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1、露地辣椒高产栽培技术集锦环境要求：辣椒对温度的要求介于番茄和茄子之间。种子发芽适温为23--30C辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20～25℃，夜间为15～20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。如光照不足，降低坐果率。对土壤条件要求不严格，以肥沃的砂质壤土更为适宜。甜椒类型对肥料的要求（特别是氮素）高于辣椒类型，辣味素的形成与氮肥供应有关系，氮肥过多会使辛辣味减少，增施钾肥有利于提高辣椒的辣味和抗病性。对土壤条件要求不严格，以肥沃的砂质壤土更为适宜。甜椒类型对肥料的要求（特别是氮素
2、）高于辣椒类型，辣味素的形成与氮肥供应有关系，氮肥过多会使辛辣味减少，增施钾肥有利于提高辣椒的辣味和抗病性。如果需要特别辛辣的辣椒商品就要采用特殊的方法处理。根据国外报道：辣椒果实中辣椒素类物质含量的多少决定了辣味的强弱，在花后16 ~ 20 天辣椒素合成之前的果实发育早期用“农夫稼园辣椒专用”奶肥连喷1—2次，不但大大提高座果率，而且辣味增强且口感也会发生变化。苗床准备：宜选择2年以上未种过茄科作物（辣椒、茄子、西红柿）的肥沃田块作苗床，种植1亩辣椒需苗床20—30平方米，耙细碎后，开沟作床，床宽1米，沟深0.2米，每平方米用农夫稼园青枯立枯5—10毫升，
3、过磷酸钙1两，充分腐熟细碎的农家肥1—2斤、复合肥2两，并与表层床土拌匀。其作用是：杀灭青枯立枯根腐猝倒等土传性病害。催芽播种（1）种子处理：将种子浸入1000倍高锰酸钾液中消毒15分钟，捞起洗净后，再放入55℃热水中浸种15分钟，然后反复搓洗干净，放在30℃清水中浸5—6小时，捞起滤干并抖散，用湿纱布包好置于30℃温度下催芽。也可以放在身体上进行人工催芽。（2）播种：当60％以上种子露白时，即可播种。将种子均匀撒播在苗床上，覆盖约1厘米厚的肥沃细土，洒淋少量水，盖好拱棚防寒保温。苗期苗出齐到第一片真叶显露（破心）：适当降温，如白天15-20℃，夜间12-1
4、6℃。防止幼苗胚轴徒长，避免成“高脚苗”从幼苗破心至移栽前：适当提高温度：白天20-25℃，夜间15-18℃，尽量增加光照,使幼苗生长健壮。管理：出苗前，不用揭膜；苗基本出齐后，白天适当揭膜通风。湿度管理以少浇水或不浇水为宜，如干旱可在晴天上午浇少量水，并注意通风排湿，防止病害发生。同时，苗拱土后注意喷药防猝倒病，药剂可选用农夫稼园青枯立枯叶面喷洒。如缺肥，则选晴好天气喷0.1％的复合肥液加农夫稼园叶面奶肥。移栽前7—10天逐步揭膜炼苗，至5叶一心以上即可定植大田。特别提醒：辣椒栽花、茄子栽荚。说明辣椒栽植大苗对高产非常重要。方法有两种一是苗圃要稀播，二是分
5、苗移植。由于辣椒怕淹，因此应采用小高畦栽培。春栽可以覆盖地膜，夏栽不用覆盖地膜,苗子栽在小高畦两侧近地面肩部,以利浇水和排水。可等行距定植,最好是宽窄行定植,便于管理。宽行,辣椒70~80cm。穴距:辣椒33~40cm,每穴单株定植前要施腐熟优质农家肥5方、过磷酸钙75kg、硫酸钾375kg作基肥。与西(甜)瓜套种的,西(甜)瓜应选用早熟品种,并实行地膜覆盖栽培。辣椒苗套栽时间可安排在西(甜)瓜播种后的30d左右。每垄西(甜)瓜套栽2行辣椒,即在2株西(甜)瓜之间的垄两侧破膜打孔各定植1穴辣椒。与小麦套种的,小麦一般是大田2.0~2.2m为1带,播种2耧麦,
6、留0.8~1.0m宽空畦以供定植辣椒。于5月上中旬定植,在所留空畦中平栽2行辣椒,穴距50cm,每穴2株,窄行行距为60cm,宽行行距为1.5~1.6m。定植时按穴距挖穴栽苗。选阴天或晴天下午3时后进行,尽量减轻秧苗打蔫。起苗前1d给苗床浇水,起苗时尽量多带宿根土,运苗时防止散坨,尽量减少伤根。栽后立即覆土浇水。缓苗期需要连浇2~3次水,以降低地温,加速缓苗。提醒：辣椒栽植要求地温在18度左右，所以栽植时一定要选择气温适合且较稳定的晴天进行。田间管理定植后若遇天气干旱,应及时补浇缓苗水。缓苗后追1次提苗肥,亩施高氮复合肥15公斤左右，叶面喷施农夫稼园奶肥，促
7、苗早发棵,但追肥量不能大,过多易引起徒长。缓苗后每隔12—15天喷施藜芦碱杀虫剂，加缉毒、加农夫稼园广谱性杀菌剂或者腐烂溃疡专用、青枯立枯专用（三种杀菌剂交替使用）加农夫稼园奶肥。防治辣椒田各种病害和虫害，如果能按照此法坚持用药，辣椒田基本看不到病害和虫害，生长健壮、高产优质。土壤改良土壤酸碱度（PH值）为6.5-7，含盐量在0.1以下为辣椒的最适宜的土壤。如果土壤偏碱偏盐，应用以色列昕爵国际农夫稼园盐碱改良剂随水冲施，一般一亩1公斤。如果是初次改良盐碱，应加大到每亩每次2公斤。追肥定植～现蕾用农夫稼园超浓缩液态滴灌原液每亩2.5公斤加5公斤复合肥随水冲施。
8、开花～门椒长大每亩追施超浓缩液态滴灌原液每亩5公斤加
