食物的消化与吸收副本

《食物的消化与吸收副本》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、口腔咽食道胃小肠大肠肛门食物进入消化系统的过程肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化腺三大营养物质的消化过程①淀粉的消化：淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质的消化：蛋白质初步消化氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸唾液淀粉酶口腔肠液、胰液中的酶小肠胃蛋白酶胃小肠肠液、胰液中的酶胆汁小肠小肠肠液、胰液中的酶消化类型：1、物理性消化：只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构。如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。2、化学性消化：改变了食物的分子结构。如蛋白质被消化分解成氨基酸，糖类被消化分解成葡萄糖，脂肪被消化分解成脂肪酸和甘油。食物在消化系统中的变化探究馒头在口腔

2、中的变化提出问题:1.馒头为什么越嚼越甜？2.馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?馒头变甜是否与唾液有关?3.馒头变甜是不是因为淀粉在口腔中发生了变化？实验结果123不变色变色部分变色（2）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解（3）管内颜色比（1）管深，比（2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解（1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。结论（无甜味）淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖（有甜味）小肠适于消化吸收的结构特点：小肠(长)5～6米；皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积

3、；小肠中有(多)种消化液；丰富的毛细血管，小肠绒毛壁毛细血管壁都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。结论：小肠是营养物质消化和吸收的主要场所营养物质的吸收少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收”的概念吗？消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处（每个活细胞）。吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。练习1.消化系统

4、是由和组成的。2.人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是。3.人体内最大的消化腺是。消化道消化腺小肠肝脏巩固练习1、下列液体中不含消化酶的是()A．胃液B．胆汁C．胰液D．肠液2、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是()A．口腔、胃、胃　B．口腔、小肠、小肠C．口腔、口腔、小肠　　D．口腔、胃、小肠3、食物消化和吸收的主要器官是()A．口腔B．胃C．小肠D．大肠4、胃的主要功能是()A．消化蛋白质的主要场所　　B．消化糖类C．消化脂肪　D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质BDCD5、人体最大的消化腺是()A．胰腺B．肠腺C．肝脏D．胃腺6、如果胃的结构发生了

5、病变，首先影响哪种食物成份的消化()A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素7、下列有关消化的叙述中，属于化学性消化的是()A．牙齿咀嚼磨碎食物　B．舌拌食物混合唾液C．唾液使淀粉分解成麦芽糖D．胃、肠蠕动混合消化液8、下列食物的有机成分中，只能在小肠里被消化的是()A．淀粉B．麦芽糖C．蛋白质D．维生素9、含消化酶种类最多的器官是()A．胃B．小肠C．大肠D．口腔CCCBB21、肝炎病人下列哪一过程会受到影响（）A.淀粉→麦芽糖B.蛋白质→氨基酸C.脂肪→脂肪微粒D.脂肪→甘油+脂肪酸22、下列营养物质不需消化就可以被吸收的是（）①水②糖类③蛋白质④无机盐⑤脂肪⑥维生素A.①②④B.

6、①④C.①②④⑥D.①④⑥23、下列各项中，哪一项不是人体消化系统的功能（）A.对食物的机械加工B.将大分子物质分解成小分子物质C.将消化后的营养物质吸收D.除掉食物中的细菌CDD2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是__________.曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.技能训练解读曲线图1.图中㈠曲线表示的物

7、质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故.3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖26.某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以上实验：请回答下列问题：（1）为