cellrupture)技术是指利用外力破坏细胞膜和细胞壁，使细胞内容物包括目的产物成分释放出来的技术。4.膜分离法：膜分离法系指以压力为推动力，依靠膜的选择性，将液体中的组分进行分离的方法。膜过滤法的核心是膜本身，膜必须是半透膜，即能透过一种物质，而阻碍另一种物质。5.透析：是以膜两侧的浓度差为

7、传质推动力，从溶液中分离出小分子物质的过程。在生物分离中主要用于蛋白质的脱盐。6.反渗透：是在透析膜浓度高的一侧施加大于渗透压的压力，利用膜的筛分性质，使浓度较高的溶液进一步浓缩。用于海水淡化，药物浓缩，纯水制造。7.电渗析：电渗析是利用分子的荷电性质和分子大小的差别进行分离的膜分离法，可用于小分子电解质的分离和溶液的脱盐。8.萃取：是利用溶质在互不混溶的两相之间分配系数的不同而使溶质得到纯化或浓缩的技术。9.浸提：用某种溶剂把有用物质从固体原料中提取到溶液中的过程称为固-液萃取，也称浸提(Leaching)或浸出。1

8、0.物理萃取：溶质根据相似相溶的原理在两相间达到分配平衡而进行萃取的分离过程。11.化学萃取：利用脂溶性萃取剂与溶质之间发生化学反应生成脂溶性复合分子实现溶质向有机相分配的过程。12.带溶剂：是指能和产物形成复合物，促使产物更易溶于有机溶剂相中，在一定条件下又要容易分解的物质。13.反胶团(reversedmicelles)：是两