使用绿色饲料添加剂确保畜禽产品质量

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1、使用绿色饲料添加剂确保畜禽产品质量1、应用的意义饲用抗生索的使用，曾为畜牧业发展起了巨大的推动作用，然而，抗生素引发的负面效极已越來越成为关注的焦点。由丁•亚临泳剂量抗生素的普遍使用，导致动物免疫力T降、PJ源性感染、产生耐药菌及产品中的药物残留、质量下降和环境污染等问题，从而对人类健康构成威胁，如动物病原耐药尚的基因，会引发人类病原性细菌的耐药性增加。各国纷纷制定法律法规对抗生素和化学合成药物制成的饲料添加剂进行限制和禁用，我国也已全面启动和实施农产品质量安全工程。消费者对无公害食品的追求，迫使动物生产者必须以新型绿色饲料添加剂來代替饲料屮的抗生素。

2、而对这种情况，UlA）许多研究者纷纷丌始研制纯天然的绿色饲料添加剂。2、绿色饲料添加剂的含义绿色饲料添加剂，从广义上讲，包括三层意思：一是对畜禽无毒害作用；二是在畜禽产品中无残留，对人类健康无危害；三是备禽排泄物对环境无污染。目前通常所说的绿色饲料添加剂冇：微生态制剂、屮草药饲料添加剂、酶制剂、酸制剂、糖萜素、生物活性肽、卵黄抗体、饲用生理调控剂等。3、绿色饲料添加剂的种类3.1微生态制剂微生态制剂是一种含宥大量宥益菌及其代谢产物和生长促进因子、兵宥维特肠道微生物平衡、提高机体健康水平的活菌制剂。3.1.1微生态制剂的种类主要是乳酸菌制剂（口前，主要应

3、川的有：嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌和粪链球菌）、芽孢杆菌制剂（目前，主要应用的冇：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆荫、蜡样芽孢杆菌和东洋杆菌等）、酵母类制剂（主耍有纯的活酵母菌、酵母稀释物和酵母培养物）和光合细菌制剂。3.1.2微生态制剂的作用机制活菌制剂进入肠道后，形成优势菌群，与有害菌争夺氣、附着位点和营养素，竞争性的抑制冇害菌的生长，从而调节胃肠道微生物区系平衡；通过微生物代谢产生宥机酸，降低肠道内的PH值，杀灭不耐酸的宥害菌；产生溶菌酶、过氧化氢等物质，杀灭潸在的痫原菌；产生代谢物，抑制肠PJ氨和胺的产生；分泌各种消化酶，有利于养分分解；合成氨基酸、B族维

4、生素和未知促生K因子等物质；直接刺激肠道免疫细胞而增加局部免疫抗体，增加机体抗病力。3.1.3微生态制剂的发展趋势未來微生物制剂的发展主要体现在更多的研究集中在不同宿主常在菌的分离及多种菌株的配伍上，由单一菌株逐渐向多菌复合微生态制剂的方向发展（如肠道共生复合茼、瘤胃复合尚等）；生产有针对性的专用益生菌制剂；开发和研究微生态制剂与其他制剂（如酶制剂、屮草药制剂等）间的联合使用；着力于微生态制剂辅剂的研制开发；对微生态制剂的安全性更加严格的研究和把关。3.2中草药饲料添加剂3.2.1中草药饲料添加剂的作用3.2.1.1营养作用许多中草药含有动物机体必须的

5、营养物质，如大枣肉中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，还含有VA、Vc及丰富的钙、磷、铁等；可促进动物的生长发育，提高畜禽产品的产量和质量。3.2.1.2免疫作用许多中草药中的多糖、有机酸类、生物碱类、甙类和挥发汕等，能增强网状内皮系统吞噬功能，提高机体的抗病能力。3.2.1.3抗菌、抗病毒和预防疾病试验结果表明，许多中草药冇抗菌和抗病毒作用。如大蒜素对引起畜禽疾病的福氏痢疾杆菌、巴氏杆菌、伤寒杆菌、白色葡萄球菌、变形杆菌、绿脓杆菌等均冇良好的抑制和杀灭效果。现代医学证明,杜仲具有增强免疫功能、抗茼消炎、隆血脂、升血糖、镇静抗应激、强身健骨等方面的作用。3.

6、2.1.4抗应激和双A调节作用如党参、刺五加均可使小动物抗高、低温及抗运输能力明显提高。中草药能使动物某脏腑亢进或抑制等功能调节到正常平衡状态。3.2.1.5提高畜禽产品质量在蛋鸡饲料中添加2-5%的海藻粉，可使鸡蛋屮含碘量提高，同吋还能加深蛋黄的颜色。这是化学合成的香味剂、着色剂等所不及的。3.2.1.6防霉防腐作用中草药中的香辛料及精油中含宥抗菌成分，宥不同程度的抗菌效力，将香辛料单用或与某种化学防腐剂合用，其防腐效果均很好。如在饲料中添加大蒜素能有效杀灭黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等多种霉菌，防止饲料霉变。同吋，由于大蒜素含有挥发性的硫化合物，能散发出

7、特殊气味，因此能驱赶蝇、螨、蚊虫而防止饲料变质。3.2.1.7复合作用中草药经合理配伍，作用可以大大加强，并可避免出现单味草药长期使用后药效降低的现象。3.2.2中草药饲料添加剂的开发前景当前，人们对安全优质畜产品的消费心理，促使世界范岡的管理当局不得不严格控制饲用抗生索的种类、用量及使用规程，欧盟的禁令就是最好的佐证。M时，各同政府均加大科研力度，积极寻找可以替代饲用抗生素类添加剂的新产品。屮草药是天然药物，具有毒副作用小，不宜产生抗药性的特点，畜禽长期合理使用可以避免药物残留问题，它和微生态制剂、酶制剂、饲用生理调控剂等一样，都是“绿色饲料添加剂”

8、，具有强大的生命力，有着广阔的开发前景。3.3酶制剂3.3.1酶制剂的作用3.3.1.1降低食