绿色药膳养生主题餐厅创业

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1、绿色药膳养生主题餐厅创业计划书目录第一节背景与政策分析一、食疗营养保健产业的背景分析...................................(4)二、国家相关政策的支持..........................................(4)第二节公司简介一、公司概要.............................................................(4)二、企业理念.....................................................(4)三、公司简述………………………………

2、……………………………………………….(4)第三节企业文化一、企业使命…………………………………………………………………(7)二、企业愿……………………………………………………………………(7)三、企业核心价值观…………………………………………………………(7)四、企业精神…………………………………………………………………(8)五、企业作风………………………………………………………………(8)六、企业道德………………………………………………………………(8)七、管理方针………………………………………………………………(9)第四节经营管理简介一、人员配置及分工管理………………………

3、……………………………(9)二、经营管理手段…………………………………………………………(9)三、管理机制………………………………………………………………(10)第五节市场营销策略一、营销理理………………………………………………………………(11)二、营销目标………………………………………………………………(11)三、市场营销组合策略……………………………………………………(11)四、促销策略……………………………………………………………(12)第六节永川城区餐饮市场分析一、永川区的优越地理条件分析…………………………………………(13)二、永川城区整体餐饮、娱乐、购物消费市场分

4、析………………………(13)三、永川主要餐饮消费核心状况分析………………………………………(13)四、分析………………………………………………………………(16)第七节财务分析（一）人工费用………………………………………………………………(16)（二）低值易耗品与洗涤费用……………………………………………(18)（三）餐饮成本………………………………………………………………(18)第八节风险分析及对策一、风险分析………………………………………………………………(19)二、对策…………………………………………………………………(19)三、公司发展前途分析……………………………………

5、……………(19)第九节公司自身认定与竞争对手的分析一、公司的优势…………………………………………………………(20)二、公司的不足…………………………………………………………(20)四、公司受到的威胁…………………………………………………….(20)五、竞争力量分析………………………………………………………（20）六、面对竞争者提出的战略 ……………………………………………(21)第十节结束语………………………………………………………………(21)第一节背景与政策分析一、食疗营养保健产业的背景分析随着经济发展、科技的进步，人们的生活水平进一步提高。对自己的饮食也越来越注重，可以

6、明显发觉城里人已经退却的餐桌上的大鱼大肉用清淡为主的主菜调。俗话说病从口入，然而，在菜肴中加入一些药材并注重的营养搭配和菜肴的美味，让健康、养生与食物相统一。现在，一些不法商家利用先进的技术，在一些食物中添加对消费者身体有害的化学添加剂，以谋取暴利。使用激素在人们广泛食用的鸡、鸭和猪生长，让人们对店面的鸡鸭鱼望而却步。绿色、生态和健康的食品越来越少。于是，食疗营养保健餐馆的前景是十分广阔的。近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。许多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。例如，推销健康食谱、引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，

7、或放映外国运动影片，举办健康食谱讲习班等)、提供健康设施(如设置‘按摩器’‘健身器’‘氧气供应’等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应人们观念上的变化及其要求。另外，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。药膳餐厅也越开越多。富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰富的野菜，在餐馆菜肴中所占比例日渐扩大，而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要的地位。因为据科学分析，高纤维食品能够起到降低胆固醇，减低癌症罹患率，控制血糖浓度的作用；而一向不为餐馆所重视的野菜