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时间:2017-11-14
《星巴克咖啡饮料消费技巧秘笈》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、点单:普通客人实例:先生:给我一杯拿铁。收银伙伴:先生,您的拿铁是要冰的还是热的?先生:这种天肯定喝冰的呀。收银伙伴:先生,拿铁不含糖,会有点儿苦的。先生:苦的呀,那给我加点糖吧,太苦受不了。收银伙伴:您可以试一下香草拿铁,口感很棒。先生:那就这个吧。收银伙伴:那您要什么杯型?我们有三种杯型,可以看一下,中杯,大杯,超大杯。先生:中杯吧,中杯多少钱?收银伙伴:建议您点大杯,大杯比中杯多3块钱,多了30%的量,比较划算。先生:早说嘛,那就大杯吧。。。。。。。。(省略核对点单的过程)。。。。。。收银伙伴:XXX,mayicall?吧台伙伴:pl
2、s.收银伙伴:icegrandvanillalatte——————————————————————从普通点单可以看出这位客人可能是第一次进星巴克,对咖啡,杯型都不了解。我想这种情况诸位第一次大概也是这样。那么怎么才能专业的点单呢?首先你要了解自己喜欢的是什么样的咖啡,才能不用收银伙伴介绍就能选到自己喜欢的饮料。下面就先介绍下星巴克menu上的一些饮料。一,经典意式咖啡(一)热饮:1,美式咖啡(cafeamericano):成分:espresso(浓缩)+热水特点:较好的保留咖啡原有的醇香,提神效果较好,较便宜(21,24,27)2,拿铁(c
3、afelatte)成分:espresso+牛奶+一勺奶泡特点:浓缩咖啡调入热牛奶,其上覆盖一层轻盈的奶沫。传统的经典饮料,美妙之处也在于它的简单。较便宜(252831)3,卡布奇诺(Cappuccino)成分:espresso+奶泡特点:与拿铁的区别就在于有一半奶泡,因此口感比拿铁浓郁,奶泡越细腻越好,但是要及时喝完,时间久了奶泡没了比较难喝,不宜外带。价格与拿铁一样。4,焦糖玛奇朵(CaramelMacchiato)成分:香草糖浆+牛奶+奶泡+espresso+焦糖沙司特点:女生首选饮料,喝起来很棒,甜蜜的感觉,如果师傅手艺很棒,喝细腻奶
4、泡的焦糖玛奇朵绝对是一种享受。外观也相当漂亮。价格相对较高(293235)5,摩卡(CaffèMocha)成分:巧克力酱+espresso+牛奶+奶油特点:LZ比较偏爱的一款饮料,尤其是白摩卡(白巧克力酱的摩卡)。这款饮料特别温暖,适合女生,适合冬季。6,浓缩咖啡(espresso)成分:espresso特点:espresso是意式咖啡的精华。就小小的,小小的一杯喔~分单双份。口味重的童鞋可以尝试下,双份浓缩(老外点购率比较高)PS:价格是单份14,双份18(LZ在楼里写的是13和17,记错啦,特地去核对了菜单,特此更正。希望没有误导各位。
5、抱歉。)7,浓缩康宝蓝(EspressoConPanna)成分:espresso+cream特点:就是一小杯espresso加上一圈奶油额。。。8,浓缩玛奇朵(EspressoMacchiato)成分:espresso+奶泡特点:大家自己推理去吧。。。冷饮:没啥好特别介绍的,成分都跟上面热饮类似。要提醒的是1,不要轻易尝试冰卡布奇诺,真心不推荐,冰牛奶,冰块加上热奶泡,很奇怪的口感。不过,得承认,外观相当好看!2,不喜欢冰块又想喝冰饮的童鞋可以都做成去冰(走冰)。3,特别特别推荐一款LZ大爱的饮料:冰豆奶香草拿铁去冰。我们店里的伙伴招牌饮料
6、,哈哈。星冰乐(Frappuccino)含咖啡因:1,咖啡星冰乐(CoffeeFrappuccino)这个其实就是咖啡味的冰沙了,没有什么特别的。2,焦糖咖啡星冰乐(CaramelCoffeeFrappuccino)根据名字童鞋们就能看出成分,所以这款就是焦糖味的,含咖啡的星冰乐,对了,上面还有奶油和焦糖沙司噢。对了,有人会问,焦糖究竟是什么糖,OK,焦糖是由蔗糖或白砂糖加温熬制而成)3,摩卡星冰乐(Mochafrappuccino)就是巧克力味儿的含咖啡因的星冰乐,上面有奶油。4,可可碎片星冰乐(JavaChipfrappuccino)其
7、实就是上面的摩卡星冰乐里面加了可可碎片,什么是可可碎片呢,巧克力麦麸。上面还有奶油和巧克力酱。5,浓缩咖啡星冰乐(espressofrappuccino)加了一份浓缩的咖啡星冰乐,所以咖啡味儿比较浓~不含咖啡因:1,香草星冰乐(Vanillacreamfrappuccino)就是香草味儿的冰沙嘛,有奶油。(下面的类似,不多说了,大家自己推理)2,焦糖星冰乐(Caramelcreamfrappuccino)3,巧克力星冰乐(Chocolatecreamfrappuccino)4,抹茶星冰乐(greenteacreamfrappuccino)这
8、款要稍微说一下,抹茶粉间断货漫长时间的,相信抹茶迷们都很期待,之前的抹茶粉是日本进口,味道什么是挺赞的,现在恢复供应后用的是浙江产的,抹茶味儿相对较淡,甜度有所增加,所以建议各位
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