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1、版权所有·禁止翻制、电子发售中华人民共和国出入境检验检疫行业标准!"!#!"#!"#!$!代替!"!#$%&$"'(()出口猪肉旋毛虫检验方法磁力搅拌集样消化法$%&'()*+,%-(*.,/,0!"#$%#&'(()*+#")(#*+%',120,1(3',1*"456%(*+)&*+11(1-(*.,/0,1',,7(/&5-'7(/+6(&*+,%#!$!8$$8!$发布#!$$8!%8!$实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局版权所有·禁止翻制、电子发售中华人民共和国出入境检验检疫行!业!标!准出口
2、猪肉旋毛虫检验方法磁力搅拌集样消化法!"!#$%&$"&$'$"中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街'(号邮政编码#'$$$%)网址***+,-.+/01+./电话#(2)&34%(!(2)'5)%2中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷"开本22$6'&3$'!'(!印张$+)!字数5千字&$''年%月第一版!&$''年%月第一次印刷印数'"'($$"书号#'))$(($&7&'5%$!定价!"+##元!"!#!"#!"#!$!版权所有·禁止翻制、电子发售前!!言!!本标准按照!"!#$%$"&''(给出的规则起草#
3、本标准代替)*!#'+&'"$((,$出口猪肉旋毛虫检验方法%消化法&'#本标准与)*!#'+&'"$((,相比(主要技术变化如下)"""标准名称中英文做了调整*"""对范围进行了调整*"""对术语和定义进行了调整*"""对原理进行了精简*"""对样品量进行了调整(反应条件及设备进行相应更改*"""对原标准的格式和内容进行了重新调整*"""增加了复验方法*"""增加了阳性物质及可能污染物的处理方式#本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口#本标准起草单位)中华人民共和国四川出入境检验检疫局+中华人民共和国江苏出
4、入境检验检疫局#本标准主要起草人)耿芹+帅培强+胡江涛+方晶+石坚+郑跃鸣+李东明+崔鹏博#本标准所代替标准的历次版本发布情况为)"""-".&&'$/"$(('+)*!#'+&'"$((,#!!"!#!"#!"#!$!版权所有·禁止翻制、电子发售出口猪肉旋毛虫检验方法磁力搅拌集样消化法$!范围本标准规定了出口猪肉旋毛虫检验的采样+检验+结果判定及复验的方法#本标准适用于出口猪肉的旋毛虫检验##!规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的#凡是注日期的引用文件(仅所注日期的版本适用于本文件#凡是不注日期的引
5、用文件(其最新版本%包括所有的修改单&适用于本文件#!"!#//0&!分析实验室用水规格和试验方法%!术语和定义下列术语和定义适用于本文件#%%$消化!$%&'()用一定浓度的胃蛋白酶溶液在一定温度和12值条件下(使肌细胞溶解#%%#集虫!*+,,'*)!"#$%#&'(()*+#")(#*经磁力搅拌使分散在胶体溶液中的虫体集中在筛上的方法#%%%虫体!-+,.-%$'旋毛虫的幼虫#长条状(米黄色(卷缩或盘旋在肌纤维间隙(呈环状#"!原理样品经消化液消化后(富集于集虫筛上(镜检(观察是否有旋毛虫#&!设备和材料&%
6、$!主要仪器设备&%$%$!外科手术剪+不锈钢镊子#&%$%#!电子天平%感量为'%$3&#&%$%%!肉样盘)为不锈钢或铝合金+塑料制品(内有格(并编号#&%$%"!烧杯%&'''45&#&%$%&!组织捣碎器#$!"!#!"#!"#!$!版权所有·禁止翻制、电子发售&%$%'!12计#&%$%(!温度计)$6"$''6#&%$%)!集虫器%集虫筛孔径"'%$044&#&%$%*!加热磁力搅拌器和磁棒#&%$%$!!表面皿)直径$''44"$&'44#&%$%$$!底部带格的玻璃平皿#&%$%$#!普通生物显微镜
7、或解剖镜#&%#!试剂&%#%$!水符合!"!#//0&中三级水的标准#&%#%#!胃蛋白酶)%单位$%,万78!3以上&#&%#%%!浓盐酸)%密度$%$(3!45(浓度9:;&#&%#%"!$';胃蛋白酶溶液)称取$'3胃蛋白酶%,%&%&&(溶解于$''45水中(混匀#&%#%&!盐酸溶液%$!+(体积比&)量取&''45浓盐酸%,%&%9&缓慢加入至0''45水中#&%#%'!消化液)量取/''45水和&''45盐酸溶液%,%&%,&放入&'''45烧杯内(混匀#再加入$';胃蛋白酶溶液%,%&%+&9&4
8、5(现配现用#'!检验'%$!采样'%$%$!采每头猪左右横膈肌脚93",3(放入编号的肉样盘内(送检#'%$%#!将采集的样品去除脂肪和筋膜(只保留肌肉部分#按照每$''个样为一组(每个样品取$3(共$''3(待处理#'%#!捣碎肉样将所取肉样%$''3&和9''45水倒入组织捣碎器%,%$%,&内(捣碎样品9'<%转速由0'''=!4>?逐渐到$,'''
