雨花区学校食品卫生安全专项整治自查表

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1、雨花区学校食品卫生安全专项整治自查表学校名称：砂子塘第二小学负责人：刘开颜联系电话：85541680检查项目检查内容结果整改期限组织制度建设是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制是是否有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员是是否落实了食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员的责任是是否定期检查食品安全并有记录是许可证有无餐饮服务许可证（或卫生许可证）有食堂环境食堂环境是否定期清洁和保持良好是是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施是是否具有足够的通风和排烟装置是是否有专业资

2、质的餐厨公司收购潲水是健康管理是否建立了从业人员健康管理制度和健康档案是从业人员是否取得健康合格证明是健康合格证明是否在有效期内是从事直接入口食品的工作人员患有影响食品安全疾病时，是否及时将其调整工作岗位无落实索证索票制度学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并具有进货台账是库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求是是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品否食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道是否符合规定，是否严格落实索证索票制度是theprovisionsof

3、electricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhy

4、draulic清洗消毒食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要是是否有餐饮具专用保洁设施是消毒池是否与其他水池混用是消毒人员是否掌握基本消毒知识是餐饮具消毒效果是否符合相关要求是食品加工制作管理贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁是是否有禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品情况是运输食品原料的工具与设备设施是否保持清洁是是否使用超期变质等影响食品安全的可疑食品否原料清洗是否彻底，生熟是否分开，是否不存在交叉污染是是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转是存放时间超过2小时的食品食用前是否经充分加热是使用

5、食品添加剂情况食品添加剂使用是否符合相关标准，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求是饮用水卫生情况饮用水水质是否符合卫生标准，二次供水设施是否按规定定期清洗消毒，自备供水水源卫生防护和水质净化消毒处理措施是否落实是食品卫生安全教育情况学校是否将食品卫生安全作为安全教育的主要内容，并经常性开展教育活动，教育内容和教育过程要记录在册是学校内小商店情况小商店有无证照，进货检查验收、索票索证、购销台帐和质量承诺制度是否落实。是否有三无产品和过期食品无商店消防设施是否配备消防设施，是否定期更换灭火器原料是校外安

6、全校园及周边是否存有对学生造成溺水伤亡的安全隐患，校外三十米外是否有建筑工地。否检查人员：李启红检查时间：2013年5月23日theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspectio

7、n100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulictheprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regula

8、tedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic