胡麻油的功效与作用

《胡麻油的功效与作用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、胡麻油的功效与作用　　胡麻油(专业名称：亚麻籽油)是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的"胡"古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。下面是小编整理的相关内容，欢迎大家阅读!　　1、修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。　　2、可以预防前列腺肥大。　　3、保健功效　　近年来，随着科学技术的进步，亚麻籽的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农

2、业等许多领域科学家的关注。　　大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。　　亚麻籽油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。　　众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸(主要含在海藻中)在鱼的体内变成的。　　人服用α-亚麻酸(主要含在胡麻油中)，在体内也会合成EPA和DHA。　　所以食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果;修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链。　　起到健脑、

3、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。　　胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油。　　长食有抗衰老、美容、健体证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。　　中医学认为：胡麻油性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。　　古人认为：常食亚麻籽(胡麻)heizhima可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，

4、这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。　　近年来，随着科学技术的进步，胡麻的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。胡麻油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸在鱼的体内变成的。

5、人服用α-亚麻酸，在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的胡麻油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。因此可见，胡麻油真是油中珍品！