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时间:2018-10-06
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3、---------------------~7~================精选公文范文,管理类,工作总结类,工作计划类文档,欢迎阅读下载============== 学校食堂工作事关每一个学生的身心健康,事关学校的声誉与发展。我校对食堂工作人员提出:食堂的发展要以师生安全为重点,满足学生的需要为中心打造师生满意食堂,创办特色食堂。食堂要不断深化服务意识,提升服务档次。工作中始终贯穿两条主线:一是确保食堂安全卫生,二是确保饭菜质量和价格合理。 借助区划调整的契机以及创建教育现代化学 校的机遇,我校通过加强领导,健全机制,加大投入,强化管理等措施,提高了
4、全体员工的认识,明确了各级部门和各类人员的职责,规范了学校食堂硬件建设,把严了食品卫生的各个环节,力争为广大师生提供一流的服务。 一、统一思想,提高认识。 认识有了高度,工作才有力度。只有认识到位,工作才能到位。学校领导多次对食堂的管理工作、行为规范提出了明确的要求。学校明确一名副校长分管食堂。在深入调研的基础上学校多次召开会议,广泛宣传,请卫生局相关专家对工作人员开展培训,提高大家对学校食品卫生安全的认识,统一了思想。 二、加大投入,特色建设。 借助创建教育现代化的东风,在上级领导的关怀下,秋一座崭新的充满现代化气息的可供1000多人就餐的大餐厅出现在
5、罡杨百姓面前。餐厅环境窗明几净,厨房卫生整洁;对食堂门面、教工餐厅、厨房间都进行了装修,彻底改变了食堂的面貌。对粗加工间进行了全封闭隔板,整修了食堂内部设施,对食堂进行了内部整体粉刷。此外,还对食堂的电路、电器设施进行了彻底的更新,重新改建了下水道,保证下水道畅通。完成了专用配餐间的改造。学校花大力气全部更换学生餐桌椅。食堂硬件条件的改善,为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。 如今我们的食堂不仅仅是为师生提供就餐的地方,而且还是学生学习、交流沟通的公共场所,在食堂文化建设上精心筹划,群策群力,美化食堂,受到全校师生的欢迎。真正做到了让师生吃得放心,吃
6、得舒心。经过精心布置的食堂,彰显了校园文化特色,成为学校一道靓丽的风景线。 三、规范管理,特色发展。 做好学校食品卫生安全工作,必须健全责任制,做到责任到人,责任到底。所谓责任到人,就是事事有人管,关关有人把,环环有人抓;所谓责任到底,就是每个人各负其责,负责到底,出了问题,追责到底。 学校领导反复调研,不断探索,强化食堂内部管理,逐渐形成食堂管理的新思路。学校领导认真总结经验,根据上级文件精神,经职代会讨论,现以形成了“校长室→总务处→东西食堂司务长→专人管理”的模式。以“保本、零利,一切为了学生,为了学生的一切”为根本宗旨和出发点,对食堂进行了大刀阔斧
7、的改革。 进一步完善制度,强势推进精细管理。严格把好“进口关”。由总务处一名副主任牵头,食堂工作人员代表一人,教师代表一人共3人(定期轮换)组成购菜小组,在市场调研的基础上集体确定下周的购菜品种及参考价格并签名。在保证菜的质量前提下,优先选择诚信度高、手续齐全且报价最低的供应商。食品和原料进货要严格执行验收制度建立台帐制度。严格确立验货--------------------精选公文范文,管理类,工作总结类,工作计划类文档,感谢阅读下载---------------------~7~================精选公文范文,管理类,工作总结类,工作计划类文
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