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1、什么是黑啤德国黑啤黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒最为
2、著名。 1.Weihenstephan唯森酵母型小麦黑啤酒500mlWeihenstephan在巴伐利亚的酿酒厂是世界上最古老的酿酒厂，作为从11世纪就开始流传的修道院作坊出来的啤酒品牌，不能不说是个传奇。很难想象中国的超市里居然也能找到这种品牌的啤酒。除了推荐这款黑啤，旗下的酵母型小麦白啤，和苦味度24的古老工艺的原味啤酒都享有盛誉。酒精度：5.3％vol原麦汁浓度：12.7°P售价：22元HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposed
3、Tombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed品鉴：因酵母带来的稍微有些浑浊的酒体，并不多见，丰富的泡沫加上看起来的混浊，总觉得这应该是西部牛仔很爱
4、的一款酒，跟那种黄土道边上的破落小酒馆很搭。但是喝起来却相当有贵族口感，因为沉着而严肃的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。2.Licher莉雪小麦啤酒500mlLicher是在德国排名老三的家族式啤酒公司Bitburger旗下的一个品牌，始于19世纪中期。因为Bitburger的著名，Licher虽之前在超市里几乎没有出售，但在不少德式啤酒屋都是常见品牌，每年一度的青岛啤酒节上，Licher啤酒近几年也是常客。这款小麦啤酒酒瓶上写着Hefe-Weizen的字样，这种酒以Phenol和EsterFruity香味而在巴伐利亚地区大受欢迎，要注
5、意的是Hefe-Weizen型小麦啤酒往往有沉淀的酵母，倒酒时稍许注意，先倒2/3，然后稍微摇晃再全部倒入杯中，饮用温度也在8°C到10°C间最为合适。酒精度：5.4％vol原麦汁浓度：12.5°P售价：23元品鉴：酒体颜色稍有不同，呈淡淡橘色，碳酸气很高，泡沫几乎一涌而出，随之而来的是淡淡的酵母香和果香，口味稍稍浓重一些，不过也是中规中矩，因为并没什么奇怪的特性，应该会为大多数人接受。3.K?nigPilsener考尼格啤酒330ml就人类啤酒的漫长历史来看，20世纪初才被广泛承认的品牌K?nigHightideagainstCC
6、PbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theR
7、eed相当年轻，K?nig是比较早开始采用现代啤酒酿制方法的酒厂之一，不过在当时，大多数啤酒厂都会选择成本较为便宜的顶端发酵酿制技术，所以K?nig在那时就通常只供应于高档酒店和餐厅。自然在现代啤酒酿制方法普遍使用的今天，K?nig也就不得不沦为大众品牌中的一员。虽然是德国啤酒品牌，却酿制的起源且著名于捷克比尔森型的啤酒，特点在于采用极软水质且苦味度能达到40，一般女士和年轻人并不容易接受。但是被雪茄带来浑浊味觉的绅士们则相当青睐这款啤酒。偏爱啤酒醇苦香味的人，自然更不能错过。酒精度：4.9％vol原麦汁浓度：11.4°P售价：13
8、元品鉴：瓶身上并未严格标注苦味度，不过有明显字样提醒为比尔森型啤酒，酒体是晶莹的黄色，泡沫算不得丰富，看起来比较貌不惊人，长久在你口中挥之不去的苦味，着实让人印象深刻。当然，这是还未喝到下一款比尔森型啤酒之前下的结论。4.Warste
