《校园养生堂》综合实践活动课课件(科教版五年级上册)

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1、校园“养生堂”先回答几个问题1、哪种营养素是我们每天能量的基础？2、健康饮水每天至少要喝几杯水？3、吃哪种食物可以补铁？4、为了保持健康，儿童每天应锻炼多少分钟？5、哪些动物食品吃得多会增加患慢病病的风险？膳食指南针对本国民众的营养健康问题，指导大众合理选择和搭配食物，达到促进健康、减少与营养相关的疾病之目的。中国居民膳食指南2007（1）食物多样，谷类为主，粗细搭配。（2）多吃蔬菜、水果和薯类。（3）每天吃奶类、大豆或其制品。（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。（5）减少烹调油，吃清淡少盐膳食。（6）食不过量，天天运动，保持健康体重。（7）三餐分配要合理，零食要适当。（8）每天足量饮水，

2、合理选择饮料。（9）如饮酒应限量。（10）吃新鲜卫生的食物。人体需要的营养素(Nutrients)蛋白质Protein脂类Fat碳水化物Carbohydrate矿物质Mineral维生素Vitamin水Water食物多样，谷类为主，粗细搭配食物为何要多样？能量的基础我们每天能量的基础是碳水化合物，碳水化合物是最经济的能量来源，因此必须保证和坚持每天摄入足够数量的粮食7-12岁儿童每天的摄入量为250g-350g。谷类为主吃精白米面还是吃粗粮、杂粮粗粮、杂粮的营养特点糊粉层（磷、B族维生素及无机盐）胚芽（脂肪、蛋白质、无机盐、VitB及E）胚乳（碳水化合物和蛋白质）谷皮（纤维素、矿物质）1

3、.预防疾病（1）糖尿病：一些食物的血糖生成指数：绵白糖84，大米饭83，面条82，全麦面条37，白面包88，全麦面包69（2）心脑血管疾病：膳食纤维、抗氧化营养素（3）癌症：可以预防结肠直肠癌2.控制体重3.更有营养吃粗粮杂粮的优点根据营养成分表选择全麦食品碳水化合物的含量除以10，若小于等于膳食纤维的含量则为全麦食品多吃蔬菜、水果和薯类每天吃蔬菜300-500克不同蔬菜和水果营养有差别：一般浅色蔬菜营养不及深色蔬菜多吃蔬菜、水果和薯类注意每天选择1/2以上的深色蔬菜。每天喝牛奶，预防钙缺乏中小学生正处在长身高的快速时期，需钙更多含有优质蛋白质和易为人体吸收利用的钙奶及奶制品是中小学生补

4、钙的首选途径每天喝牛奶300毫升以上常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉强调:经常不是每餐，适量不是敞开，改变膳食习惯“红肉”与“白肉”的选择。红肉：畜肉（四条腿）如：猪肉和牛肉白肉：禽（两条腿）+鱼（一条腿）少吃肥肉与荤油。红肉可增加结肠癌、冠心病及糖尿病的风险，世界癌症研究基金会的建议：红肉的摄入量应少于每周500克。中国居民膳食指南水是人体重要的组成成分，约占一个健康儿童的60%。建议在温和气候条件下，每人每日最少饮水1200ml（约6杯）。饮水应少量多次，饮水必须主动，切莫感到口渴时再喝水。新鲜白开水是最符合人体需要的饮用水。每天足量饮水，合理选择饮料中国儿童青少年膳食指南根据儿童青少年生

5、长发育的特点及营养需求，在一般人群膳食指南的十条基础上还应强调四条内容:一、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食二、吃富含铁和维生素C的食物三、每天进行充足的户外运动四、不抽烟、不饮酒一、三餐定时定量　保证吃好早餐　避免盲目节食三餐能量和营养素的分配：早、中、晚餐——25%-30%、30%-40%、30%-40%早上要吃得好，中午要吃得饱，晚上要清淡一些（多吃蔬菜）正餐不应以糕点、甜食取代主副食少吃西式快餐制作方式以烤、炸为主食物搭配不合理：主食、肉及油脂过高，而蔬菜很少能量高，但维生素、矿物质含量却相对较低经常吃西式快餐发生肥胖的可能性大——肥胖是引起高血压、糖尿病、心血管疾病的重

6、要危险因素之一。每天吃早餐、吃好早餐早餐的重要性：是一天中能量和营养素的重要来源保证充足的血糖供应是上午学习的重要保障不吃早餐的危害导致全天能量和营养素的不足影响学习能力和学习成绩降低体力耐力，影响体育锻炼影响正常的生长发育影响消化系统的功能导致肥胖早餐营养质量良好一般较差谷类及薯类动物性食物奶及奶制品/豆类蔬菜和水果4类2类及以下3类怎样吃好早餐食物种类——保证4类食物的摄入适合做早餐的食物谷类及薯类：馒头、包子、面包、大小米粥、白薯粥、豆粥、玉米粥、面条汤、馄饨等动物性食物：猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋（蒸、煮、炒、煎均可）奶及奶制品/豆类及其制品：牛奶（羊奶）、豆浆、豆腐脑、豆腐丝、煮黄

7、豆等蔬菜水果：拌黄瓜、拌萝卜、拌白菜、拌西红柿、水果沙拉、苹果、香蕉、橘子、桃等不要盲目节食若盲目节食，甚至用催吐、吃泻药等极端作法减重：严重可导致神经性厌食症，发生营养不良，骨瘦如柴、生长发育停止长期营养不良会造成机体电解质平衡紊乱，有的会诱发癫痫发作。还会出现精神症状，如焦虑不安、抑郁、失眠、注意力不集中等严重者会导致死亡厌食症和正常身材对比图要好身材应加强锻炼+健康饮食而不应该盲目减肥二、吃富含铁和维生素C的食物1.儿童青少年