碱性食物大全28695

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1、碱性食物大全   一、碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。碱性食品推荐:1.苹果。水果是食物中最容易消化的,也是最好的体内清洁剂。在水果中,苹果被称为最佳的碱性食物,它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质,从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡,研究分析还表明:常吃苹果有利于减肥,这是因为苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。2.蔬菜类:几乎所有蔬菜,尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质,能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够

2、使人体的消化功能得到改善,保持肠胃的健康。所以,非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类,帮助食物及时消化和排泄。 3、弱碱性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。 4、碱性的食物有:菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 二、向你推荐几种菜的做法: 1.绿色健康食品——素什锦原料:西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇。调味品:盐、香油、花生油。百合:含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱

3、和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。胡萝卜:胡萝卜中含丰富的钾,富含胡萝卜素,炒食可保持胡萝卜素80%以上,胡萝卜素会在体内变化成维生素A。菠菜:胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,且富含核黄素,有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。菜花:其维生素C的含量突出,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍,比柑橘的含量多出2倍。花生:花生中富含的维生素B2,正是我国居民膳食中较为缺乏的维生素之一。黑木耳:富含多种人体所需的矿物质。香菇:富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸,所以味道特别鲜美,香气沁人,素有“植

4、物皇后”之誉。香菇具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,适合所有人食用。香菇不仅营养丰富,还有一定的药用价值。它含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,可转化为维生素D,促进体内钙的吸收。西芹、黄瓜等绿色蔬菜含有的营养价值自不必细说了。制作:黑木耳、香菇、百合提前用冷水发好、洗净;花生,先用水提前浸泡,然后放上花椒、大料煮熟捞出备用;用沸水将切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟捞出备用;将胡萝卜切成菱形块用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟,再放上其它蔬菜拌炒一下,最后放上香油、盐拌和好装盘享用,色、香味俱佳,常吃此菜有益健康。2.排毒餐(早上

5、、中午、晚上吃都可以)1)、一份水果(如苹果、桔子、香蕉、橙子、柚子、猕猴桃、葡萄、西瓜、李子等)2)、两份蔬菜(如生菜、胡萝卜、青萝卜、白萝卜、白菜、西红柿、黄瓜、芹菜、菠菜等,生吃)3)、一块红薯(地瓜)熟吃,或一块土豆、南瓜、北瓜、芋头、山药、藕等4)、此外另加粗粮稀饭(可以喝豆浆不可以喝牛奶),粗粮米饭、窝头、玉米饼子,高粱稀饭、大麦、小米等稀饭备注:1)、一份:可以是一个,也可以是几个。2)、每天吃一顿排毒餐(建议早上吃),其他两顿饭随便吃。3)、有病的人和没病的人都可以吃,有病排毒,没病健身,特别是有癌症、高血压、心脏病、糖尿病、肾病等重病的人

6、吃两、三个月后身体大大有改变,明显好转。4)、此方法是:美国健康博士在五粮液集团公司演讲健康时推荐的。三、食物酸碱一览表强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯 为什么会形成酸性体质?85﹪癌症病患属于酸性体质。健康人的血液是呈弱碱性的,

7、大约是PH7.35~7.45左右。婴儿也是属于弱碱性的体质。成长期的成人有体质酸化的现象。因此,如何使体质维持在弱碱性就是远离癌病的第一步。 酸性体质的生理表征:1、皮肤无光泽;2、香港脚;3、稍做运动即感疲劳,一上公车便想睡觉;4、上下楼梯容易气喘;5、肥胖、下腹突出;6、步伐缓慢、动作迟1、过度摄取乳酸性食品:a)肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品。b)摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠,不易流到细血管的末稍,而易造成手脚或膝盖的冷寒症,以及肩膀僵硬和失眠等。c)年轻力壮时吃适量的肉类是对的,但老年人则以蔬菜或小鱼为宜。 2、生活步调

8、失常会造成酸性体质a)生活步调失常会造成精神与肉体的压力。b)据统

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