富佳超市经营策划方案.doc

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1、富佳超市经营策划方案前言一、前期准备二、超市促销策略三、超市如何经营管理四、礼仪规范一、前期准备开设超市前，需进行市场调查，进行区域人流分析及购买力预测，根据调查所得结果进行商品定位，最后确定门店所需设备和商品种类。一般情况下，门店需要购置165厘米以下高度的货架，方便顾客拿取物品。另外，电视、冰柜、应急灯、POS机、验钞机、寄存柜台等也是必备的。一、超市市场调查分商圈调查和竞争店调查1、商圈调查主要是核心商圈调查,以大店步行15分钟,中小店步行5-10分钟为范围,主要调查学生数及单位消费群体数,这个区域范围内有几所学校,小卖部，农贸市场及当地购买习惯。可以通过观察和询问得到信息.

2、消费水平可以通过了解消费档次、消费人数、家庭收益、生活水平、消费习惯等判断.2、竞争店调查:1.竞争店商品结构,主要是看各分类商品所占货架的百分比,以次判断竞争店以哪类商品为主,哪类为辅。2.陈列,哪些商品做了突出夸张陈列,以此判断竞争店以哪类商品为目标商品,或者看看有哪些新颖的陈列方式,以吸引顾客.153.堆端商品,看看竞争店最近主推什么商品,有什么新商品,应季商品,促销品.4.店内外活动,有哪些买赠,抽奖,换购,品尝,试用活动,还有厂家组织的路演活动.5.店内外活跃气氛的装饰,吊旗,海报,pop,模型,实物展示,现场制作等.6.竞争店布局,按动线行走一圈,画出各类商品区域分布7

3、.如果做的细,还有价格带调查,对非敏感类商品,顾客老反映价高,引用此法很有效.8.竞争店商品数估算,选8-10类商品,每类商品各数1-2组货架商品数,数完后,算个每组平均数,再乘以全部货架数.9.竞争店日销售估算,选客流高峰时间,站在收银台,数15分钟内从收银台出来的顾客数,按时段客流高峰时客流占全天的百分比,即可估算出全天客流,然后再选10位顾客,数他们的购物数量,算个平均数,就是平均客品数,平均客品数*平均品单价(以自己店的品单价做参考,差异应不大)就是平均客单价,全天客流量乘以平均客单价,就估算出日销售.10.重点和敏感商品价格调查.对构不成直接竞争的超市,但经营的好,也可按

4、此调查,用以对比,让自己的超市经营更具特色.另外：调查一下周围的学生及单位消费者喜欢什么样的商品，最好细致到每个品牌，这样在进货时有选择的进货，既省钱又有效，当超市开张时，要做一定的促销活动吸引消费者，促销活动最好可以得到生产商的支持和配合，或是联合促销，有了一定的知名度和可信度后，超市才算正式开张，切记：服务态度很重要。俱调查87.5%的人表示愿意再次光顾那些服务热情的店，15服务热情并不一定必须点头微笑一脸谄媚，只是保持礼貌及耐心就差不多。最重要的一点，一定要保持诚信，做生意最忌讳的就是不诚信，那会很严重的破坏生意网，尤其实在学校这样的地方。还有，盛夏时节，熟食类商品一定要少进

5、一些，多进几次以保持货品的新鲜。开超市不管卖什么东西，要看你周围是什么样的消费人群。如果营业额合理的话，没必要让他牵着你的鼻子走。有人要质量，也有人要便宜。地方不大的话，不容易两头都抓住。要办出自己的特色。超市可以创建各类待遇优惠，除了会员折扣、累记销费积分兑换以外，最好出一些代金券，这个可以牢固回头客在此消费。和学校都是固定人群比较多的地方。老顾客一定要抓住，到超市买东西不像买家电，也许顾客不满意以后不来了，你也没什么损失。但超市不一样，顾客要是不满意，你损失的绝对不是一个顾客。然后环境问题，每个人都希望到一个比较优美的环境下购物。大商厦的东西很贵，但不见得东西好，一大部分原因就

6、是购物环境。如果没有必要装修，环境卫生最起码要做到。其次和供货单位的关系，如果你的商品价格进货的价格便宜，质量好，生产日期近，同等价格的商品你质量好，或者同等质量的商品你的价格略低。自然顾客就多，方法和多不一定非要送礼，可以给业务员点小恩小惠，当然得因人而异。在资金条件允许的情况下可以扩大店面，店面大了就像是活广告，去的人自然就多，人多了营业额自然就上去了。如果服务员多的话，要注意他们的素质，像顾客什么东西掉了，主动的拾起给顾客。这绝对是个好的活广告，人家买东西放心，自然来的人也就多了。总的来说：服务要好-货要便宜-商品质量过关-薄利多销-不要斤斤计较-要学会给予适当的优惠，哪怕每

7、次只便宜一毛钱来，会让买东西的人心理高兴，下次一定还回来，口碑自然就出去了，不在乎钱多钱少，关键是要掌握消费人群的心理。　　二．超市促销策略开展假日促销假日既是机遇，更是一种挑战。全面有效地开展假日促销，是15在未来激烈市场竞争中站稳脚跟，再上新台阶的关键。策略：卖点节日化再好的促销计划，没有好产品做基础，就如无本之木、无源之水。如何根据不同假日的特点、消费心理行为、假日的市场需求研发推广更适合假日期间消费者需求的新产品，是顺利打开假日市场通路，迅速抢占假日广阔市场的