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时间:2018-10-31
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1、新世界:美国葡萄酒:葡萄品种是选酒重点。选CabernetSauvignon,PinotNoir酿制的红酒,Chardonny,SauvignonBlanc酿制的白酒,特有品种Zinfandel酿制的粉红酒。一.红葡萄酒:1.Cabernetsauvignon(卡本内苏维浓,比法国相同品种酿制的酒涩度低,更圆润):1.WoodbridgeCavernetSauvignonRobertMondavi(知名酒厂RobertMondavi,其生产的OpusOne最为出名)2.(BeaulieuVineyard)Cab
2、ernetSauvignonNapaValley3.BeringerFounder’sEstateCabernetSauvignonBeringerVineyards(知名酒厂Beringer)4.FetzerValleyOaksCabernetSauvignon2.PinotNoir(黑皮诺,出自优良产区Carneros,带有细腻的薄荷,花香等):1.RobertMondaviCarnerosPinotNoir2.SchugPinotNoirCarneros二.白葡萄酒:不甜白酒1.Chardonnay(霞多
3、丽,Simi酒厂下的霞多丽白酒尤其出名,Chalone酒厂的霞多丽,白皮诺备受好评):1.DelicatoChardonnay2.ChateauSt.JeanChardonnaySonomaCounty(ChateauSt.Jean知名酒厂)3.CanyonRoadChardonnay4.DunnewoodChardonnay2.SauvignonBlanc(白苏维浓):1.SimiSauvignonBlancSimiWinery2.DryCreekFumeBlancDryCreek3.GuenocSauvig
4、nonBlancGuenocWinery4.Kendall-JacksonVintner’sReserveSauvignonBlancKendall-Jackson5.RobertMondaviFumeBlanc(不可不知的名酒)三.粉红酒:1.Zinfandel(美国特有葡萄品种金粉黛,迷人的果实风,Ridge酒厂生产的金粉黛大受好评):1.KenwoodZinfandelSonomaCounty2.E&JGalloFreiRanchVineyardsZinfandelE&JGalloWinery四.起泡酒:
5、1.Eclipse(由法国著名香槟厂Moet&Chandon在加州子公司生产)澳洲葡萄酒:按葡萄品种选购。重点选Shiraz酿制的红酒,尝试CabernetSauvignon酿制的红酒,chardonnay,Riesling,SauvignonBlanc酿制的白酒。一.红葡萄酒:名酒庄Penfolds(奔富),Jacob’sCreek,Lindemans等酒庄的酒均可尝试1.Shiraz(西拉子):1.WynnsCoonawaraEstateShiraz(优质产区Coonawara)2.AndrewHarris
6、Shiraz3.WyndhamEstateBIN555Shiraz4.PenfoldsGrange(不可不知的名酒)2.CabernetSauvignon(卡本内苏维浓):1.PenfoldsCabernetSauvignonBin407;2.LindemansBin45CabernetSauvignon二.白葡萄酒:多种风味1.Chadonnay(霞多丽,微微甘甜):1.CapeValeChardonnay2.DeakinEstateChardonnay3.d’ArenbergOliveGroveChardo
7、nnay2.Riesling(雷司令,不同于德国甜腻风味的不甜雷司令):1.LeeuwinEstateArtSeriesRiesling2.PikesRiesling3.SauvignonBlanc(白苏维浓):1.BrownBrothersSauvignonBlanc三.气泡酒:1.PipersBrookSparklingPirie(南半球最佳气泡酒,适合各种喜庆场合)新西兰葡萄酒:主要选购各种葡萄酿制的白葡萄酒,1998年年份不佳。一.红葡萄酒1.PinotNoir(黑皮诺,2011年份建议选黑皮诺为主的酒
8、款):1.MortonEstateWhiteLabelPinotNoir二.白葡萄酒1.Chardonnay(霞多丽,1996年份最好选择霞多丽酿制酒款):1.CollardsBlakesMillChardonnay2.Resling(雷司令):1.PalliserEstateRiesling3.SauvignonBlanc(白苏维浓):1.HuntersMarlboroughSauv
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