关于成立公司膳食管理委员会的通知

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1、关于成立公司膳食管理委员会的通知公司所属各部门、单位：为加强公司职工食堂的民主化管理，提高餐饮服务质量，经研究决定，成立公司膳食管理委员会（以下简称：膳管会）。一、组织机构公司膳管会是一个员工群众组织，委员组成以一线员工代表为主，最高机构为全体委员大会。膳管会设主任1名（由工会主席兼任），副主任1名（由办公室主任兼任），委员若干。膳管会委员需具备的条件：⑴必须具备较高的思想觉悟和责任意识，热心致力于公司膳食福利改善的员工，以身作则、秉公办事、热心服务的良好素质，在员工中享有一定的威望。⑵委员不享有特权，能处理好自身岗位工作与膳食委员会工作之间的关系，

2、积极参加活动。能带头遵守职工食堂就餐秩序和公司有关规定，及时收集和反馈职工的意见。二、膳管会职责：1、根据国家相关法律、法规的要求，督促制定职工食堂的管理办法，协调经营单位建立健全各岗位责任制。监督制度执行及职责的履行。2、深入了解职工就餐需求，督促职工食堂不断提升服务质量。协调解决职工和食堂之间的纠纷，解决职工食堂经营单位的实际困难和实际问题。3、膳管会定期对职工食堂的各个环节进行检查指导，侧重职工食堂的原材料采购、花色品种、营养搭配，安全卫生、厉行节约等方面的检查工作，并将检查情况和意见反馈给办公室，督促整改落实。4、监督饭菜价格，坚持明码标价，

3、价格标准不能超过公司与经营单位协商的价格。5、膳管会应对于职工食堂服务保障、卫生安全等工作作综合评价，并建议公司进行奖惩。6、教育引导职工遵守餐厅纪律，尊重职工食堂劳动成果，厉行节约。维护就餐秩序，对扰乱就餐秩序、破坏就餐环境卫生的职工提出批评指正，以净化职工就餐环境。三、工作制度1、膳管会实行轮流检查制度（每月不少于一次），每次检查时间在公司内部公布，非委员的员工可志愿报名参加检查。依据《公司职工食堂卫生、安全检查评分表》（详见附件一），每轮检查周期内都要对职工食堂进行一次彻底的检查：检查职工食堂环境卫生、饭菜、服务，抽查原材料、存货，并打分评价。

4、2、膳管会每年进行一次职工对膳食情况满意度的问卷调查，搜集汇总职工对餐饮服务的意见和建议，统计结果报公司。3、每月召开一次膳管会例会，主要收集和反映职工对职工食堂的意见和建议，及时汇报近期工作情况，讨论、研究食堂存在的问题，提出合理可行的整改方案。4、膳管会按年度制定工作计划并进行年终总结，在委员中评出上一年度工作积极、表现突出、对膳管会有突出贡献的积极分子，给予表彰。二〇一三年十月十日附件一：公司职工食堂卫生、安全检查评分表时间：年月日签名：项目内容标准分打分粗加工蔬菜、肉、蛋清洗干净、原料有容器盛放，不着地污染10冷库食品分类堆放，生、熟分开；冷

5、库内无臭味、异味10仓库干燥、洁净，食物分门别类，堆放整齐10后厨加工台、刀、砧板等厨具及时清洁；地面干净整洁5烹调后的食品应用消毒过的容器盛放5个人卫生上岗穿戴整齐工作服和厨师帽，衣服干净无油垢10消毒设施完好，碗筷有无污渍，消毒是否到位10原材料原材料采购自正规品牌厂家，安全、品质有保证10饭菜饭菜质量良好（色泽、味道、烹调搭配）5价格合理，明码标价5餐厅卫生餐桌、餐椅是否整齐、洁净5就餐环境整洁无污垢，收餐盘处洁净5服务职工食堂工作人员服务态度5刷卡迅速、准确，是否刷错金额（一次扣一分）5备注：每次检查70分及格、80分为良好、90分以上为优秀

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