水产技术培训之特种水产品养殖

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1、常见特种水产品养殖张志Tel:13896256562qq:496946012特种水产品养殖简述一、概念指仅具有常规水产品养殖的一些基本特点，但在某些生物学特性和养殖技术上具有特殊性的水产养殖形式。二、常见品种鱼类：鲟鱼、虹鳟（冷水性鱼类）、鳗鲡、黄颡鱼、长吻鮠、胭脂鱼、泥鳅、黄鳝等(常又称为名优水产品养殖）爬行类：各种龟、鳖、鳄鱼等虾、蟹类：南美白对虾、中华绒螯蟹等蛙类：美国青蛙、虎纹蛙等两栖类：大鲵特别提醒在常见的特种水产品养殖中，很多养殖品种都是法律明确规定的保护动物，在开展养殖活动前，需到林业或渔业行政主管部门办理

2、捕捉、养殖、运输、经营等许可！常见的有：各种鲟鱼各种龟、鳖、鳄鱼美国青蛙、虎纹蛙等大鲵养殖特点1、自然条件的特殊要求场地的自然条件：水温、水质、溶氧、PH值、噪声等养殖池的特殊性：不同品种有不同要求2、种、饵条件的特殊要求饲料的来源及供给鱼种来源和价格3、技术上具有特殊性在养殖技术上都具有其特殊性。4、高投入、高产出、高风险万州目前的开展情况鱼类：有鲟鱼、黄颡鱼、长吻鮠、胭脂鱼、泥鳅、黄鳝等，虹鳟（冷水性鱼类）、鳗鲡等没有。爬行类：有各种龟、鳖，鳄鱼没有虾、蟹类：有南美白对虾、中华绒螯蟹，克氏螯虾等没有蛙类：有美国青蛙、

3、虎纹蛙。两栖类：大鲵大鲵养殖生物学特性（一）娃娃鱼小时候用的是鳃呼吸，长大后用肺呼吸。娃娃鱼栖息于山区的溪流之中，在水质清澈、含沙量不大、有水流、并且要有回流水的洞穴中生活。大鲵头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑。身体前部扁平，至尾部逐渐转为侧扁。体两侧有明显的肤褶，四肢短扁，指、趾前四后五，具微蹼。尾圆形，尾上下有鳍状物。娃娃鱼的体色可随不同的环境而变化，但一般多呈灰褐色。体表光滑无鳞，但有各种斑纹，布满粘液。身体腹面颜色浅淡。生物学特性（二）大鲵生性凶猛，肉食性，以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、鼠等为食。捕食方式为“

4、守株待兔”。大鲵一般都匿居在山溪的石隙间，洞穴位于水面以下。夜间静守在滩口石堆中，一旦发现猎物经过时，便进行突然袭击，因它口中的牙齿又尖又密，猎物进入口内后很难逃掉。它的牙齿不能咀嚼，只是张口将食物囫囵吞下，然后在胃中慢慢消化。有很强的耐饥本领，饲养在清凉的水中二、三年不进食也不会饿死。它同时也能暴食，饱餐一顿可增加体重的五分之一。食物缺乏时，还会出现同类相残的现象，甚至以卵充饥。大鲵养殖养殖场址的选择要求1、水源要求水源充足，无毒无害，符合渔业用水标准。具体在水源上，以山区溪流水、水库水、地下水等清、凉、活水为好，能做

5、到排灌自如；在水温上，应严格控制在0～28℃以内，以10～22℃为好；在水质上，要求溶氧丰富，在3.5mg/L以上，PH值在6.5～7.5。水中的总硬度和总碱度及氯化物、硫酸盐、硅酸盐、氨态氮等都不能超过渔业用水标准。2、环境要求养殖池四周要求环境安静、阴凉、空气清新，以四周群山环绕、树木茂盛、人烟稀少、环境相对独立为好，另外，要求交通方便，当地鱼虾蟹螺或动物内脏等饵料资源丰富。养殖场的设计建造大鲵生长有明显的阶段性，并有变态过程，人工养殖大鲵其养殖池须分阶段设计建造。其养殖池面积应视大鲵规格大小而定。稚鲵池(蝌蚪阶段1

6、龄以内)0.5～1平方米，幼鲵池(幼鲵阶段1～2龄)1～2平方米，成鲵池(成鲵阶段2～4龄)2～4平方米，亲鲵池(4龄以上)5平方米左右。大鲵各阶段养殖池，其形状以长方形或椭圆形为佳，其高度要求在所养殖大鲵其全长的二至三倍，养殖场池四周及底部应光滑，顶部建防逃设施或加盖防逃网，在池内可设计多个洞穴，便于大鲵隐蔽躲藏，各养殖池应建造独立的排灌设施，做到水位能有效调节，水进出自如，排污方便。整个养殖场应建立完善的大鲵防逃、防偷、防害设施。万州某岩洞养殖场万州某养殖场大鲵苗种放养养殖池的消毒：新建的养殖池，特别是水泥池，必须浸

7、泡二个月以上，期间需多次换水，最好用醋酸浸泡，待其碱性完全消失后方可放养苗种（需试放后再全面放）。对于原有养殖池要进行消毒，消毒药物一般用1PPM的漂白粉或0.5PPM的90%晶体敌百虫杀灭细菌或寄生虫等敌害生物，然后用清水冲洗后注入新水方可放养苗种。鲵种消毒：为防止鲵种将病原微生物带入养殖池内，应将所有放养的鲵种用呋喃类药物每立方米水体0.2g或亚甲基0.5g兑水浸泡5分钟，然后将药水和鲵种一同轻轻放入养殖池内。种苗鉴别大鲵苗种体质的优劣直接关系到饲养的成功与否。优质的大鲵苗种1、肌体健壮、肌肉肥厚、活动正常；2、体表

8、无伤痕和寄生虫；3、未变态前外鳃完整无病变。反之，则为劣质鲵苗。放养密度大鲵养殖池其放养密度视养殖大鲵规格和养殖场水源、水体、饵料等因素而定。一般情况下，苗种阶段考虑大鲵其活动范围较小，摄食能力较弱，放养密度可适当偏大，便于集中管理饲养。在成鲵阶段考虑大鲵活动范围大，摄食能力强，加之有互相攻击性，其放养密度应小。一般