2008年肉鸭市场分析

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1、2008年肉鸭市场分析责任编辑：feijinglin来源：中国畜牧兽医报浏览人次：747次发布时间：2008-04-03　　2007年的肉鸭市场，从总的趋势上分析，两大特点特别突出：一是传统的养殖基地，在养殖数量保持稳定增长的同时，积极推行标准化生产，经营方式由粗放型向质量效益型转变明显。二是起步较晚的地市，养殖规模发展迅猛。从整个产业链的效益对比分析，由于大部分以合同鸭养殖为主体，养殖户利润基本在每只1.2元~1.4元，利润虽薄但比较稳定，主要靠规模增效；种鸭场利润最好，全年鸭苗价格平均在每只4.5元以上；屠宰企业好于

2、往年，上半年效益明显，下半年多在成本线上徘徊。 　　2007年肉鸭市场可分三个阶段 　　整体低迷阶段（1月份~4月份） 　　从这一阶段的价格运行趋势可以看出，这一阶段的肉鸭整体走势低迷，毛鸭平均在每500克3.20元~3.40元，白条价格在每吨6300~7500元之间徘徊。特别是到了4月份，肉鸭价格落至全年最低，市场萧条，肉鸭产品走货较慢，屠宰企业经常处于半停工状态。主要原因一是节日效应明显，经销商采购热情不高；二是天气寒冷，消费偏淡。随着气温逐渐转暖，经销商对后市消费热潮期望值增加，采购积极，产品价格进入快速上升通道。

3、 　　价格暴涨阶段（5月份~9月份） 　　每年的七八月份，肉鸭产品销售最为火暴，价格通常在这个时期涨至最高，所以，业内人士将这一时期比喻成“黄金时期”。2007年肉鸭市场在黄金时期价格也达到了历史高点，白条销售价格最高时达每吨1.1万元以上，毛鸭最高时收购价达每500克4.55元。分析主要原因：夏秋季节是肉鸭的消费高峰，尤其在我国南方地区，由于气温高、湿度大，对鸭产品的需求强烈，从而带动价格上涨；从三四月份开始，饲料价格大幅上涨，养殖成本加大，毛鸭价格随之上涨；同时受运输、包装、人工等成本上涨的影响，产品提价的愿望强烈；

4、受猪肉、肉鸡价格的拉动，肉鸭产品价格也相应提高。这段时间屠宰企业的利润是最为可观的，主要得益于前期毛鸭收购价格低，而产品销售价格高，产品周转速度加快。 　　随着鸭产品价格快速上涨，屠宰企业利润丰厚，许多企业放养规模急剧膨胀，造成鸭苗供不应求，价格也不断攀升，最高达到7.0元/只，种鸭企业进入暴利阶段，引起大量社会资金进入种鸭饲养，价格也水涨船高，后备种鸭增速加快。 　　价格回归阶段（10月份~12月份） 　　秋末冬初，肉鸭消费逐渐进入淡季，市场走货速度放缓，价格开始回落，毛鸭平均每500克3.20元~3.30元，白条平均

5、每吨8600元~8900元，年底价格浮动较大。由于受养殖成本不断上涨的影响，尤其是饲料价格在下半年暴涨，企业经营压力增大，毛鸭价格一直在高位运行，但由于产品销售价格逐渐下滑，屠宰企业的利润不断被蚕食，此阶段，大多数屠宰企业在成本线附近徘徊。鸭苗价格也随毛鸭价格滑落逐渐下跌。 　　肉鸭市场存在的问题 　　生冷肉鸭产品出口仍未开关目前生品国际市场尚未对我方开放，生冷肉鸭产品仅限国内销售，降低了肉鸭的附加值，影响了整个产业链的综合效益。 　　宣传力度不够对鸭肉的营养优势宣传力度不够，还不能引导居民消费肉鸭产品，这个问题在北方省

6、市最为明显。 　　养殖投入大肉鸭规模养殖所需禽舍面积大，同时饲养合同鸭鸭苗价格高、饲料贵，据调查，每建一存栏2500只肉鸭大棚需投资1.3万元，饲养一批肉鸭最低需投资5万元，合计6.3万元，所以肉鸭养殖投资高、风险大。 　　饲养管理有缺陷有些养殖户的养殖技术有待提高；有些鸭棚建设布局不合理，标准化程度低；有些饲养小区还存在许多安全隐患等。 　　鸭加工水平落后，产品消费面窄。当前，鸭产品加工龙头企业较多，规模普遍较小，加工产品类同，恶性竞争激烈，对行业的健康发展不利。 　　2008年肉鸭市场展望 　　展望2008年的肉鸭市

7、场，业内普遍认为上半年备受期待，下半年需要引起关注。 　　奥运拉动2008年是奥运年，肉鸭在整体采购、消费量上会有一个较大的提升，这也在一定程度上预示着肉鸭市场将保持稳定增长。 　　消费带动近几年，由于鸭子的药用价值逐渐被消费者所接受，北方地区对肉鸭的消费量逐年增加，且南方因土地、气候、饲料等因素的影响，饲养量逐步减少，南消（消费）北养（养殖）的格局已经形成。 　　效益拉动从近几年家禽市场行情来看，肉鸭价格相对稳定，与肉鸡相比，养殖周期短、饲料和防疫费用比较低、饲养效益较高，从而使许多养鸡户也向肉鸭养殖过渡，导致肉鸭养殖

8、数量出现上升趋势。 　　由于2007年种鸭饲养暴利，引起了社会的关注，一大批社会资金进入种鸭饲养，行业已经进入新的一轮膨胀期。另外随着不少小型屠宰加工企业的陆续涌入，造成行业竞争加剧，2008年的肉鸭市场竞争将更加激烈，行情也将更难以把握。就目前看，后备种鸭存栏量非常大，2008年下半年，行业极有可能面临洗牌，这也是