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时间:2018-10-28
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1、茶叶生产机械化存在问题及建议 [中图分类号]F326[文献标识码]A[]1003-1650(2016)05-0061-01 1现状 富?煺虻卮ν钅仙角?歙县城郊,北倚风景秀丽的黄山,有富资河、白沙河从境内穿过,生态环境十分优越。这里地形复杂,平畈、丘陵、低山兼有,低山丘陵坡度平缓,多为红壤和紫色土,土层深厚,呈微酸性,宜于茶树生长,有悠长的种茶历史。全镇有茶园面积240hm2,其中已开采茶园面积220hm2,年新增茶园60hm2,年产茶叶110t,其中名优茶12t。主要分布在仁里、青山、中溪等行政村,现有初制茶厂12座,动力20
2、5kw,各种制茶机械100多台套,引进茶叶加工企业4个,名优茶生产线3条,设备50台套,主要生产烘青、炒青和黄山毛峰为主。 近年以来,该富?煺蚨圆枰渡?产十分重视,先后建立了歙县兴农科技园、中溪茶缘翠菊育苗基地等二个茶叶育苗示范基地,集新品种选育、试验、示范、生产为一体,大力推广茶树品种无性化种植和对低产茶园改造,改变了茶园茶叶生产低产、低效状况。通过招商引资,建起了甘白香白茶生态园、山里山茶叶有限公司、翡翠谷茶叶有限公司、翠明缘茶叶公司等企业,帮助争取茶叶机械生产项目和实施农机购置补贴项目,引进了3套先进的生产加工设备,机械化修剪
3、、气热杀青、理条、烘干等先进机械化技术的使用,大大提升了茶叶的生产加工能力。企业在发展中注重品牌培养,其中青山甘白香白茶、山里山多功能茶、翡翠谷野茶等已成功注册,参加了各类茶叶、农产品展销会,还通过网络、刊物等媒介对外进行宣传,产品远销全国各地,得到广大顾客肯定和好评。由于采取了“公司十基地十农户”模式,收购茶农鲜叶加工,带动了周边茶农种茶,目前该镇单家独户加工茶叶已基本结束,广大茶农从繁重的加工中脱身,茶叶质量也明显提高。 2存在问题 2.1茶叶生产基础薄弱,机械化水平低。一是农村茶园以农户承包山地生产,种植分散、间作面积大,品
4、种老化的茶园还有相当比例,加上大量劳动力外出务工,茶园生产得不到有效管理,茶叶质量和产量受到了明显影响。二是地形复杂,地块小,道路、水利等基础设施十分落后,制约了农业机械在茶叶生产中使用。目前只有小型茶叶修剪机械和机保机械在茶叶生产中得到使用推广。深耕、施肥、采收等环节几乎还是空白,茶园生产过程中机械化水平低。 2.2初制茶厂技术改造缓慢,影响了茶叶质量地提升。一是大部分初制茶厂厂房十分简陋,有些还在使用八、九十年代加工车间,周边环境差;机具陈旧,有些已严重破损,但仍在使用。二是加工设备功能单一,杀青、揉捻、理条等在生产过程中不能连
5、续生产,操作人员没有经过系统培训,责任心不强,已严重影响到茶叶品质提升和黄山茶叶在市场上形象。3、在调查中发现茶叶初制厂效益不明显,个别厂有偷工减料、掺杂、掺假等违法行为,危害茶叶食品安全和人类身体健康,必须予以坚决打击。 2.3精深加工、产品多元化开发跟不上市场需求。该镇在八十年代建起了镇办精制加工厂,当时加工的茶叶销往山东、北京、福建等地,但由于资金不足,技术力量薄弱,管理不善等多种因素已在九十年代中期破产倒闭。目前引进的茶叶加工企业,也因资金、技术力量等问题,对传统产品深加工和高附加值开发上不能有所突破,制约了我镇茶叶生产进一
6、步发展和茶农收入。 2.4企业带动能力差,缺乏协作意识。日前全镇有茶叶生产加工企业10多个,有一定规模的有4个,主要以收购鲜叶加工为主,能够为茶农提供技术服务、带动周边茶农发展的企业很少,企业之间各自为政,互相排斥,甚至恶性竟争。 3建议 3.1抓好茶园的基本建设,提高机械化水平。茶园建设要充分利用本地兴农科技园、中溪茶缘翠菊2个茶叶育苗基地的技术优势,合理规划,向着实现茶叶生产机械化的高标准现代化茶叶园方向发展。一是采取“引、退、补”等技术措施,即选育引进推广无性系茶树良种对现有茶园进行改造,退下一批土层浅、坡度大或间作不合理
7、低产茶园,还林、还果,通过土地合理流转,遂步变另星分散为集中连片,扩大种植规模,提高采摘面和产量。二是加强田间地头水利、道路基础建设,探索茶叶机械化道路。当前农村劳动力趋紧,用工成本剧增,农业现代化离不开农机化,因此茶叶生产实现机械化也是茶叶生产的根本出路,茶叶生产机械要上山入园,搞好基础设施建设是关健。茶叶机械化是项系统工程,需要技术和资金,政府可以组织力量利用家庭农场、合作社的茶叶基地首先进行试验、示范、推广,探讨茶机生产发展道路。 3.2提高认识,加大初制茶厂改造力度。茶叶初制质量的好坏直接影响到茶叶精深加工质量和食品安全,因
8、此一点不能马虎。各级政府要高度重视初制茶厂技术改造工作,加大资金投入,可以采取财政奖扶和适当提高山区茶机购置补贴比例的方法,重点扶持一批基础较好、交通便利、环境卫生的初制茶厂进行改扩建。引导和鼓励企业加大投入,按照连续化
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