【生物】贵州省思南中学2015-2016学年高二下学期期中考试

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1、贵州省思南中学2015-2016学年高二下学期期中考试第Ⅰ卷选择题(本题包括30小题，每小题1.5分，共45分)1、下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是（　　）选项ABCD微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物生活方式异养兼性厌氧异养需氧异养需氧异养厌氧适宜温度20℃左右30～35℃15～18℃室温主要用途酿酒、发面酿醋、酸奶制作腐乳制作泡菜2、关于毛霉的叙述错误的是（　　）A．毛霉进行细胞呼吸的场所是细胞质基质和线粒体B．毛霉属在生态系统中属于分解者C．毛霉变异来源只有基因

2、突变D．毛霉的生殖方式是孢子生殖3、如图表示各种因素对醋酸菌发酵产生醋酸的影响，其中不正确的是（　　）]4、下图是苹果醋的制作流程简图，下列有关叙述不正确的是（　　）A．利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率B．图中需要通氧的是①过程的初期和②过程C．温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件D．制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质5、如图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化因素”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）。下列有关分析中，正确的是

3、()13A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸B．B.终止发酵时间应选择在P点时C．酒精浓度过高会抑制酵母菌繁殖D．N点时酵母菌种群增长速率最大6、如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是()豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制A．毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙B．加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长C．加卤汤、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质D．用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染7、关于酸奶制作，下列说法

4、正确的是（　　）A．含抗生素的牛奶更容易发酵B．温度越高，制作酸奶需要的时间越长C．牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化D．所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固的会更好8、在制作泡菜的过程中，不正确的是（）A．按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水B．按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水 C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境9、关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是        （      ） A．重氮化→酸化→显色→比色      B．重氮化→酸化→比

5、色→显色  C．酸化→重氮化→显色→比色      D．酸化→重氮化→比色→显色 10、泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，13又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（  ） A．种内互助、种内斗争、种间斗争    B．种内互助、种间斗争、种内斗争 C．种内斗争、种间斗争、种内互助   D．种间斗争、种内斗争、种内互助11、微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）A．细菌的大小、形状、颜色B．菌落的大小、形状、颜色C．有无鞭毛D．培养基

6、的不同12、用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（）A.未接种的选择培养基B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D.接种了的选择培养基13、有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（  ）A．先将菌液进行一系列的梯度稀释B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．适宜条件下培养D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落14、在分离、纯化大肠杆菌试验中，划线接种（甲），培养结果（乙）如下图，有关叙述错误的是（）A.接种前应对培养基进行高压蒸汽灭菌B.B.连续划线的目的是是获得单

7、个细菌形成的菌落C.接种过程中至少需要对接种环灼烧5次D.甲中a区域为划线的起点15、下表为某培养基的配方，下列叙述不正确的有（）项13成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊红美蓝蒸馏水琼脂含量10g10g2g0.4g0.065g1000mL20g①从物理性质看该培养基属于固体培养基，从用途看该培养基属于鉴别培养基②培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨③该培养基中的蛋白胨可提供特殊营养物质④该培养基调节合适的pH和消毒后就可以接种使用⑤该培养基可以用于培养HIV病毒。⑥该培养基可以用于大肠杆菌的鉴定，其

8、菌落出现黑色。A．1项B．2项C．3项D．4项16、用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为104的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是(　　)A．涂布了1个平板，统计的菌落数是230B．涂布了2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C．涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163