农牧招聘生猪食品公司总经理提问列表

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1、招聘生猪食品公司总经理提问列表（参考）总经理1、你有几年的屠宰企业从业经历？在企业是什么职位，担任管理职位经历有几年？是否具有食品、机械或管理类相关专业学历及资历？答：从事此行业年了。担任职位年。2、你原来工作的企业规模有多大？年生产量是多少？答:企业占地面积、员工拥有量、年屠宰量、主要销售方向和销售形式。3、请简要介绍生猪食品企业的生产过程、产品工艺流程、生产规程及质量标准。答：20currencydeposit,weprescribeapassonaregularbasis,qilucardaccountonaregularbasis

2、),certificatebondsandsavingsbonds(electronic);3.notdrawnonabanksavingscertificate,certificatebondsapplyformortgageloans,acceptingonlythelender生产方面1、现行国内屠宰企业同行主要采购的设备都有哪些品牌或型号？答：我公司关键设备选型为德国伴斯公司生产的屠宰设备。国内厂家主要有南京晟铭机械、青岛福联食品机械、青岛安成屠宰设备等，产地集中于江苏和山东等地。2、你对这些设备是否有所了解？设备生产情况如何？答

3、：对这些设备基本都较为了解，公司的产品设备较为成熟一些，故障率低，生产效率高。3、作为生产经理，你对生产线管理侧重点是哪些？答：1、严格按操作规程进行生产，防止野蛮操作；2、严格执行卫生管理规定，确保产品质量；3、严格落实安全生产制度，防止突发事件和事故。销售方面1、谈一谈你对目前国内冷鲜肉市场格局的认识？答：我公司白条鲜销率占50%，精细分割50%；副产品鲜销30%，冻销70%；分割品鲜销30%，冻销70%。鲜品销向本地及周边地区，冻品销往鄂西北、邻省及全国市场，传统市场主要是襄阳地区及武汉、常州、西安、兰州等城市。结合双汇、雨润等主攻

4、方向和市场占有率进行分析。2、你原来所在公司都有哪些销售形式？答：以农贸市场或批发市场为主；进入大型商场、超市专柜销售；公司自主建设直营店进行销售；其它各种方式。3、你是否建立了客户数据库，不同客户的现状与可能需求是否了解？答：建立了客户数据库并且分类管理，经常保持沟通，如能够入职贵公司，我愿意把客户资源介绍给贵公司。采购方面1、你原来所在公司外购生猪比例为多少？答：全部外购、基本不外购或各占比多少。20currencydeposit,weprescribeapassonaregularbasis,qilucardaccountonare

5、gularbasis),certificatebondsandsavingsbonds(electronic);3.notdrawnonabanksavingscertificate,certificatebondsapplyformortgageloans,acceptingonlythelender1、一个合格或精明的生猪采购员买什么样的猪能够为公司带来最大收益？答：所收猪的出肉率高，肥膘指数以及肉色好。由于我们不能像猪贩子那样来的早，有时到猪厂的时候，猪已经吃料了，这样的出肉率就很不理想。上午10点到11点，下午2点到4点，这个时间

6、段拉的猪，出肉率要少一些。2、你如何在采购环节进行成本控制，或好的想法？答：应该具有专业的生猪肉品或病害识别常识，并且要求所有的采购员具有一定专业知识，加强进猪品质管理工作，落实专人负责，确保入厂生猪质量安全。品质管理1、请你简述肉品品质检验标志管理制度？答：企业认真执行商务部《关于印发肉品品质检验相关证章制作式样的通知》（商秩字〔2009〕11号）和畜禽产品肉品品质检验标志管理办法》，严格按规定印制、发放、使用肉品品质检验标志。任何单位和个人不得出借、转让肉品品质检验合格证，不得允许非生猪定点屠宰厂（场）使用生猪定点屠宰厂（场）专用的肉

7、品品质检验合格标志。2、你是否具备品质管理相关工作经验或资质？具备辨认或检验公母猪肉、注水肉、病害肉等不合格生猪产品的经验或技术知识，指导检验员或检验工发现、制止不合格产品。敢于较真斗硬，品质管理无差错。市场方面1、请简述一个猪肉产品的促销手段？答：猪肉（热鲜肉、冷却肉）从加工方式而言，是一个初级产品，附加值很低，不可能不应该以价格战来夺取市场。面对竞争激烈、产品质量良莠难分的传统市场，促销手段的主要对策：1、关注消费者诉求，在品牌宣传策略上突出生猪产地的生态环境；2、制作市内公交车体广告，图文并茂，宣传生态无公害猪肉和冷却肉生产工艺的品

8、质特性。3、20currencydeposit,weprescribeapassonaregularbasis,qilucardaccountonaregularbasis),certific