mpa超高压试验机简介

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1、超高压液态工业试验机简介：超高压技术-定义一般情况液体或气体压力在0.1mpa～1.6mpa称为低压，1.6mpa～10mpa称为中压，10～100MPa称为高压，100MPa以上称为超高压.本文阐述的UHP技术的压力通常在100～1000MPa.或更高。而把液体或气体加压到100MPa以上的技术称为“超高压技术”（ultra-highpressure,简称UHP）超高压生物处理技术是二十一世纪的十大尖端科技之一，是一次工业革命。它不仅为科学研究提供了新的手段，为以生物材料为对象的产品提供了新的工艺方法，而且能开拓出一系列前所未有的新产品。超高压（UHP）处理又称高静水压

2、（HHP），处理对象为流体和固体食品或其它生物活性材料；带包装或不带包装；施压在100和800Mpa之间；处理温度从低于0℃到于100℃，超高压处理食品和生物活性材料时一般在室温或接近室温下进行；批量生产时一般处理时间控制在20分钟之内。超高压可以与加热、超声波等方法配合使用，以提高微生物和酶的灭活率。1899年美国化学家BertHite首次发现450Mpa超高压能延长牛乳保质期1914年Bridgman发现蛋白质在700Mpa下能凝固。但囿于当时工艺技术和相关设备条件，超高压生物处理技术没有得到实际应用。1989年日本京都大学林力丸先生在科隆召开的第五次国际食品工学学术

3、会议上发表“高压在食品加工储存中的应用——设想及发展趋势”论文，引起各国学者的强烈反响，从而揭开了超高压生物处理技术产业化的序幕。日本是超高压技术发展最快的国家，1989年就制造了超高压实验机30台。据说，目前已经拥有150台。日本三菱重工株式会社分别研制实验用和生产用设备供应市场。现已有MFP-7000、MCT－100和MTC－150等型号设备。1992年美国FMC公司、英国凯氏公司都开始生产商品化的超高压设备。美国ESPI公司为研究机构和工业生产企业提供15种设备，压力可达900Mpa。瑞士现也生产容积较大的超高压设备，但这些设备价格比较昂贵，影响了该项技术的推广使用

4、。日本是超高压技术最发达的国家，超高压实验机的生产企业很多，仅实验机就有10几家企业生产。、中日超高压技术产业化的差距1、产业化方面的差距日本从1986年开始进行超高压技术的研究，到1991年明治屋生产超高压果酱，只用了5年时间，之后超高压果汁、超高压大米饭、超高压肉制品陆续上市，已经形成产业，在市场已经有很大的影响，并且整条生产线出口韩国、中国及其它地区。而中国从93年开始研究超高压技术，直到今天已经15年，还是以研究为主，没有一个有影响的超高压产品推向市场。2、设备拥有量的差距2003年日本拥有150多台超高压设备；中国2000年研制出第一台超高压设备产品后，直到20

5、08年仅有43台（见下图），其中30多台实验机，几台生产设备一般仅有50升左右。中国2000年出现有对超高压技术应用的研究，都是使用进口设备在实验室中，开发出广泛的应用范围，尤其是在生物工程方面有着巨大的应用前景。中国的中医学历史悠久，在中草药的应用研究基础深厚。利用超高压技术将是提高中草药疗效的绝境工艺，值得大力开发应用，而恰恰被应用设备进口价格昂贵而难推广！超高压设备制造的差距：日本生产超高压设备的企业多，中国只有2-3个企业生产超高压食品加工设备。日本的超高压实验机（试验机）学术活动日本建立了“高压学会”，每年都有“超高压生物和食品”的学术会议，经常举办“国际超高压

6、生物和食品科学技术年会”，出版大量的专业书籍。中国至今没有一个这样的学术组织，除了兵器部52所主办过两次交流会外，近5年没有任何活动。日本出版的超高生物与食品压专业著作科研项目与产业化脱节。中国高等院校以“论文+经费”为导向，申报国家项目，致使大量科研成果束之高阁，未能转化为产业。日本将超高压技术列为重点发展的新技术产业，组织“官、产、研”等232个院校、企业、研究所，投入大量资金，共同攻关，实现了超高压食品加工技术产业化。超高压食品缺位：日本不断推出超高压食品，进入市场，在消费者中获得较高的认知度和美誉度；中国尚未有这样的产品，大众媒体从没有报道过超高压技术和产品，消费

7、者不了解超高压食品的优势，存在“盲区”，大大影响了市场的需求，因此亟待开发出有影响的产品，“引爆”市场，推动超高压技术产业化。中国发展超高压食品的条件和优势1、超高压技术人才的储备院校培养了几百名硕士和博士研究生，发表很多有水平的论文，例如张宏康、马永昆、段旭昌、马汉军等，已经成为超高压技术教育和科研的中间力量；国外超高压技术高级人才陆续回国，开辟新的专业，例如中国农科院木泰华、浙江大学朱松明、合肥工业大学陈从贵、内蒙古农业大学格列日图等。2、超高压技术的影响不断扩大，2004年以前，国内对超高压技术研究仅限于少数院校；绝大多