云南菜籽油供给缺口分析及其需求预测

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1、云南菜籽油供给缺口分析及其需求预测曾健国1，吴进明1*，李金晓1，刘文娟2（1．云南农业大学经济管理学院，云南昆明650201；2．湖南农业大学经济管理学院，湖南长沙410128）摘要：通过对云南省菜籽油供需情况的分析，表明当前菜籽油自给率仅45%左右，造成菜籽油供给缺口的影响因素主要是：人口总量增加及城镇化进程加快、人们生活水平提高和消费结构改善、油菜籽总产量少、菜籽油产量有限等。再用Logistic阻滞增长模型预测云南省未来人口变化，进而对云南省未来菜籽油消费需求进行预测。结果显示：云南省未来人口上限为5574万人，到2020年人口数量为4914万人，菜籽油的需求量将达到60万t，未来菜籽

2、油的供给缺口约为自给量的2倍。最后提出保障云南省食用油供给安全的措施建议：扩大油菜种植面积并充分挖掘生产潜能；引导居民树立正确的消费观，倡导理性、健康消费；充分利用省外食用油市场，建立健全食用油储备体系。kcms/detail/53.1044.S.20150107.1306.009.htmlSupplyGapAnalysisofYunnanRapeseedOilandItsDemandForecastZENGJianguo1，anagement，YunnanAgriculturalUniversity，Kunming650201，China；2.CollegeofEconomicsandMan

3、agement，HunanAgriculturalUniversity，Changsha410128，China)Abstract：TherapeseedoilsupplyanddemandsituationofYunnanprovinceisanalyzed，ainlycausedbyincreasingpopulation，acceleratingurbanization，higherlivingstandards，improvingconsumptionstructureandshortageofrapeseedoilproductionduetolessrapeseedoutput.A

4、ndthenbasedonLogisticBlockGroptiondemandforrapeseedoilinYunnanprovince，theresultsshoitofthefuturepopulationofYunnanprovinceis55.74million，upto2020，thepopulationis49.14million，thedemandofrapeseedoilapproaches600000tons，eansthefuturesupplygapesofself?sufficiencylevel.Finally，inordertoguaranteeedibleoi

5、lsupplysecurityofYunnanprovince，theauthorsproposesuchmeasuresasexpandingtheacreageofrapeseedcropandfullytappingproductionpotential，guidingresidentstoestablishacorrectconceptofconsumptionandadvocatingrationalandhealthyconsumption，andtakingfulladvantageofoutsideedibleoilmarketstoestablishandimprovethe

6、edibleoilreservesystem.Keyandforecast云南是我国传统的菜籽油主消费大省之一，人们在食用油的消费上更青睐于菜籽油，菜籽油也是云南省第一大食用油油源，全省一半以上食用油为菜籽油，其产量直接影响到全省的食用油供给安全，关系到全省近4700万人口的日常生活和社会稳定。然而，37%的食用植物油自给率凸显出云南省食用油供给的严峻形势［1］。因此，正确认识当前云南省菜籽油供需现状，分析和把握云南省未来菜籽油消费需求形势，并积极探索保障全省食用油安全的供给路径，极力提高全省食用油自给率，这对于满足居民消费需求以及促进省油菜产业的健康持续发展都极具十分重要的现实意义。一、云南

7、省菜籽油供需状况云南省是全国油菜主产省份之一，全年可产菜籽油19万t左右。近年来，由于云南省油菜种植面积和单产的双增，加上压榨技术不断改进，平均出油率水平由2000年的30%提升到目前的35%，最高可达37%，菜籽油产量也在不断增加。2013年菜籽油总产量为19万t，较2012年同比增长5.6%，与2003年相比，产量增加了11万t，增加了2.4倍，年均增长9.0%，与同期油菜籽总产量年均增长速度