黄集镇2016年度肉鸭科学养殖技术100问

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1、黄集镇2016年度肉鸭科学养殖技术100问一、我国养鸭业的现状与特点1、肉鸭养殖业在我w农村经济发展中的作用如何？我U具有悠久的养鸭W史。早在公元前500年，我W就有大群养鸭的记录。现今我国已经成为世界肉鸭生产第一大W。2007年，我国肉鸭年屠宰量已经超过30亿只，生产鸭肉超过500万吨，肉鸭饲养量约占世界饲养总量的72%,年总产值超过500亿元。2005年我国的羽绒出口额已经达到18亿美元，鸭绒约占其屮的75%。我国的肉鸭以农户家庭散养为主体。散养量约占我国鸭饲养总量的70%〜80%。散养肉鸭带来的经济收入对改善农民生

2、活发挥着重要作用。特别是在我国欠发达地区，散养肉鸭所创造的经济收入甚至是农民家庭收入的主要来源，是维持农民正常生活的经济基础。肉鸭养殖业为农村闲散劳动力创造了就业机会，缓解社会就业压力，促进社会稳定。凶此，肉鸭养殖业是我国家禽业和畜牧业的重要组成部分，是我国农村经济发展的支柱产业之一，对我国新农村建设发挥非常重要的作用。2、我岡的肉鸭养殖业宥何特点？我国目前的肉鸭养殖业表现为三大特点。.其一，多种饲养方式并存；其二，公司经营、公司加农户经营与农户个体经营方式并存；_其三，饲养的陶鸭品种呈现多样化。我国口前的肉鸭奍殖业存在

3、多种饲奍方式，主耍有放牧饲奍、全舍饲饲养和半舍饲饲养。放牧饲养是我国肉鸭的传统饲养方式，包括草地散养、林地散养、稻田散养、湿地散养、浅水放养等。尽管放牧能够节省精料，降低生产成木，但是饲养周期长。随着现代内鸭生产的规模化、工厂化，肉鸭生长速度加快，饲养周期缩短，饲养方式也由放牧饲养或半放牧饲养转变为舍饲饲养。舍饲饲养主要冇网上平养、地面垫垫料平养、网上和地面结合饲养。网上例养是一种新型的饲养方式，不设运动场、不设游泳池、不用蛰料，全期在网上饲养，肉鸭能在网上觅食、饮水和排泄，发病率低。这种方法省料、省工、省时、增重快。公

4、司加农户生产模式是我国肉鸭养殖业发展的特点之一，对发展农村经济发挥着重要作用。公司集种鸭养殖、商品鸭孵化、饲养、饲料、屠宰加工及产品销售于一体，与农户签订养殖生产协议，由公司统一提供雏鸭、饲料及相关的生产技术，并回收农户养成的能够屠宰上市的活鸭，进行屠宰、加工和销售。农户按照公司的技术要求，利用自己的人力和设施，专门从事肉鸭养殖活动。我W目前饲养的内鸭品种主要有三种类型。其一，快大型肉鸭品种，以北京鸭为主体，同时存栏少量番鸭和半番鸭。苏二，各地饲养的肉蛋兼用型品种，包拈建昌鸭、高邮鸭、巢湖鸭等。其三，以放牧饲养为主体的多

5、种小体型蛋鸭品种，其公鸭用于生产鸭肉。在口前我国饲养条件下，我国培育的北京鸭新品系，42口龄的体重能达到3.25千克，饲料转化率能达到2.25:1。而且，鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特、市场销路好。我岡的肉蛋兼用型品种和蛋鸭品种屮的陶用小公鸭，适应忭强，能进行放牧饲养，饲养期70天左肉质好，市场需求和销售范围更大。3、我岡□前的肉鸭产业主要存在那些问题？(1)例养方式落后我同的肉鸭养殖业主耍采用低投入、开放式大棚生产模式。这种小规模庭院式饲养方式的饲奍量占全同总饲奍量的80%〜90%。其基础设施和设备非常简陋，

6、饲养环境差，养殖技术不规范；饲养规模小，生产效率低，不能做到“全进全岀”；卫生条件差、防疫闲难，不能定期按计划进行消毒防疫，使用疫苗和啓药不规范，鸭群发生传染病和其它疾病的几率相对较高。(2)疾病防疫不规范近年来，禽流感、小鸭肝炎、鸭浆膜炎、大肠杆菌等疾病已经给我国的养鸭业造成了较大经济损失。疾病危害肉鸭健康，降低肉鸭的生产性能和奍殖业的经济效益。奍殖户为了防治肉鸭疫病，滥用兽药，使肉鸭产品的卫生、安全不能得到保障，给食品安全性带来隐患，危害人类健康。因此，应坚持以预防为主，防重于治的原则，定期消毒，加强免疫。(3)倒料

7、品质差饲料成木占养殖生产总成木的65%以上，是肉鸭养殖能否取得经济效益的关键。然而，由丁•我国尚未建立肉鸭的营养需耍量标准，许多饲料企业配制饲料依据自己的经验，造成肉鸭饲料不稳定，品质往往较差，给养殖场造成损失。(4)环境污染严重肉鸭养殖企业或农户的环境保护意识不强，将粪污任意堆放在鸭场周围、公路边、村边，或直排河道，造成水体污染、环境恶化。(5)产品加丄丄艺落后里然我M鸭产品丰富多样，但大部分是以传统手工作坊式加工生产，由于加工手段和工艺落厄，生产的产品档次低，不能完全适应现代消费需求和出口需耍。4、为什么健康养鸭是取

8、得良好经济效益的关键？健康养鸭是指根据肉鸭的生活习性、生理特点的要求，为肉鸭提供适宜的生K:环境条件和营养供应。包括：丰富的营养物质、优质的饲料、清洁的饮水、舒适的环境温度和湿度、新鲜空气、充足的生活空间、安全的环境卫生、适当的疾病防治措施等，以保证肉鸭在生长过程中维持健康的体态。目前，“绿色与生态养殖”、“食品健旗