改良宴请之风提升农民生活品质

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1、改良宴请之风提升农民生活品质谭扬芳:宴请，不仅仅是个体聚集在有限时空中的饮食行为，还是具备多重意义的社会行为。作为普遍的社会行为，宴请在家庭日常生活中具有重要的功能。　　2014年，笔者回乡省亲，恰逢村里有人办丧事。虽孝家（办丧事之家）家庭经济条件中等，但因死者为70多岁老人，前往吊唁的客人较多。出殡当晚，孝家开流水席105桌、来客1000多人、礼金入账79850元，宴请之风可见一斑。除此之外，宴请形式还包括生日宴、结婚宴、满月酒、升学宴、建房宴等。笔者母亲对此深有感触，九月份总计开支2385.9元，十月份总计开支2668.5元，

2、合计开支5054.4元；其中，生活开支554.4元，占总开支11%，礼金开支4500元，占89%。　　这种情况并非个别，具有一定普遍性。无论城市和农村，都可看到大办宴席的景况。几乎所有笔者遇到的人都承认宴请造成很大的生活压力，是一笔巨大的额外开支，而且还不是用于家人的日常生活。虽然这是“压力很大”的“毫无必要”的开支，但为什么大家一定要做呢？大多数个体是理性的，如果没有现实合理性，这种现象肯定不会如此广泛且持久。笔者根据村民的反馈意见总结出宴请至少有如下几个功能。维系人际关系 有一句俗话，人与人“越走越亲”。再亲的人，如果不走动，

3、也会生疏；相反，即便是陌生人，只要经常走动，关系也会越来越紧密。关系的亲疏并非取决于血缘，而是取决于利益。改革开放后，人民生活水平有了很大程度的提高，但生存问题仍然是广大农民面临的重要问题。加之市场经济冲击、家族保护弱化、家庭保障（经济保障和安全保障）削弱、社会保障不健全，人们不得不重新寻找利益相关者以形成保障网络，于是“人情关系”变得越发重要。因此，这个关系网络的范围不断扩大，试图将所有稍有关联的人都编织进其中。这既是对流动社会的反应，也是对社会保障制度的适应。在维系人际关系的过程中，宴请不仅拉近了人与人之间的距离，还起着润滑剂

4、的作用。它可减小人际关系中的磨擦，把大大小小的纠纷隐藏起来。但是这些纠纷并没有解决，人们只不过碍于情面不能或不愿提及。但假若某一方没有做到“礼尚往来”，对方就会历数这些过去的纠纷，即便是鸡毛蒜皮的小事也不放过。提供救助 宴请，除了维护人际关系以外，还有提供救助的功能。近几年来，出现了一种新的宴请形式——升学宴。在笔者老家，从七月份开始到九月份，不断有人办升学宴，共有十余次，其中有8次因孩子升入大学，2次因孩子升入中等专业技术学校。这些家庭的经济状况都属中下水平，依靠平常收入几乎无法保障孩子的学习与生活，有的甚至无法凑齐报名费。但是

5、，通过举办升学宴，他们能收到一笔数量可观的礼金，足以保证孩子顺利入学。保值升值 一位年轻的包工头告诉笔者，送礼金也是一种投资。第一，礼金年年涨。前几年送30元，2010年送50元，2011年涨到100元，现在要送200元。第二，人情总是要还的。收人情，还人情，这是一个铁定的规矩。所以，如果3年前送出礼金50元，如今办宴席，对方就要回送200元。50元变成200元，比存在银行都划得来，实现了“存款”保值升值的功能。聚敛资金 宴请，也可成为聚敛资金的一种方式。据村民讲，有些经济条件较好的家庭，每年都要举办一两次宴席，不是给爹妈办生日宴

6、席，就是给自己或孩子办生日宴席。一个村民给笔者讲了一个故事：某个包工头广发请帖要为母亲办七十大寿酒宴，而事实上他之前一年刚为其母办过，最后他办了150桌酒席，收到礼金20多万元。零存整取 一位村民解释说，日常生活中每天都要开支，但手中的钱总是很零散，很难凑成一定数量，所以无需存入银行。如此，假若将钱用于送人情，那么既拉近人际关系，又可适时找个理由收回来。而且收回的礼金不再是几百，而是成千上万，这样便可用于一些较大的事项。对于农村宴请现象，我们应当给予公正评价，既要看到它给农民生活带来的一定压力，更要看到它在个体生活中所起到的重要作

7、用。同时，我们应当意识到，宴请成风的问题根源在于农民生活的现实状况。因此，改善宴请之风的有效办法便是加快实现“生产发展、生活富裕、乡风文明”。 　　（本文系国家社科基金一般项目“当代中国马克思主义发展与创新的规律和机制研究”（批准号：14BKS015）阶段性成果）（作者单位：中国社会科学院科研局管理评价处）