农产品冷链物流成本控制问题研究

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1、农产品冷链物流成本控制问题研宄摘要：随着农业结构调整和居民消费水平的提高，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更商的要求。但现实的情况却是我国农产品冷链物流的成本一直居商不下，规模化系统化的冷链物流体系尚未形成。本文将从我国农产品冷链物流的成本现状，面临的发展问题进行分析，并提出降低农产品冷链成本的措施。关键词：农产品；成本控制；成本现状；措施Withtheadjustmentofagriculturalstructureandtheimprovementofpeople’sconsumptionlevel，thewholesocietyhasahigherrequire

2、mentsforthesafetyandqualityoffreshagriculturalproducts.WhiletherealityisthelogisticscostofChina’sagriculturalproductscoldchainhasbeenonthehighside.ThecoldchainlogisticssystemofLarge-scale，systematizationhasnotformedyet.Thisthesismainlyanalyzethecurrentsituationanddevelopmentofcoldchainlog

3、isticsinChineseagricultural，italsoputsforwardthemeasurementstoreducethecostforcoldchainofagriculturalproducts.Keywords：Agriculturalproducts；costcontrol；costofcurrentsituation；methods目录觀31.1选题背景31.2选题目的3第二章农产品冷链物流相关理论32.1农产品冷链物流的概念32.2农产品冷链物流得主要特征42.3农产品冷链物流的成本构成5第三章农产品冷链物流的成本现状及面临的问题53.1国

4、内农产品冷链物流的成本现状及Ifif临的问题53.2国外农产品冷链物流的成本现状8第四章农产品冷链物流成本控制的有效措施84.1完善冷链物流基础设施网络84.2加快发展第三方冷链物流企业84.3政府完善冷链物流法律法规体系94.4推广现代冷链物流理念与技术9第五章控制农产品冷链物流成本的意义95.1是适应农产品大规模流通的客观需要95.2是促进农民增收的重要途径105.3是满足居民消费的必要保证105.4是提高我国农产品国际竞争力的重要举措10鉤文献10第一章绪论1.1选题背景随着中国农产品冷链物流市场需要规划的扩展和政府关于中国冷链物流开展的密切重视，屮国的农产品冷链物

5、流迎来丫杰出的开展关键［1］。在当前屮国经济继续稳定发展、公民关于食品安全的请求不断进步、以及大力发展农产品冷链物流业已经成为一个处理中国“三农”疑问有效途径的背景下，研究怎么经过健全冷链物流有关法律法规以及结合优化冷链物流体系等方法来降低生鲜农产品在物流运送过程中的损耗、提高中国冷链物流企业的运作效率，以及推进中国农产品冷链业的良性发展，己成了一个意义重大而又火烧眉毛的研宄课题。1.2选题目的这些年来，随着经济发展和人民生活水平的提高，国内居民对食品安全的要求越来越高，对于新鲜农产品的制冷需求不断增加，因此改善中国冷链物流市场意义重大。根据相关数据显示，中国农产品冷链物

6、流行业需求保持在8%以上的增长速度。然而，中国农产品冷链物流供应在数量和质量方而远远不能令人满意。第二章农产品冷链物流相关理论2.1农产品冷链物流的概念农产品的冷链物流是指被分配给生产回收（或屠宰，捕获），产品加工，储存，运输，分销，零售等部门的肉类和家禽，水产品，蔬菜，水果，鸡蛋和其他新鲜农产品己经在低温控制正确的条件下，特别是供应链系统，以确保产品质量和安全的最大程度，减少损失，避免污染。赵英霞（2010）清楚地表示，在“中国农产品冷链物流发起对策讨论”中，冷链物流术语的定义“在国家标准”中是“使生鲜食品和冷冻食品在生产过程屮成本一直处于低温，坚持质量配备专业设备物流

7、网络“。冷链物流还指冷冻食品的生产，运输和储存在冷藏销售，到低温［1］李学工，齐美丽.生鲜电商冷链物流的成本控制研宄⑴.农业经济与管理,2016,（04）:52-60.环境的每个环节的成本一直在规定，以确保食品质量，减少食品损失在系统工程[2]O2.2农产品冷链物流得主要特征2.2.1冷链物流配送货物的易腐性冷链物流和配送的货物通常归因于新鲜货物，易腐食品，在交货过程中由于各种原因会使货物质量逐渐下降。运输中的新鲜食品的温度越低，可以保持质量越好。生鲜产品质量随时刻推移而变化的过程屮，“温度”是影响其质量最重要的因素。新鲜食品