发展生态养猪的几个技术问题

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1、发展生态养猪的几个技术问题万遂如/中国畜牧兽医学会动物传染病学分会2012年5月国务院办公厅颁布了《国家中长期动物疫病防治规划（2012-2020）》，2013年10月8日国务院又公布了李克强总理签发的《畜禽规模养殖污染防治条例》，规划与条例的公布实施具有里程碑意义，必将对我国发展生态养殖及动物疫病防治工作产生深远的影响。本文就有关发展生态养猪的几个技术问题谈点个人意见，仅供同仁们参考。一、我国传统的养猪生产存在的主要问题我国传统的养猪生产是一家一户的饲养模式，已有几千年的历史。现在随着社会的发展和科学技术的进步，传统的养猪生产模式受到全面的冲击，因为这种传

2、统的养猪生产模式严重地阻碍了现代养猪业的持续健康的发展，威胁着生态环境、食品安全及人类的健康。传统的养猪生产存在的主要问题如下：1.农村传统的养猪生产一般猪舍简陋，设备简单，不能隔离封闭饲养，饲养规模小，缺技术、缺资金，管理粗放，重治病不重管理，生产水平低，抗风险能力差。2.饲养猪的品种混杂，母猪繁殖能力低，生产性能差，多数母猪每胎产仔约6～8头，少数产仔在6头以下；仔猪的成活率平均只有60%左右。3.饲料质量得不到保障，自配饲料，有啥喂啥，导致猪只营养不平衡，致使种猪品种退化，生产性能下降；育肥猪生长缓慢，肉质品质差；仔猪成活率低。有的长期饲喂发霉变质的饲

3、料，诱发多种疫病的发生。4.饲养环境恶劣，猪粪尿污水任意排放，死亡仔猪到处乱丢（有的出卖病死猪肉），造成当地水源、土壤、空气与居住环境严重污染，威胁着人类与动物的健康。5.在饲料中长期添加抗生素，治疗疫病滥用抗生素，消毒滥用消毒剂，导致细菌耐药性，诱发“超级细菌”的出现及药物残留的产生，严重危害食品安全与人和动物的健康。6.疫苗免疫接种没有科学的免疫程序，无计划性与针对性，乱打疫苗，随意增加疫苗免疫接种的种类和次数，增大疫苗的免疫剂量，最终导致免疫失败，使猪群疫病常年不断，遭受重大的损失。二、当前影响发展生态养猪的主要环境因素生态环境（包括自然环境和生活环境

4、）的变化，如全球气候变暖、臭氧层的破坏，以及生猪饲养环境中的空气、水源、土壤及饲料等被化学性、物理性和生物性污染物的污染等，对猪只的生长与健康均造成特异性损害和非特异性损害，导致猪只免疫抑制、抗病力与生产力下降，诱发各种疾病的发生与流行，严重威胁着养猪业的健康发展。当前影响生态养猪的主要环境因素表现在以下几个方面。（一）空气污染对猪的不良影响养猪生产中产生的各种有害气体，改变了养猪场的生态环境，严重危害着养猪业的健康发展。一个万头猪场，每天排出的粪尿量约为60t，1年的排出量为2.19万吨，如果采用水冲洗清除粪污，则每天排放的粪污水量为109.5万吨。这些粪

5、尿与污水，加上垫料、死尸及其它污染物等，如不进行无害化处理，则会每天不断的产生大量的氨气、氮气、二氧化碳、硫化氢、吲哚、酚、粪臭素、甲烷和硫酸类等有害气体。这些有害气体散出后严重地污染空气，不仅危害到养猪场的生产，而且对人的健康也会产生影响。猪舍内被有害气体污染的空气，产生刺激性气味，对猪只的眼、鼻及呼吸道系统产生强烈的刺激，引发猪只发生各种呼吸道疾病，如鼻炎、支气管炎、肺炎、肺气肿及眼结膜炎，以及猪肺疫、喘气病、传胸、萎缩性鼻炎和许多病毒性疾病等。最终导致猪场发病率与死亡率增高，猪群抗病力与生产力下降，危害着养猪业的健康发展。环境中的许多病原微生物可附和于

6、污染空气中的尘埃上，形成凝集性气溶胶，在猪场随着飞沫飘动，传播多种传染病，引发疫情。比如猪流感、口蹄疫、兰耳病、圆环病毒病、细小病毒病、水疱病、传染性胃肠炎、博卡病毒感染、猪副粘病毒病、血凝性脑脊髓炎、猪肺疫、喘气病、链球菌病、传染性脑膜肺炎、猪副嗜血杆菌病、葡萄球菌病、炭疽、萎缩性鼻炎、结核病、李氏杆菌病、绿脓杆菌病、魏氏梭菌病、衣原体病、钩端螺旋体病等。这些传染病病原都能在猪场通过污染的空气传播，引发猪群发生各种疫病，当前对养猪生产危害甚大。（二）水污染对猪的不良影响养猪场的用水被污染，其污染源来自5个方面：一是养猪场养猪生产中排放出的猪粪尿与污水，这是

7、主要的；二是人的生活污水，如冲厕所排水、厨房洗涤排水，洗衣排水、淋浴排水等；三是猪从饲料中摄入体内的氮的65%、磷的70%排到体外，然后随雨水冲刷进入江河和地下水中；四是农业污水，农作物大量使农药、化肥，残留于土壤中，通过降雨，沉降而进入地表水与地下水中；五是外界环境中的各种病原微生物及寄生虫卵进入地表水与地下水中等，污染猪场的水源。美国加利福尼亚州对2000多口水井进行检测，发现水中多达50多种农药残留；印度一些省份对地下水进行检测，滴滴涕（DDT）历经50年后，仍然还存在着。如果猪只饮用这样的污水，不仅会造成对猪只的损害，导致生产性能降低，免疫力下降，发

8、生各种中毒病及肠道疾病而死亡，还会诱发多种疫病的发生