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1、毕业论文（一村一名大学生计划）论文标题：玉米秸秆青贮饲料的制作及应用分校工作站班级设施农业学生学号姓名指导教师目录摘要………………………………………………………………………………1关键词……………………………………………………………………………1一、青贮原理 …………………………………………………………………1二、青贮设施……………………………………………………………………2三、玉米秸秆青贮的制作方法3.1备料…………………………………………………………………………23.2装填压制……………………………………………………………………23.3封埋…………………………………
2、………………………………………3四、青贮饲料的品质鉴定及在动物生产中的应用 4.1青贮饲料的成熟与品质鉴定………………………………………………34.2青贮饲料在反刍动物生产中的应用………………………………………3致谢…………………………………………………………………………………5参考文献……………………………………………………………………………5玉米秸秆青贮饲料的制作及应用摘要：介绍了玉米秸秆的青贮原理、设施、玉米秸秆青贮饲料的制作及在动物生产中的应用技术要点。关键词：玉米秸秆青贮饲料;制作;应用随着养殖业在农业经济中的比重增大，粗饲料的需求量不断增加，大量玉米秸秆以自
3、然风干、直接饲喂为主，造成了饲草的极大浪费。由于玉米秸秆露天存放，极易造成大量营养物质损失，环境污染及火灾的发生，以至于造成较大经济损失。因此，玉米秸秆青贮既可以提高秸秆自身价值，形成循环经济，又可以提高农作物利用率，减少污染，保护环境，大大提高了养殖户的养殖效益。同时，青贮饲料有着“草罐头”的美誉，其特点是多汁适口、气味酸香、消化率高、营养丰富，是饲喂牛羊等家畜的上等饲料。但因玉米秸秆青贮制作方法及技术环节的失误或不严格,往往使得玉米秸秆青贮的质量相差很大,从而对牛羊及养殖场的生产造成很大影响。一、青贮原理 青贮就是利用青绿饲料中存在的乳酸菌，在厌氧条件下对饲料进行发
4、酵，使饲料中的部分糖源转变为乳酸，使青贮料的pH值降到4.2以下，以抑制其它好氧微生物如霉菌、腐败菌等的繁殖生长，从而达到长期贮存青饲料的目的。青贮发酵的机理是一个复杂的微生物活动和生物化学的变化过程。青贮料成败的关键,是能否满足乳酸菌生长繁殖的三个条件：无氧环境、原料中足够的糖分，再加上适宜的含水量，三者缺一不可。为保证无氧环境，青料收割后，应尽可能在短时期内切短、装窖、压实、封严，这是保持低温和创造厌氧的先决条件。切短是便于压实，压实是为了排除空气，密封是隔绝空气。否则，如有空气就会使植物细胞继续持续呼吸，窖温升高，不仅有利于杂菌繁殖，也引起营养物质大量损失。为保证
5、乳酸菌的大量繁殖，必需有适当的含糖量。二、青贮设施 青贮设施种类很多,主要有青贮窖、青贮壕、青贮塔和塑料袋青贮等。以青贮窖最为常用。青贮窖应建在地势高、土质坚硬、靠近畜舍、远离水源和粪坑的地方，要坚固牢实，不透气，不漏水。内部要光滑平坦，上宽下窄，底部必须高出地下水位0.5米以上，以防地下水渗入。青贮窖有地下式和半地下式2种,前者适用于地下水位低、土质较好的地区,后者适用于地下水位较高或土质较差的地区;青贮窖以水泥面为最好,这既可防渗水又可防透气,还可提高青贮的利用率。青贮窖的容积大小主要取决于畜群数量和原料情况，一头牛（每五只羊食草折合一头牛），每头每年大约需青贮饲料
6、3吨，青贮玉米秸秆一般按500公斤/立方米计算,玉米青贮发酵过程中,原料下沉10%~20%。因此,每1立方米的青贮料实际需用1.2立方米左右的容积。 三、玉米秸秆青贮的制作方法 3.1备料青贮原料要适时收割,最佳时间粮用型玉米在成熟后，秸秆留有1/2的绿叶之前可收割青贮；粮饲兼用型玉米在玉米成熟收获后，黄叶较少时就可收割青贮；饲用玉米在乳熟期后可收割,此时收割的玉米青贮营养最丰富。如果收割不及时,会降低青贮料的质量。收割过早,原料的含水量过高,通常在75%以上,制出的青贮料偏酸,酒香味不足,其适口性不太好,牛羊吃得多会引起牛羊酸中毒;收割过晚,青贮料水分少,青贮利用率低
7、,压制时需加水,压制成本加大。压制水分65%-70%为好,因此及时收割与压制时间很关键。青贮前，应将带有泥土砂石的玉米根和腐烂变质的玉米秸秆剔出，然后用铡草机切碎，切碎长度为2-3厘米为宜，一般青贮饲料适宜的含水量为65%～75%，原料切碎后，握在手中，手中感到湿润，但不滴水，这个时机较为相宜。如果水分偏高，收割后可晾晒一天再贮。青贮原料如果含水率不足，可以添加清水，每100公斤需加水5-10公斤。3.2装填压制 玉米青贮料装填前,先对青贮池进行清理消毒,再在窑底铺1层塑料布或17cm厚的垫草(水泥青贮窖不用),然后将切碎的原料迅速装入窑
