酸性与碱性食物

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1、碱性食物有哪些？具体指哪些食物？　　弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。　　中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。　　强碱性食品：大头菜、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。碱性食物大全列表GoTop　　1.蔬菜类碱性食物大全　　碱性蔬菜有哪些？　　A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。　　B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫

2、菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。　　C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。　　D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。　　E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。　　2.食用药材类碱性食物大全　　碱性药材有哪些？　　A.属于寒性的

3、碱性食物有：石斛、芦根。　　B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。　　C.属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。　　D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。　　E.属于热性的碱性食物有：肉桂。　　3.水果类碱性食物大全　　碱性水果有哪些？　　A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。　　B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。　　C.属于平性(阴性系列中属于

4、比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。　　D.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。　　4.坚果类碱性食物大全　　碱性坚果有哪些？　　A.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。　　B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。　　5.饮料类碱性食物大全　　碱性饮料有哪些？　　A.属于凉性的碱性食物有:茶叶　　B.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。　　C.属于温性的碱性食物有：咖啡。　　6.制品类碱性食物大全　　碱性制品有哪些

5、？　　A.属于寒性的碱性食物有：食盐。　　B.属于温性的碱性食物有：食醋。　　C.属于热性的碱性食物有：食碱。　　7.十字花科类碱性食物大全　　A.萝卜干、红萝卜、红薯等。B.强碱：恰玛古等。根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。　　酸性食物牛奶以外的动物性食品。　　碱性食物除了五谷杂粮外的植物性食品。　　中性食用油、盐、咖啡等。　　①酸性食物　　含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物长呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。

6、　　②碱性食物　　含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈酸食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水，对人们有很好的帮助。一、酸性食品　　1．强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、白酒、才鱼等。　　2．中等酸性食品：巧克力、火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、鲔鱼、面包、小麦、奶油、马肉等。　　3．弱酸性食品：玉米油、白米、空心粉、花生、啤酒、油炸豆腐、文蛤、章鱼、泥鳅。

7、　　二、碱性食品　　1．弱碱性食品：牛乳、苹果、甘蓝菜、洋葱、卷心菜、笋、油菜、南瓜、豆腐、梨子、樱桃、葡萄等。　　2．中等碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、生姜、茶叶、葡萄酒等。　　3．强碱性食品：红薯（地瓜）、香菇类、芹菜、黄瓜、鲜黄豆、辣椒、豆芽、大蒜、海带、醋、芋头、马铃薯等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。　　温馨提示我们人体70％的疾病好发于酸性体质的人身上，而大多数人是酸性体质，如常吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，包括运动产生的酸

8、及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢物，从而增强体力和抗病能力。　　此外，大家一看到蛋黄、乳酪、乌鱼子、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、柴鱼、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、鲔鱼、面包、小麦、奶油、马肉等是酸性食物，就一点也不敢吃了，这是走极端、错误的观念。酸性食物里含有人体所必需的营养物质，如优质的蛋白质，这是人体必不可少的；我们只是注意调整酸碱食物的比