萧卫发[2005]114号

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1、萧卫发[2005]114号关于公布2005年度全区餐饮业食品卫生监督量化分级核定结果的通知各餐饮单位：根据卫生部《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》和省、市卫生行政部门对食品卫生量化分级管理工作的具体部署，我局对全区经营场所面积在200M2以上的144家餐饮单位进行了2005年度食品卫生监督量化分级核定工作。现将核定结果公布如下：1、经浙江省卫生厅核准，浙江金马饭店有限公司、杭州萧山开元城市酒店有限公司、杭州开元阳光休闲山庄有限公司、杭州萧山宝盛宾馆有限公司、杭州萧山蓝天宾馆、杭州萧山新煌宫餐饮有限公司等6家餐饮单位为食品卫生A级餐饮单位。－1－经本局资料审查与现场考核评价，杭

2、州市名人名家餐饮管理有限公司市心分店、杭州开元名都大酒店有限公司、杭州哨兵汤姆酒店有限公司、杭州太虚湖假日酒店有限公司等4家单位已基本符合食品卫生A级餐饮单位标准，报请省、市两级卫生行政部门审核确认。2、浙江萧山开元美食娱乐城有限公司等57家单位为食品卫生B级单位，详见附件1。3、杭州萧山闻堰红楼酒家等73家单位为食品卫生C级单位，详见附件2。4、杭州萧山红山农场袁金美饭店等4家单位为食品卫生D级单位，详见附件3。食品卫生监督量化分级管理标准是在总结国内外食品卫生监督经验的基础上，按照危险性评估的原则，依据《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律法规制定的。它通过对涉及餐饮食品安全的卫生管理、

3、建筑布局、卫生设施、食品原料采购、食品贮存和食品加工等各个环节的量化审查，分别做出优秀、良好、一般、差的综合评价，其中A级为示范单位，Ｂ级为规范单位，Ｃ级为合格单位，Ｄ级为不合格单位。餐饮业食品卫生监督量化分级核定工作一般每年进行一次。低等级单位经过整改，食品卫生水平有显著提高的，可申请升级；高等级单位，在一年内发生食物中毒或关键项目不符合要求的，将予以降级。－2－我局将加大对食品卫生低等级餐饮单位的监督检查力度，并责令食品卫生D级餐饮单位限期整改，对整改不力者，将依据有关规定注销其卫生许可证。我局同时希望各餐饮单位要严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业

4、和集体用餐配送单位卫生规范》等规定，不断加强自身卫生管理和加大卫生设施投入，提升本单位的食品卫生信誉水平。附件：1、食品卫生B级餐饮单位名单2、食品卫生C级餐饮单位名单3、食品卫生D级餐饮单位名单杭州市萧山区卫生局　　　　　二OO五年十一月十八日主题词：餐饮业食品卫生分级量化通知抄送：杭州市卫生局，杭州市卫生局卫生监督所，萧山区府办、萧山区食安办，区级机关各部门，各镇人民政府、街道办事处拟稿：孔令东签发：施关松核稿：楼忠明－3－份数：400份附件1：食品卫生B级餐饮单位名单序号单位名称经营地址1浙江萧山开元美食娱乐城有限公司体育路56号2浙江萧山宾馆股份有限公司人民路77号3杭州萧山临江宾馆

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